1. típusú cukorbetegség-diéta

Mi az 1-es típusú cukorbetegség diéta?

Az egészséges táplálkozás fenntartása fontos az 1-es típusú cukorbetegség kezelésében. Az 1-es típusú cukorbetegség-diéta célja a maximális táplálkozás biztosítása, valamint a szénhidrát-, fehérje- és zsírbevitel figyelése.

Nincs azonban egyetlen univerzális cukorbetegség-diéta. Ez magában foglalja annak figyelembevételét, hogyan eszel és hogyan reagál a tested bizonyos ételekre.

Miért kell követni az 1-es típusú cukorbetegség diétáját

Az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek figyelemmel kell kísérniük vércukorszintjüket. Megfelelő étrend, testmozgás és inzulinterápia nélkül az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek egészségügyi szövődményeket tapasztalhatnak.

Az 1-es típusú cukorbetegséghez kapcsolódó szövődmények a következők:

látási problémák
magas vérnyomás, ami növeli a szívroham, a stroke és a rossz keringés kockázatát
vesekárosodás
idegkárosodás
bőrfekélyek és fertőzések, amelyek fájdalmat okozhatnak és szöveti halálhoz vezethetnek

A megfelelő étrendi irányelvek betartása segíthet enyhíteni az 1-es típusú cukorbetegség nehézségeit és elkerülheti az egészségügyi szövődményeket. Javíthatja az általános életminőséget is.

Felkészülés az 1-es típusú cukorbetegség diétájára

A cukorbetegségre nincs szokásos étrend. Egy táplálkozási szakember vagy dietetikus segíthet az étkezési tervek kidolgozásában és az Ön számára hosszú távon megfelelő étrend megalkotásában.

Könnyű elérni a gyorsételeket és más feldolgozott ételeket, ha kevés az idő és a pénz. Ezek az ételek azonban minimális tápanyagot kínálnak, és magas a zsír-, cukor- és sótartalom. Az étkezés idő előtti megtervezése és a rendszeres bevásárlás segíthet csökkenteni a „sürgősségi evést”.

Az egészséges ételek jól felszerelt konyhája csökkentheti a felesleges cukrot, szénhidrátokat, nátriumot és zsírt is, amelyek növelhetik a vércukorszintet.

Minden cukorbeteg étrend fontos szempontja a következetesség. A vércukorszint fenntartása:

ne hagyja ki az étkezéseket
próbálja meg enni minden nap ugyanabban az időben
figyeljen az élelmiszer-címkékre

Az inzulin fontossága

Fontos együttműködni az egészségügyi szolgáltatóval az inzulin megfelelő adagjának kiszámításához a szénhidrát bevitelhez.

Kétféle inzulin fedés létezik:

bolus, amelyet inzulin/szénhidrát arányként írnak elő, és azt mutatja, hogy hány gramm szénhidrátot fed le 1 egység inzulin
bazális, amely egy inzulin háttérdózis, amely az inzulint egyik napról a másikra helyettesíti, ha koplal, vagy étkezés között

A helyes szénhidrát-inzulin egyensúly megtalálása döntő fontosságú lesz a magas vagy alacsony vércukorszint elrettentésében. Ezenkívül fontos lesz figyelemmel kísérni az aktivitás szintjét és annak hatását a vércukorszintre és a gyógyszerekre is.

A testmozgás fontossága

Az American Diabetes Association (ADA) szerint a rendszeres testmozgás fontos az általános egészségi állapot és a jólét szempontjából, függetlenül a cukorbetegség típusától.

Ha meg szeretné tudni, hogy a különböző típusú tevékenységek hogyan befolyásolják Önt, fontos ellenőrizni a vércukorszintet edzés előtt, közben és után.

Ajánlott vércukorszint

A Mayo Clinic szerint a nappali vércukorszint ajánlott tartománya 80 és 130 milligramm/deciliter (mg/dL) vér között van. Két órával étkezés után a vércukorszintje nem lehet magasabb, mint 180 mg/dL.

1-es típusú cukorbetegség étrendjének megkezdése

Fontos, hogy tápláló ételeket is tartalmazzon, amelyekben magas a vitamin- és ásványianyag-tartalom. Általános egészségügyi ajánlásokhoz optimális az egészséges zsírok, fehérjék és tápanyagban sűrű szénhidrátok kiválasztása.

Ha problémái vannak az 1-es típusú cukorbetegség kezelésével, működjön együtt orvosával vagy dietetikusával a gyógyszerek kezelésének és az evés időzítésének elősegítésében. Meg kell beszélnie az étkezésenkénti szénhidrátmennyiséget is, amely megfelelne az Ön igényeinek.

Ezenkívül figyelembe kell vennie a testmozgást és meg kell határoznia az aktivitási szint szénhidrátigényét.

Íme néhány alapvető ajánlás:

Szénhidrátok

Három típusú szénhidrát létezik: keményítő, cukor és rost.

Lehet bab, keményítőtartalmú zöldség, gyümölcs, tészta vagy kenyér formájában. A szénhidrátok cukorrá válnak az emésztőrendszerben, majd felszívódnak a véráramba. Ez megemeli a glükózszintet.

Fontos a szénhidrátbevitel kezelése, ha 1-es típusú cukorbetegsége van. Egyes szénhidrátok gyorsabban hatnak a vércukorszintre, mint mások. Ha alacsony a vércukorszintje, akkor a legjobb olyan gyorsan ható szénhidrátot választani, amely könnyen emészthető és felszívódik a véráramba.

Általában kb. 15 gramm szénhidráttal kezdve megfelelőnek kell lennie. Ezután ellenőrizze újra a vércukorszintjét, és további 15 grammot vegyen be, ha az olvasási érték még mindig alacsony.

Példák a gyorsan ható szénhidrátokra, amelyek 15 gramm szénhidrátot tartalmaznak:

1/4 csésze gyümölcslé
1 kicsi friss gyümölcs (4 uncia)
4-6 keksz
2 evőkanál mazsola
1 evőkanál méz

Gyümölcsök

A gyümölcs természetes cukorforrás, és szénhidrátnak kell tekinteni, ha diétát alkalmaz.

Választhat frissen vagy fagyasztva. Fontos megérteni, hogy hány szénhidrát van bizonyos gyümölcsrészekben. Ez segít a vércukorszint és az inzulinszint kezelésében.

15 gramm szénhidrátot tartalmazó gyümölcsadagok például:

1/2 csésze konzerv gyümölcs
1/4 csésze szárított gyümölcs
1 kis friss gyümölcs
3 uncia szőlő
1 csésze dinnye vagy bogyók
1/2 csésze gyümölcslé

Ne feledje, hogy nem kell csak 15 grammra korlátozódnia étkezésenként vagy snackenként. De fontos tudni, hogy bizonyos adagokban hány szénhidrát van az inzulinigényed és az általános vércukor-kezelési terv alapján.

Zöldségek

A keményítő a cukor egy formája, amely természetesen előfordul sok közös zöldségben, például burgonyában, kukoricában és borsóban. A keményítőtartalmú zöldségek több szénhidrátot tartalmaznak, mint a többi zöldségfélék, és mértékkel kell fogyasztani, és számításba kell venni a szénhidrátbevitel kiszámításakor.

A nem keményítőtartalmú zöldségek kevésbé befolyásolják a vércukorszintet, és vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és fitokemikáliákban gazdagok. Étkezésenként legfeljebb három csésze ilyen típusú zöldséget fogyaszthat, anélkül, hogy jelentősen befolyásolná a vércukorszintjét.

Háromnál több csészével számoljon kb. 15 gramm szénhidrátot, és mindent, ami alatta van, „szabadnak” tekintenék. Ezek tartalmazzák:

zöld leveles zöldségek
spárga
cékla
sárgarépa
zeller
uborka
hagyma
paprika
kihajt
paradicsom

Mindig válasszon friss vagy fagyasztott zöldséget hozzáadott só vagy szószok nélkül.

A keményítőtartalmú zöldségek olyan részei, amelyek 15 gramm szénhidrátot tartalmaznak:

3 uncia sült burgonya
1/2 csésze kukorica
1/2 csésze édesburgonya vagy főtt burgonya
1/2 csésze borsó
1/2 csésze téli tök

Teljes kiőrlésű gabonák

A teljes szemek tápláló és rostos keményítő. Javasoljuk, hogy az elfogyasztott gabonák legalább 50 százaléka legyen egész. A barna rizs, a korpás gabona és a teljes kiőrlésű kenyér nagyszerű forrás.

Olvassa el a címkéket, és ügyeljen a teljes bevitelre egy ülésen, hogy megbizonyosodjon róla, hogy vércukorszintjét a gyógyszeres kezelés szabályozza.

Fehérjék és zsírok

A fehérjék rendkívül fontosak az izmok fenntartásában és a sebek helyreállításában, míg az egészséges zsírok szükségesek az agy és a szív optimális működéséhez.

A fehérjék megtalálhatók a babban és a tojásban, valamint a húsban. Az egészséges zsírok közé tartozik az avokádó, a dió és a mag.

Bár a fehérjék és zsírok nem emelik közvetlenül a vércukorszintet, a szakértők azt javasolják, hogy korlátozzák a magasabb telített zsír- és nátriumtartalmú feldolgozott vagy zsíros hús bevitelét.

Míg ezek az anyagok nincsenek közvetlen hatással a vércukorszintre, túl sok elfogyasztásuk káros egészségügyi hatásokat okozhat, különösen a szívbetegségeket.

Mikor kell enni

Tudni, mikor kell enni, ugyanolyan fontos, mint tudni, mit kell enni.

Kisebb étkezések és a nap folyamán történő fokozatos nassolás megkönnyítheti a vércukorszint ellenőrzését és megakadályozhatja a szintek tetőzését.

Orvosa és bejegyzett dietetikusa vagy tanúsított cukorbeteg oktatója segíthet kiszámítani a pontos inzulinigényét, hogy támogassa a szénhidrátbevitelt és elkerülje a vércukorszint emelkedését és mélypontját.

A gyümölcsök, zöldségek, diófélék és más ételek könnyen utazhatnak, és nagyszerűek, ha kéznél vannak, amikor szüksége van rájuk. Az egészséges reggeli az éjszakai pihenés után helyreállíthatja a vércukorszintet.

A testmozgás és a fizikai aktivitás csökkenti a vércukorszintet. Ha intenzív testmozgást fog végezni, akkor érdemes megmérnie a vércukorszintjét edzés előtt és után. Ez tudatja Önnel, hogy mennyit kell enned az egészséges szint fenntartásához.

Az ADA teljes listát tartalmaz a közös ételekről és italokról, valamint arról, hogy ezek hogyan befolyásolják a cukorbetegség étrendjét.

Az elvitel

Cukorbetegséggel élve azt kell figyelembe vennie, hogy étrendjében és hogyan befolyásolja a testét. Orvosa, dietetikusa és táplálkozási szakorvosa segíthet az Ön számára megfelelő étkezési terv kialakításában.