Mire használják a zsályát? A zsálya előnyei és felhasználásai a bőr, a memória és egyebek számára

Számos amerikai számára a főtt zsálya aromája felidézi az ünnepi étkezések emlékeit - a hálaadás, a karácsony, a sült pulyka, a sült csirke és mindenekelőtt a zsálya-öntől kezdve. De ezt a népszerű gyógynövényt régóta jóval többet használják, mint jellegzetes íze. A zsálya évszázadok óta a növényi gyógyszerek egyik legnépszerűbb összetevője az egész világon. Valójában a zsálya előnyei a memória javításától az elhízás elleni küzdelemig és a koleszterin egyensúlyának megteremtéséig terjednek - és ez még nem minden.

Az alábbiakban közelebbről megvizsgáljuk a csodálatos zsálya növényt - nem szabad összetéveszteni Clary bölcs - és ismertesse néhány nem mindennapi alkalmazását, valamint megvitatja a hat legjobb zsálya előnyét és további nyolc felhasználást, amelyek még további zsálya előnyöket nyújtanak.

Mi a Sage?

A zsálya évelő, örökzöld cserje, szürkés-zöld levelekkel és fás szárral. A leggyakoribb típus körülbelül két láb magasra és két láb szélesre nő. Késő tavasszal vagy nyár elején a zsálya növények a levendulától és a fehértől a rózsaszínig és a liláig terjedő színű virágokat teremtenek. A zsálya növények másik azonosító jellemzője a textúrájuk. Minden levelet apró, szőrszerű szerkezetek borítanak, amelyeket trichomoknak hívnak.

Közönséges zsálya ( salvia officinalis ) a menta család tagja, és azt gondolják, hogy a Földközi-tengerről származik. Ez a népszerű kulináris gyógynövény számos régióban megtalálható, és szerte a világon a konyhai gyógynövények kedvelt adománya. A zsálya növény változatait díszcserjesként is használják.

A zsályát tartalmazó receptek friss és szárított formában egyaránt igénylik. A „dörzsölt” zsálya egy por, amelyet szó szerint ledörzsöltek a növény leveleiről. Ez a por rendkívül finom és bolyhos. A zsálya illóolajokban és kivonatokban is kapható, és ezek a formák valóban figyelemre méltó előnyöket nyújtanak.

A zsálya évezredek óta nélkülözhetetlen összetevője a hagyományos orvoslás gyakorlatának, akár beszélünk hagyományos kínai orvoslás vagy Ájurvédikus gyógyszer. A hagyományos gyógynövénygyógyászok sokféle betegség és panasz kezelésére használták a zsályát, beleértve a duzzanatot, a fertőzést, a fájdalomcsillapítást és az emlékezetjavítást. A zsályateát azért ajánlották, mert képes enyhíteni az emésztést, megfékezni a hasmenést és enyhíteni a nőt, aki intenzív menstruációs fájdalmat érez. A zsálya a szájfekélyek és fertőzések hatékony ellensúlyának bizonyult. Gargarizálásként vagy szájöblítésként készítették, sőt a torokfájással, az íny vérzésével és a szájjal kapcsolatos fekélyekkel járó kellemetlenségek enyhítésére is használták - és ez csak néhány a hagyományos biztonságos előnyök közül.

Talán a hagyományos növényi gyógyászatban a zsálya elterjedtsége miatt a kutatók a gyógynövényre irányították figyelmüket, hogy klinikai vizsgálatok során megpróbálják tanulmányozni ezeket a zsálya előnyöket. Ennek a kutatásnak az eredményei meglehetősen meglepőek, mivel a zsálya számos betegség kezelésében hatékonynak bizonyult.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a zsályának? A legjobb 6 zsálya előny

Segít az Alzheimer-kór és a demencia tüneteiben
Kezeli a cukorbetegség tüneteit
Kiegyensúlyozza a koleszterint
Az elhízás ellen küzd
Kezeli a menopauza tüneteit
Hasmenés elleni tevékenység

1. Segít az Alzheimer-kór és a demencia tüneteiben

A hagyományos orvoslás régóta ajánlja a közönséges zsályát ( Salvia officinalis), Spanyol zsálya ( Salvia lavandulaefolia ) és kínai zsálya ( Salvia miltiorrhiza ) az olyan állapotokhoz kapcsolódó hanyatló mentális funkciók és memóriavesztés kezelésére, mint pl Alzheimer kór. Az új-zélandi Otago Egyetem Farmakológiai és Toxikológiai Tanszékének kutatói spanyol zsálya kivonatával végeztek klinikai vizsgálatokat. In vivo és résztvevői vizsgálatokat végeztek patkányokon és embereken egyaránt, Alzheimer-kórban, és „egészséges önkénteseken végzett vizsgálat során az illóolaj beadása jelentős hatást gyakorolt a megismerésre”. A vizsgálat résztvevői a neuropszichiátriai tünetek csökkenését és a mentális figyelem általános növekedését tapasztalták. (1) Ez hitelesíti azt az állítást, hogy a zsálya előnyei magukban foglalják azt a képességét, hogy segítsen javítani a demenciával és az Alzheimer-kórral kapcsolatos mentális képességeket.

Az Egyesült Királyságban található Northumbria Egyetem egy másik tanulmánya spanyol zsálya illóolaj adagokat adott a résztvevőknek, mielőtt tesztelték volna kognitív teljesítményüket és hangulati besorolásukat. Ezek a résztvevők a memóriával kapcsolatos tesztek során növelték a visszahívás sebességét. Beszámoltak az „éberség”, a „nyugalom” és a „megelégedettség” általános javulásáról is. (2) Ezek a hangulatjavító tulajdonságok különösen érdeklik az Alzheimer-kór kezelésében részt vevő kutatókat és elmebaj. Amint ezek a betegségek előrehaladnak, a betegek gyakran intenzív ingerlékenységet tapasztalnak, ezért a zsályaolaj-kezelések némi megkönnyebbülést nyújthatnak ezeknek a feltételeknek.

2. Kezeli a cukorbetegség tüneteit

Sage képessége a glükózszint csökkentésére állatkísérletekben bizonyított. Például a portugál Minho Egyetem kutatói egereknek és patkányoknak közönséges zsályateát adtak annak antidiabetikus hatásának tesztelésére. Arra a következtetésre jutottak, hogy „normál állatok éhomi glükózszintjére gyakorolt hatása és patkány hepatocitákra gyakorolt metforminszerű hatása arra utal, hogy a zsálya hasznos lehet táplálék-kiegészítőként a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében a veszélyeztetett személyek plazma-glükózszintjének csökkentésével. ” (3)

Ezen túlmenően azokat az egereket, amelyeket nagy diétával tápláltak az elhízás kiváltása érdekében, zsályával kezelték, hogy kiderüljön-e az elhízott egerekben a cukorbetegség szempontjából előnyös zsálya. Az egereket vagy zsálya-metanol-kivonattal, vagy egy kontrollal kezeltük öt hétig. Ennek eredményeként a széfben részesített egereknél az inzulinérzékenység javulása és a gyulladás csökkentése mellett a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy „a zsálya alternatívát jelent a gyógyszerekkel szemben a cukorbetegség és a kapcsolódó gyulladások kezelésében”. (4)

3. Kiegyensúlyozza a koleszterint

Az International Journal of Molecular Sciences által közzétett kísérleti tanulmány hat egészséges nőstény, 40-55 éves nőstényen értékelte a zsálya tea előnyeit. A kutatók a vércukorszint-szabályozást, a lipidprofilt és a koleszterint vizsgálták. Megállapították, hogy négy hét zsálya teafogyasztás után nem voltak valódi hatások a glükózszabályozásra, de „a lipidprofil javulását figyelték meg alacsonyabb plazma LDL-koleszterin- és összkoleszterinszint mellett, valamint magasabb plazma plazma esetén. HDL koleszterin a kezelés alatt és két hét után. ” (5)

4. Küzd az elhízás ellen

A megnövekedett testtömeg és elhízás közismerten hozzájárul az egészségi szövődmények sokaságához, beleértve a 2-es típusú cukorbetegséget és a magas vérnyomást. A fogyásszabályozási módszerek természetes alternatíváit fejlesztő kutatók a közönséges zsálya leveleiből származó metanolos kivonat hatásait tanulmányozták. Állat-alapú vizsgálatok azt mutatják, hogy a metanolos kivonat gátolta a zsír felszívódását a hasnyálmirigyben, ami a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó egerek teljes testtömegének csökkenéséhez vezetett. (6) Ezek az eredmények további természetes alternatívákhoz vezethetnek az elhízás kezelései.

5. Kezeli a menopauza tüneteit

A menopauza tünetei hőhullámok, álmatlanság, szédülés, fejfájás, éjszakai izzadás és alkalmi szívdobogás. Ezek a tünetek a hormonális egyensúlyhiányból erednek, nevezetesen az ösztrogénszint csökkenéséből.

2011-ben svájci kutatók alátámasztották azt a sokáig elterjedt hitet, hogy a zsálya tea enyhülést okozhat a hőhullámok és a kapcsolódó menopauzás tünetek esetén. Ebben a vizsgálatban 71 beteget kezeltek naponta egyszer friss zsályalevélből álló tablettával két hónapig. A betegek ebben az időszakban a hőhullámok egyértelmű csökkenéséről számoltak be, a súlyos villanások 79% -kal, a nagyon súlyos villanások pedig teljesen csökkentek. (7) Az eredmények egyértelműen jelzik, hogy a zsálya életképes kezelés a menopauza tüneteiben, természetes kezelési lehetőségeket biztosítva a betegeknek és gondozóiknak.

6. Hasmenés elleni tevékenység

Az indiai kutatók által végzett tanulmány célja a zsálya és a lehetséges hasmenés elleni hatások kapcsolatának megértése volt. Az in vitro és in vivo kutatás adatai szerint a zsályalevél kivonata gátolta a bél motilitását és megfékezte a bél görcsös aktivitását. Ez a tanulmány támogatást nyújtott a zsálya nemcsak gyógyszeres kezelésére hasmenés, hanem hasi kólika is. (8)

Mire használják a zsályát? 8 Közös zsálya felhasználás

Zsálya a kertedben: A zsálya minden háztáji kertben általánosan elérhető és könnyen termeszthető adalék. A zsályának teli nap és jól lecsapolt talajra van szüksége. Ha társkertészetet gyakorol, ültessen mellé zsályát brokkoli, karfiol vagy káposzta növények.
Zsálya, mint kerti kártevőirtás: A zsályalevél íze taszít néhány gyakori kerti kártevőt, például sárgarépalegyet és káposztalepkét. Ez a természetes visszatartó hatás csökkenti a potenciálisan mérgező rovarölő szerek szükségességét.
A zsálya beporzókat vonz: A beporzók, mint a méhek, a kolibri és a pillangók, nem tudnak ellenállni a zsálya növény virágainak. Az egészséges zsálya növények hozzájárulhatnak a beporzók populációinak támogatásához, miközben biztosítják, hogy a többi növény és zöldség beporzódjon. (9)
Égő zsálya: Sok őslakos amerikai közösség szertartásos gyakorlata részeként szárított zsályacsomókat éget. Közismertebb nevén „elmosódás”, a zsályafüst terjesztése az egész területen vélhetően eloszlatja a negatív energiát és elősegíti a gyógyulást. (10) Leggyakrabban a szárított kötegek, az úgynevezett pálcikák, fehér zsályából állnak, amely különbözik a kerti fajta zsályától, bár szárított közönséges zsálya is használható. Bizonyos hiedelmek szerint a bölcs füstje akadályt képez, amely megakadályozza a negatív szellemek bejutását a szobába, ahol a szertartást végzik.
Zsálya alapú háztartási tisztítószer: A zsálya külön aromát adhat a barkácsoló tisztítószereknek. Zsálya, ecet, alkohol és egy csepp mosogatószappan keveréke minden szükséges ahhoz, hogy otthoni univerzális tisztítószert hozzon létre - az átlagosnál sokkal biztonságosabb otthoni tisztítószerek.
Házi zsálya fürdősók: Adjon hozzá zsálya illóolajokat az Epsom sók és a tengeri só keverékéhez, hogy nyugtató és illatos legyen házi készítésű gyógyfürdősók.
Zsálya illóolaj a bőrödhöz: A kámfor és a kámfén jelenléte a zsálya illóolajban segíthet a bőr gombás fertőzései, például a dermatitis és a lábgomba elleni küzdelemben. (11)

Zsálya táplálkozás

Honnan származnak ezek a csodálatos zsálya előnyök és felhasználások? A csodálatos zsálya táplálkozási profil.

Egy evőkanál (körülbelül két gramm) őrölt zsálya körülbelül: (12)

6,3 kalória
1,2 gramm szénhidrát
0,2 gramm fehérje
0,3 gramm zsír
0,8 gramm rost
34,3 mikrogramm K-vitamin (43 százalékos DV)
0,1 milligramm B6-vitamin (3 százalékos DV)
33 milligramm kalcium (3 százalék DV)
0,6 milligramm vas (3 százalékos DV)
0,1 milligramm mangán (3 százalék DV)
118 nemzetközi egység A-vitamin (2% DV)
8,6 milligramm magnézium (2 százalék DV)

Ezenkívül a zsálya tartalmaz néhány C-vitamint, E-vitamint, niacint, folátot, káliumot, cinket és rézet.

A Sage + Sage és Clary Sage típusai

A zsályának sokféle fajtája és fajtája van. Összesen több mint 500 különféle zsálya létezik. E fajták egy része különböző színű leveleket, különböző alakú vagy színű virágokat vagy más ízt eredményez. A gyakori zsálya fajták a következők:

Arany Zsálya
Ananászzsálya
Tricolor Sage
Törpe Zsálya
Görög bölcs

Az egyik gyakori kérdés a közönséges zsálya és a klarissza megkülönböztetése. Mindkét típusú zsálya gyakran megtalálható illóolajként, és felhasználásra kerül aromaterápia gyakorlatok. Kémiai összetevőik azonban meglehetősen eltérőek.

Clary zsálya olaj a rügyekből készül, és elhagyja a Clary zsálya növényt (Salvia sclarea). A közönséges zsálya illóolaj elsősorban ketonokból áll, míg a tisztító zsálya észterekből áll. Valójában ez azt jelenti, hogy a közönséges zsályaolaj reaktívabb, mint a tisztítózsálya-olaj.

Hol található Sage + Sage receptek

A friss zsálya növények általában a legtöbb otthoni és kertészeti központban kaphatók a kora tavaszi ültetési szezonban. Keressen buja, szilárd leveleket, egészséges zöld színnel és puha világosszürke „szőrszálakkal”. Ügyeljen arra, hogy a zsályabokrokat kertje jól leeresztett, napos részébe tegye.

A szedett friss zsályát gyakran más kulináris gyógynövényekkel együtt értékesítik az élelmiszerboltokban. Ismét a zsálya levelének meg kell őriznie zöld színét és puha állagát. Vizsgálja meg, hogy a leveleken nincs-e elszíneződés vagy folt. Ha csak lehetséges, válassza a biotermékeket a peszticidek okozta komplikációk elkerülése érdekében.

A zsálya szárítva is kapható a legtöbb élelmiszerbolt fűszertermékében. A szárított zsálya hosszabb ideig tart, mint a friss levelek, de ennek megfelelően módosítania kell a receptjeit.

Számos recept szól a zsályáról, amely a baromfi- és sertéshús ételek ízes és aromás kiegészítője. Különösen jó, ha zsíros hússal, például kacsával párosítják, mert a gyógynövény hajlamos elősegíteni az emésztést. A zsálya kissé borsos, sós ízt ad az ételekhez, és frissen vagy őrölve is használható. Mivel a zsályának erős íze van, a legjobb takarékosan használni, különösen szárított zsálya használata esetén.

Olaszországban gyakran frissen aprítják és olvasztott vajjal keverik össze, hogy tészta vagy gnocchi szószként szolgálhassák. A zsálya leveleket enyhén megtépázhatjuk és mélyen megsüthetjük köretnek vagy sós snacknek. A brit főzési hagyományokban általában rozmaringgal párosítják, kakukkfű és petrezselyem. Az amerikaiak gyakran társítják a zsálya ízét a hagyományos hálaadás receptjeihez. A zsálya és a hagyma tölteléke népszerű kísérője a pulykának vagy a sült csirkének.

Itt van egy zsálya tea receptje az induláshoz, az alábbi kiegészítő zsálya receptekkel együtt annak érdekében, hogy minden csodálatos zsálya előnyhöz jusson az életében:

Zsályatea

Gyógyhatásain és konyhai gyógynövényként való széleskörű használatán kívül a zsálya népszerű összetevője a gyógyteáknak. A zsálya tea nyugtató, ízesítő és természetesen koffeinmentes.

Saját zsálya tea készítéséhez egyszerűen öntsön egy csésze forró vizet egy evőkanál zsályalevélre, és hagyja meredezni, amíg el nem éri a kívánt erősséget. Az ivás előtt szűrje ki a leveleket.

Itt van egy zsálya tea recept, amely egy kis cukrot és citromot ad a keverékhez, és melegen vagy hidegen is tálalható.

4 csésze víz
½ uncia friss zsályalevél (nagyjából 45 levél)
2 evőkanál cukor
1,5 teáskanál citromhéj
3 evőkanál citromlé

Forraljuk fel a vizet.
Engedje le a vizet lassú tűzön. Adjunk hozzá zsályaleveleket, cukrot, citromhéjat és citromlevet. Keverje meg jól.
Hagyja 20-30 percig párolni, vagy ízlés szerint, időnként megkeverve.
Szűrje ki a héjat és a zsálya leveleket. Tálaljuk forrón vagy hűtve.

Íme néhány további zsálya recept, amelyet kipróbálhatunk mind az ételek, mind a testápolás során:

Sage története

Commons zsálya latin neve, Salvia officinalis, gyógynövényként való széles körű használatára utal. Salvia s gyökre vezethető vissza alvere, ami „üdvözülni” vagy „gyógyítani” jelent. A kifejezés officinalis a kolostor officinának nevezett meghatározott szobájára utal. Az officina gyógynövények és gyógyszerek raktáraként működött.

Sage az írott szövegekben már az idősebb Plinius római természettudós és történészként megjelenik. Plinius leírja, hogyan használták a zsályát helyi érzéstelenítőként, vizelethajtóként és sztíptikumként.

Kr. E. 800-ban Nagy Károly szent római császár úgy döntött, hogy birodalmának minden gazdaságának bölcset kell termesztenie a nemzet javára. (13)

A középkori gyógynövények a zsályát a Four Thieves ecet nevű keverékbe helyezték. Úgy gondolták, hogy ez a főzet, amely a zsályával együtt erős fehér ecetet, ürömöt, szegfűszeget és más gyógynövényeket tartalmazott, megakadályozza a pestis terjedését. A mai kutatók azt gyanítják, hogy a zsályában található aromás anyagok és más gyógynövények valóban bolhavédőként működtek. A középkori gyógynövényes tudta nélkül valójában a bolhák hordozták és továbbították a pestist.

Végső gondolatok a zsálya előnyeiről

A zsályával való emeletes kapcsolatunk évezredekre nyúlik vissza. Ez a sokoldalú gyógynövény nem csupán közönséges fűszernek bizonyult. Sage számos gyógyászati alkalmazása továbbra is lenyűgözi a kutatókat és a gondozókat, új betekintést nyújtva az egészségünk és a természeti világ közötti összefüggésekbe.
A zsálya előnyei közé tartozik az Alzheimer-kór és a demencia segítése, a cukorbetegség tüneteinek kezelése, a koleszterin kiegyensúlyozása, az elhízás elleni küzdelem, a menopauza tüneteinek kezelése és a hasmenés enyhítése.
A zsálya előnyei közé tartozik a kert nagyszerű kiegészítése, a kerti kártevők elleni védekezés és a beporzók vonzása is.
Zsályát is égethet a hangulat javítása érdekében, használhatja háztartási tisztítószerekben, hozzáadhatja a fürdősókhoz és használhatja a zsálya illóolajat a bőr javára.
Őrölt zsályát vagy zsálya leveleket különféle receptekhez adhat annak érdekében, hogy ezek a zsálya előnyök bekerüljenek az életébe.

Olvassa el a következőt: A rozmaringolaj felhasználása és előnyei

INGYENES hozzáférést kap!

Dr. Josh Axe küldetése az, hogy Ön és családja számára a világ legjobb minőségű táplálkozási tippjeit és egészséges receptjeit nyújtsa. Iratkozzon fel, és INGYEN kap VIP hozzáférést e-könyveihez és értékes heti egészségügyi tippekhez!

Ingyenes e-könyv növelni
anyagcsere és gyógyulás

30 gluténmentes recept
& méregtelenítő gyümölcscentrifuga

Vásárlási útmutató &
prémium hírlevél