Zab és epehólyag

kapcsolódó cikkek

Akár kenyérben, gabonapelyhben vagy snackként egy granola bárban van, a zabnak sokféle táplálkozási előnye van. A magas rost- és vas-, valamint kevés telített zsír-, transz-zsír-, cukor- és koleszterinszintű zab kevés kockázatot jelent, és számos előnnyel jár az epehólyag egészsége szempontjából. Ezenkívül a zab megakadályozhatja az epehólyag problémáit azáltal, hogy segít fenntartani az egészséges súlyt. Ezen előnyök ellenére a zab károsíthatja az epehólyagját, ha zaballergiája vagy érzékenysége van.

egészséges

Epehólyag kockázati tényezők

A fő tápanyagok, amelyek negatívan befolyásolják az epehólyagot, a koleszterin, telített zsírok, transz-zsírok és finomított cukrok. Úgy tűnik, hogy a zab nem jelent kockázatot az epehólyagra, mivel nem tartalmaz koleszterint vagy transzzsírt és kevesebb, mint 1 gramm telített zsírt 1/2 csésze adagban. Bár a zab természetesen szinte nem tartalmaz cukrot, néhány zabtermék nagy mennyiségben tartalmaz finomított cukrot. Például, bár egy csomag vízzel készített sima zabpehely kevesebb, mint 1 gramm cukrot tartalmaz, egy csomag fahéj-és fűszeres zabpehely több mint 10 gramm cukrot tartalmaz.

Az epehólyag egészségének előnyei

Bár egyes zsírok negatív hatással vannak az epehólyagra, az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok elősegítik az epehólyag egészségét. Ezenkívül a rostban és vasban gazdag ételek segíthetnek az epekövek megelőzésében. A zab 1/2 csésze adagjában lévő 5,4 gramm összes zsírból 2 gramm többszörösen telítetlen és 1,7 gramm egyszeresen telítetlen zsírból származik. A zab szintén nagyon magas rosttartalmú, 8,3 gramm egy 1/2 csésze adagban. Az epehólyag további előnyei a 3,7 milligramm vas 1/2 csésze zabban rejlenek, ami a férfi napi és 46 százaléka a napi bevitelnek.

Zaballergia és epehólyag-betegség

Az ételallergiák és érzékenység negatív hatással lehetnek az epehólyag egészségére, különösen ha epehólyag-betegségben szenved. Úgy tűnik, hogy az ilyen ételek kivágása az étrendből nincs hatással az epekövekre, de segíthet csökkenteni az epehólyag betegség tüneteit. Bár ezek nem általános élelmiszer-allergének, allergiás vagy érzékeny lehet a zab fehérjéire, ha emésztési problémákat vagy bőrproblémákat, például kiütéseket tapasztal a zab elfogyasztása után. Ha bármilyen furcsa reakciót tapasztal a zabon, keresse fel orvosát, hogy kizárja a zab allergia vagy érzékenység lehetőségét.

A testsúly fenntartása és az elhízás megelőzése

Az elhízás az epekövek egyik fő kockázati tényezője, és ennek következtében negatívan befolyásolhatja az epehólyag egészségét. Annak ellenére, hogy 303 kalóriát tartalmaz, a zab 1/2 csésze adagjában lévő 8,3 gramm rost segíthet az elhízás megelőzésében. A zab magas oldható rosttartalma elősegíti az emésztés lelassulását, ezáltal hosszabb ideig érezheti jóllakását. Mivel a nagyobb mennyiségű rostot fogyasztó felnőttek általában soványabbak és kevésbé valószínűek az elhízásuk, úgy tűnik, hogy a zab elősegíti az epehólyag egészségét azáltal, hogy megőrzi az egészséges testsúlyt.