Vegyes zöldséges keverés

4 adag

Forrás: Christine Waltermyer receptje

Ugrás a szakaszra

A receptről

Hozzávalók

4 adagot készít

alacsony nátriumtartalmú zöldségleves (3/4 csésze)
almalé (1/2 csésze)
alacsony nátriumtartalmú szójaszósz (2 evőkanál)
fokhagyma, darált (4 gerezd)
friss gyömbérgyökér, hámozott és darált (2 teáskanál)
juharszirup (1 evőkanál)
almaecet (2 teáskanál)
fekete bors (ízlés szerint)
kukoricakeményítő (1 evőkanál)
víz (2 evőkanál)
szeletelt hagyma (1)
szeletelt gombagomba (2 csésze)
piros paprika, csíkokra vágva (1)
tengeri só (csipet)
sárgarépa átlósan szeletelve (3)
zöldbab, átmetszve és félbe vágva (1 csésze)
brokkoli lándzsa (2 csésze)
hóborsó, nyírva (1 csésze)

Útmutatások

Helyezzen 1/2 csésze alacsony nátriumtartalmú zöldséglevest, almalevet, alacsony nátriumtartalmú szójaszószt, fokhagymát, gyömbért, juharszirupot, almaecetet és fekete borsot egy kis lábasba.

Külön keverjük össze a kukoricakeményítőt és a vizet simára. Hozzáadjuk a fazékhoz, és habverés közben lassan melegítsük közepes lángon. A szósz elkészült, amint a kívánt állagúra sűrűsödik. Ha túl sűrű lesz, hígíthatunk még egy kis zöldséglevessel. Ha vastagabbnak kell lennie, adhat hozzá több hígított kukoricakeményítőt. Ízlés szerint állítsa be a fűszerezést.

A keveréshez melegítsen egy nagy serpenyőt vagy wok-ot közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá két vagy három evőkanál zöldséglevest, és rövid ideig melegítse.

Hozzáadjuk a hagymát, a gombát, a paprikát és a tengeri sót. Főzzük és keverjük néhány percig.

Adjuk hozzá a sárgarépát és a zöldbabot, fedjük le, és főzzük még néhány percig. Adjon hozzá még egy kis zöldséglevest, ha a zöldségek ragaszkodni kezdenek a serpenyőhöz.

Hozzáadjuk a brokkolit és a hóborsót. Addig főzzük, amíg a zöldségek élénk színűek és ropogósak lesznek.

Adjon hozzá annyi szószt, amennyit csak akar, és tálalja barna rizsre.