Vegán tökleves 15 perc alatt

Publikálva: 2019. szeptember 20. Módosítva: 2020. augusztus 17., Alison Corey

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek. Kérjük, olvassa el a felelősség kizárását.

Ez az egyszerű és finom krémes vegán tökleves hét egyszerű hozzávalóval (plusz sóval és borssal) készül, és 15 perc alatt fogyasztható. Tökéletes leves hálaadáskor vagy könnyű hétköznapi étkezés mellé salátával.

Másnap reggel ezt a tökös turmixot készítettem a gyerekeimnek reggelire. Amikor este hazajöttem, még mindig volt egy nagy adag megmaradt tökkonzervem. Nem akartam, hogy kárba vesszen, ezért pillanatok alatt összeállítottam ezt a vegán tökleves receptet!

Ha mindent szeret a sütőtökben, nézze meg ezeket a vegán sütőtök recepteket!

Nem jártam a boltban, így körbefutottam a kamrámat és a fűszeres állványomat, hogy megtaláljam, amire szükségem van egy gyors házi leves elkészítéséhez.

Tudom, hogy az azonnali edény most düh, de egy ilyen leves mellett nem is kell kitörnie azonnali edényt. Tizenöt perc alatt tökéletesen krémes ízes levest kap.

Ha úgy dönt, hogy megsüti a saját tököt, ez hosszabb ideig tart. De a konzerv tökpüré használata 15 perces étkezés. Kétgyerekes anyuka vagyok, és a fiaimnak nincs türelmük várni, amikor éhesek, ezért rövidre vágom, amikor tehetem!

Egészséges ez a vegán tökleves?

Igen, ez a vegán tökleves egészséges! Nincs olaj és egészséges zsírok a bio kókusztejből. Tök tele van tápanyagokkal. Végül is a squash családé! A sütőtök gazdag A-vitaminban, magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik, és számos vitaminnal rendelkezik, amelyek fokozzák az immunitást.

A sütőtök tápanyag-sűrű étel, alacsony kalóriatartalmú, így kiválóan fogyasztható, ha az egészség, a hosszú élettartam és a fogyás a cél.

Ez a recept viszonylag alacsony zsírtartalmú, csökkentett zsírtartalmú kókusztej felhasználásával, felére csökkentve és zöldségleves leválasztásával, ez a vegán tökleves alacsony kalóriatartalmú, de még mindig tele van tápanyagokkal.

Töltse fel tökmaggal, egy másik tápanyag-sűrű táplálékforrással, és egészséges szív ételt kap!

A vegán tökleveshez szükséges összetevők:

1 doboz tökpüré
Zöldség leves
Kókusztej
Sárga hagyma
Fokhagyma
Kakukkfű
Tökmagok
Só, bors

Zöldségleves és kókusztej kombinációját használtam. A krémes leveseket ugyanúgy szeretem, mint a következő embert, de a kalóriaszám csökkentése érdekében 1 csésze csökkentett zsírtartalmú kókusztejet használtam fel zöldséglevessel. Használhatna rendes kókusztejet még krémesebb állagúvá, de ígérem, hogy ez a leves még mindig kiváló lesz a csökkentett zsírtartalmú verzióval.

Ami a levest illeti, szinte mindig a hagyma és a fokhagyma kombinációjával kezdem. Nem tévedhet, amikor ott kezdi. Ahelyett, hogy olívaolajat használtam volna a hagyma és a fokhagyma lágyítására, egy 1/4 csésze zöldséglevest használtam.

Ezt a levest olyan ízekkel szerettem volna megfűszerezni, amelyek az őszre gondolnak, ezért a kakukkfű mellett döntöttem. A kakukkfű nem elsöprő fűszer. Ízében citrom és menta van, ami szépen dicséri a sütőtök ízét.

A tökmag kellemes ropogósságot és textúrát ad, amikor a leves tetejére szórjuk, és néhány forduló frissen feltört bors csak egy kis extra rúgást ad.

Szükséges eszközök és felszerelések:

Szüksége lesz egy pultos turmixgépre vagy merülő turmixgépre az összetevők összekeveréséhez, ami extra krémes lesz! Ajánlom a Vitamix-et, ha nagy sebességű turmixgép piacán van, vagy a Cuisinart-ot, ha normál pultos turmixgépet keres. A merülő turmixgép egy másik egyszerű és megfizethető módszer ilyen krémes levesek készítéséhez.

Hogyan készítsünk vegán töklevest - lépésről lépésre

1. lépés-Hagymát és fokhagymát aprítsunk fel. Sauté közepes serpenyőben 1/4 csésze zöldség alaplével.

2. lépés-Adjunk hozzá tökpürét, zöldséglevest, kókusztejet, kakukkfüvet, sót és borsot. Keverje össze az összetevőket. Melegítsük a táptalajon 5 percig, vagy amíg át nem melegszik.

3. lépés-Vigye a levest turmixgépbe. Pürésítsük, amíg az összes összetevő össze nem keveredik.

4. lépés-Öntsük 4 tálba. Megszórjuk tökmaggal és fekete borssal.

Mit szolgálok fel ezzel a vegán töklevessel?

Amikor ezt a levest készítettem a családomnak, vastag szelet teljes kiőrlésű kenyérrel, és ezzel a kelkáposzta és a vajmogyoró tök salátával készítettük el. Ez a leves kezdőként tökéletes a hálaadás vacsoráján. Ha nagyobb tömegnek készítjük, akkor duplázzuk meg ezt a receptet, hogy 8-at szolgáljunk fel, vagy hármasozzunk egy 12 fős csoport számára.

Változatok

A kókusztejet az Ön által választott tejmentes tejre teheti. A kókusztejet azért választom, mert krémes, és az édesség jól dicséri a tököt.

Választhat egy további csésze tejmentes vagy kókusztejet a zöldségleves helyett egy extra krémes levesért.

Adja hozzá kedvenc őszi fűszereit. A fahéj, a gyömbér, a szegfűszeg és a szerecsendió vagy a sütőtök pite fűszer ennek a levesnek gyönyörű ízt ad.

Nézze meg ezeket a többi vegán sütőtök recepteket!

Vegán tök rizottó
Vegán tök tészta
Tökpite fűszeres vegán ösvénykeverék
Vegán tökleves
Vegán tök palacsinta
Tök bolyhos: Vegán tök merítés
Vegán tök kenyér
Vegán tök muffin
Tök vegán francia pirítós rakott
Vegán tökös turmix
Vegán tök muffin

Ha kipróbálta a Vegán sütőtök leves receptemet, kérjük, értékelje, és tudassa velem, hogy alakult. Te is követhetsz engem Facebook, Instagram, és Pinterest több, növényi eredetű családi receptért az egész család élvezni fogja!