Varady Krista mérlegeli, hogyan lehet kilót leadni

2013. február 5

Varady Krista az alternatív napi böjtöt tanulmányozza, amikor a fogyókúrázók csak egyik nap ebédelnek, másnap pedig bármit. Fotó: Roberta Dupuis-Devlin/UIC Photo Services

Ez egy jó módja a fogyásnak. Gyors.

Gyors, az ige, mint a: nem nagyon eszik. Ebben az esetben csak ebéd - a reggeli és a vacsora mellőzése - minden másnap.

Alternatív napi böjt néven ismert, és Varady Krista, a kineziológia és a táplálkozás adjunktusa.

Varady átfogó kutatásokat végez a fogyás éhgyomrával kapcsolatban. Miután munkájáról tavaly nyáron egy BBC dokumentumfilm készült, „hetente öt különböző újságíró kereste meg velem” - mondta.

Mi olyan jó az alternatív napi böjtben?

"Amikor az emberek fogyni akarnak, a leggyakoribb módszer a napi kalóriakorlátozás" - mondta Varady.

„Körülbelül 25 százalékkal csökkenti a kalóriákat. Ez egy ideig működik - mondta a nő.

„A probléma az, hogy valószínűleg két hónapnál tovább nem tud ragaszkodni hozzá. Éhes vagy és kényelmetlen egész nap. "

A kétnapos koplalás jobban működik - mondta.

"Van egy olyan nap, amely között ismét teljesen normálisnak érezheti magát" - mondta Varady.

Alternatív napi böjt esetén a fogyókúrázóknak böjtnapjuk van, amelyet etetési nap követ. Jó méretű ebédet fogyasztanak - nőknél 400–500, férfiaknál 500–600 kalóriát - dél és 14 óra között. a böjt napján.

"Aztán a takarmánynapon azt esznek, amit csak akarnak" - mondta Varady.

Feltételezte, hogy a diétázók pótolják azt, amit nem ettek a böjt napján, azzal, hogy kitermelték a takarmánynapot.

"De az emberek a takarmánynapon csak az energiaigényük körülbelül 110 százalékát eszik meg" - mondta. "Nem harapnak, és végül fogynak."

Kutatásai azt mutatják, hogy az alternatív napi éhgyomorra fogyókúrázók 10-30 fontot tudnak leadni körülbelül nyolc hét alatt.

Nem mindenkinek való. Vizsgálata 10% -os lemorzsolódást mutatott az első 10 napban.

De a többi végül nem érezte éhségét a gyors napokon.

- A tested megszokja - mondta Varady.

Hét tanulmányt végzett vagy végez a pótnapos böjtölésről, az első öt évvel ezelőtt kezdődött.

Jelenleg egy egész éves tanulmányt folytat, amelyet a Nemzeti Egészségügyi Intézet finanszíroz. Ennek eredményeként az alanyok az első hat hónapban alternatív napi böjtöt, az év többi részében pedig magasabb kalóriatartalmú étrendet alkalmaznak.

"Megvizsgáljuk, hogy az emberek ragaszkodhatnak-e ehhez" - mondta Varady. "A második hat hónap azt vizsgálja, hogy az ADF hogyan használható a testsúly fenntartására."

Az alternatív napi böjt más előnyökkel is jár a fogyás mellett. Egy tanulmány kimutatta, hogy nyolc hét elteltével az LDL-koleszterinszint 10-25% -kal csökkenthető. A vérnyomás és a szív 10 százalékkal csökkenhet.

Egy másik tanulmány két alternatív napi éhgyomri csoportot vizsgált meg, az egyik energiaigényük 45 százalékát zsírral, a másik 25 százalékot elégítette ki.

Az eredmények meglepőek voltak. "Nyolc hét után a magas zsírtartalmú csoport 17 kilót, az alacsony zsírtartalmú csoport 12 és 13 között fogyott" - mondta Varady.

"A magas zsírtartalmú csoport kevésbé csalt, mert jobban örültek annak, amit meg kellett enniük."

Egy másik tanulmány az alternatív napi böjtöt a testmozgással kombinálta, és az LDL-koleszterinszint további csökkenését állapította meg.

- Gyakorolhat a gyors napján? - kérdezte Varady.

- Igen, de jobb reggel csinálni. Az edzés után 30 perccel éhséghullámot kap, és ha az emberek délután tornáznak, akkor csalni fognak. "

Varady az ontariói Guelph-ben nőtt fel, és a Guelphi Egyetemen szerzett diplomát. Montrealba költözött Ph.D.-ért. a McGill Egyetemen. Posztdoktori munka a Kaliforniai Egyetemen, Berkeley-ben volt.

2000-ben csatlakozott az UIC-hez. "Eddig nagyon jó" - mondta.

„Mindenki igazán támogató és kedves. Ők valóban a mentori karon vannak.

„Megkönnyítette a sikerességet. Az NIH finanszírozását nem könnyű megszerezni - sokan megnézték a támogatásomat, és visszajelzést adtak. "

Varady a Logan téren él férjével, Nicolas Cote-tal, egy francia-kanadai férfival, akivel Montrealban találkozott. Cote grafikai tervezői mesterképzést folytat az UIC-n. Van egy 2 éves fiuk, Gabriel.

Varady szívesen rajzol, fest és olvas.

„Tudtam meg Chicago-ról, amikor először költöztem ide, és olyan könyveket olvastam, mint Upton Sinclair A dzsungel és Erik Larson Az ördög a fehér városban.

"Most éppen a harag szőlőit olvasom."