Kalória vörösborban Hízik-e a bor?

CWA személyzet [2020 július]

Csináld a kalóriákat a vörösborban?

Gyakran kérdezik tőlünk a vörösbor kalóriáit. A mai napig nehéz formában maradni. Mozgalmas, modern életmódot folytatunk, és szédületes ételkészlet áll rendelkezésre. Ahelyett, hogy vadásznánk lenne az ételeinkre, vagy a saját vajunkat kavarnánk, most enni kell csupán egy rövid sétára a hűtőhöz vagy egy kattintással egy menüpontra a telefonjainkon. Nem csoda, hogy ilyen sokan küzdünk a súlyunkkal!

A fogyókúra és a kalória/szénhidrát számolása a modern élet normális részévé vált. Kíváncsi arra, hogy a bornak van-e része az egészséges étrendben? Gyakran csodálkozom. Úgy döntöttem, hogy belemerülök a témába, és megnézem, mennyire kell vagy kellene aggódnom a vörösborban lévő kalóriák miatt.

Tény a vörösbor egészségre vonatkozó állításairól

Kezdjük néhány alapelemmel: igen, az utóbbi időben nagyon sok sajtó jelent meg a bor egészségügyi előnyeiről, például az antioxidáns tartalomról és a stressz csökkentéséről. Bár ezek bizony jó dolgok, nem feltétlenül veszik figyelembe a fogyás céljait. Ha a borral járó alkohol vagy kalória nélkül szeretné kiaknázni a resveratrol előnyeit, kattintson ide.

Érdekes kutatási eredmények születtek a zsírégetéssel és a borral kapcsolatban, de úgy tűnik, hogy a tanulmány eredményei mindig ellentmondanak a következő tanulmánynak. Ez mind elég zavaros lehet, amikor megpróbálja felmérni a bor egészségre és súlyra gyakorolt hatását.

Hogyan rakódik össze egy pohár bor diétásan?

Attól függ, hogy milyen bort iszol.

Vegyük figyelembe azt a tényt, hogy a borban lévő alkohol a szőlőléből származó cukor erjesztésével jön létre. Ez elvezet minket a vörösbor két elsődleges kalóriaforrásához: az alkoholhoz és a cukorhoz. Az alkohol szinte kétszer annyi kalória/gramm, mint a cukor, val vel az alkohol grammenként 7 kalóriát tartalmaz és a cukor, valójában mind szénhidrát, grammenként 4 kalóriát tartalmaz. Az alkohol és a cukor azonban különböző módon metabolizálódik, ezért különböző módon hat a testre. Míg az alkohol cukorból, szénhidrátból készül, nem metabolizálódik szénhidrátként, ezért nem járul hozzá egy pohár bor összes szénhidrátjához. Nagyszerű hír az alacsony szénhidráttartalmú fogyókúrázók számára!

Ennek ellenére a magasabb alkohol valóban magasabb kalóriát jelent. Ha ez rád vonatkozik, akkor jogosult korlátozni az elfogyasztott borok alkoholtartalmát. Próbáljon meg olyan borokat találni, amelyek 11% vagy alacsonyabb ABV-értéket tartalmaznak. Sok vörös már az ABV 15% -áig is eljut. Ez nagy ugrás a kalóriákban, szemben a 11% -os borral.

A vörösborban lévő cukor megegyezik a kalóriákkal

Sajnos ez nem azt jelenti, hogy a bor szénhidrátmentes. A bor szénhidrátmennyisége a bor RS-jének vagy maradék cukorának mennyiségétől függ. Ez a cukor hozzáadható, gondoljunk habzóborokra, vagy lehet erjesztetlen cukor a szőlőből.

Mindenesetre nagyon kevés bor nulla gramm/liter maradék cukor (g/L RS). Még egy nagyon száraz vörösbor is általában 1-2 g/l; száraz fehér, gyakran valamivel több; egy száraz száraz fehér 50 g/l, száraz pezsgő pedig 12 g/l lehet. Ezek a számok sokkal magasabbak lehetnek, ha édes borokat, ízesített borokat és borhűtőket keresünk.

Hogyan lehet elkerülni a vörösbor kalóriáit?

Hogyan hozhat okos döntéseket, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tart? Kezdje azzal, hogy ragaszkodik a száraz borokhoz. Továbbá, utálom neked feltörni, mivel mindannyian szeretjük a 10 dolláros csodapalackjainkat, de az olcsó borokban általában több a cukor, mint a prémium borokban. Sok olcsó borban a borászok cukrot használnak a bor ízének és szerkezetének hiányának pótlására, esetleg a hibák elfedésére (emellett az olcsó borok cukortartalmának egy része valószínűleg az EREDMÉNY HOZZÁADOTT cukorából származik, szemben maguktól a szőlőtől).

Ne feledje, hogy sok száraz ízű bor nem biztos, hogy száraz. A legfőbb bűnösök itt az olcsó olasz Pinot Grigios és az amerikai Zinfandels - vigyázz, hogy gyakran elrejtik a cukrot! Ha kétségei vannak, a borok technikai adatlapjai gyakran elérhetők az interneten - ezeknek konkrét tényeket kell közölniük azzal, hogy honnan termesztették a szőlőt és hogyan érlelték a bort a borban lévő maradék cukor mennyiségéig.

Hogyan befolyásolja az alkohol a vörösbor kalóriáit?

Tehát most megszámláljuk a szénhidrátokat. Tudom, hogy még mindig kíváncsi lehet arra, hogy az alkohol hogyan befolyásolja az étrendjét, különösen, ha alacsony a szénhidráttartalma. Az alkohol nem metabolizálódik szénhidrát módjára, és nem tárolódik glikogénként - vagyis még akkor is, ha a mostanában népszerű „keto” étrendet folytatja, fogyaszthat egy kis alkoholt, és mégis megfelelhet.

Amikor azonban alkoholt fogyaszt, a máj elsőbbséget élvez az alkohol metabolizálásával, és minden mást visszatart - végül is a lehető leghamarabb meg akarja szabadítani a szervezetet a méreganyagoktól. Ez azt jelenti, hogy minden más anyagcsere - például zsírsejtek vagy más kalóriák elégetése - szünetel. Tényező az alkoholból származó további kalóriák, plusz az a tény, hogy alacsonyabb gátlásaitok arra késztethették, hogy pizza bagelért nyúljanak azon a partin tegnap este (senki nem hibáztat téged - a pizza bagel finom), és könnyen belátható, hogy a vörösbor fogyasztása hogyan akadályozhatja meg a diéta céljaidat.

Néhány alapvető irányelv a vörösbor kalóriáinak ellenőrzésére

Tehát megállapítottuk, hogy minden bor kalóriát tartalmaz. Ha még mindig ezt olvassa, van egy olyan érzésem, hogy a kalória ellenére a továbbiakban is vörösbort kíván fogyasztani. Szeretnénk, ha betartana néhány egyszerű szabályt, amikor bort rendel online, egy étteremben, vagy eldönti, melyik bort szolgálják fel egy partin. Ezek nem igénylik, hogy borszakértővé váljon, de ez néhány eszközt adhat Önnek a legkalórikusabb vörösborok elkerülésére.

Kerülje a legmelegebb szőlőtermő régiók vörösborait. Ha kaliforniai borokat vásárol, érdemes elkerülni az olyan területeket, mint a Central Valley vagy a Temecula. A szőlő itt nagyon beérik. Az érett szőlő több cukrot és több cukor több alkoholt jelent. Már tudja, mit jelent még az alkohol.
Tekintsük a francia borokat. A bortermelés Franciaországban szigorúbban szabályozott. Kevesebb az esély arra, hogy az erjedés során cukrot adnak hozzá. Általában a francia borok alkoholtartalma alacsonyabb.
Igyon fehéreket. A fehérborok alkoholtartalma általában alacsony, ezért kevesebb kalóriát tartalmaz.

Hivatkozás: Kalória vörösborban/fehérborban Szénhidrát vörösborban/fehérborban

Ez egy rövid útmutató, amely átfogó képet ad a borban lévő kalóriákról és szénhidrátokról. Ne feledje, ez egy ÚTMUTATÓ, és ezek a tényleges számok az ivott borokban meglehetősen változnak:

Kalória bortípus szerint

Száraz fehér: 110–170 kalória, 2–4 g szénhidrát
Szárazon fehér: 110–170 kalória, 5–30 g szénhidrát
Piros: 130-190 kalória, 1-3 g szénhidrát
Száraz pezsgés: 150 kalória, 1-7 g szénhidrát
Édes bor, édes pezsgő: 200–250 + kalória, 30–100 szénhidrát + g

Kalória vörösbor fajtákban

Cabernet Sauvignon - 120 kalória/5 oz öntsön
Merlot - 120 kalória/5 oz
Cabernet Franc - 125 kalória/5 oz
Syrah vagy Shiraz - 125 kalória/5 oz
Grenache vagy Garnacha - 120 kalória/5 oz öntsön
Zinfandel - 130 kalória/5 oz öntsön
Pinot Noir - 120 kalória/5 oz öntsön

Nézd meg az időt

Még mindig kíváncsi arra, hogy a vörösbor hízhat-e? Van még néhány javaslat, amely segíthet.

Próbáljon bort fogyasztani étkezés után. Az éhgyomorra érkező bor néhány szempontból hatással lehet rád. Gyakran éhesebbé és alkalmasabbá válik a nassolásra. Az alkohol hatása kifejezettebb lesz. Ez azt jelenti, hogy mindketten többet eszel, és olyan döntéseket hozhatsz, amelyeket megbánsz. Mentse el a bort étkezés után.
Ne fogyasszon bort lefekvés előtt. Az alkoholfogyasztás megzavarja az alvást. A bor lefekvés előtti hatásairól itt olvashat bővebben.
Használjon bort, hogy motiválja Önt. Használjon bort jutalomként valamilyen fizikai tevékenység elvégzéséért. Sétáljon, kerékpározzon, fusson, vagy bármi, ami a szívedbe lendül. Az anyagcsere fokozása segít meginni az ivott bor kalóriáit.

Következtetés

Az ítélet: a józan ész és a mértékletesség alkalmazásával a bor szinte biztosan helyet foglalhat az egészséges étrendben. Ne feledje, hogy a legtöbb egészségügyi irányelv naponta legfeljebb egy öt uncia öntést javasol. Egy tipikus borospohár ennek a bornak a négyszeresét tartja. Ha szeretné kezelni a vörösbor kalóriáját, kezdje az adagok méretének kezelésével.