Alacsony szénhidráttartalmú Keto Cupcakes

Mindenki szereti a klasszikus vaníliás cupcake-ot csokoládéfagylalttal, nem ?! Nem hiszem, hogy találkoztam még valakivel, aki inkább vaníliafagyos csokoládé cupcakes-t szeret. Akárhogy is veszi a cupcake-eket, ez a klasszikus keto cupcake-recept a tökéletes desszert recept, amelyet az arzenáljában tarthat a közelgő születésnapi partik vagy sütemények értékesítéséhez!

INGYENES NYOMTATHATÓ: Keto étellista

Csatlakozzon 150 000 emberhez, hogy minden héten INGYENES keto étellistát és új recepteket kapjon!

Vanília cupcakes ketót/alacsony szénhidrátot készíthet?

Azért vagyok itt, hogy elmondjam és megmutassam neked (az alábbi videóban), hogy az alacsony szénhidráttartalmú cupcakes elégedett lesz, és megfeledkezik a magas szénhidráttartalmú cukorbombákról. Ezek a vanília keto cupcakes egészségesebbek az Ön és családja számára, mindazonáltal nedvesek, sűrűek és gazdagok.

Az alacsony szénhidráttartalmú recepteket nehéz lehet hitelessé tenni. Alacsony szénhidráttartalmú csokoládé cukormázunk trükkös volt, hogy tökéletes meccset hozzunk létre, de úgy gondoljuk, hogy végre leszögeztük! Ha keto cupcakes-eket akartál készíteni, akkor lefedtük. Bízz bennünk, ez a jó gluténmentes és cukormentes keto cupcake nem fogja tévedni!

Keto Cupcakes and Bug Bakes Galore!

Mindig is hatalmas cupcake-szerető voltam! Inkább a süteményhez, a sütikhez vagy akár a brownie-hoz, a hét bármely napján. Tehát természetesen szeretem a bögrés süteményeket is. Élelmiszerblogunk rengeteg közül választhat, de természetesen itt meg kell osztanom veletek néhány kedvencemet.

Red Velvet Cupcakes (tejszínes cukormáz - yum!)
Könnyű csokoládé bögre sütemény (ha gluténmentes csokoládé cupcakes-t szeretnél, akkor ez a recept az Ön számára)
Keto földimogyoróvaj és zselés bögre torta - (ha tudod, tudod 😄)
Tök sajttorta cupcakes (Ki nem szereti a tököt és a sajttortát !?)

Mandulaliszt vagy kókuszliszt?

Mindkét! Számos mozgó alkatrész létezik, amelyek együttesen alkotják a tökéletes keto cupcake receptet. Először is fontos tudni a mandula és a kókuszliszt arányát a legjobb állag elérése érdekében.

A legtöbb keto pékáru mandulaliszt és kókuszliszt keverékét használja. A mandulaliszt önmagában túl puha és nem elég nedvszívó ahhoz, hogy együtt maradjon a sütés után, míg a kókuszliszt nagyon nedvszívó, és gyakran száraz, omlósra sütött árut eredményezhet. A kettő kombinációja azonban verhetetlen! Tökéletesen kiegyensúlyozzák egymást ömlesztett mandulaliszttel és kötéshez kókuszliszttel. A gluténmentes keto receptek nem mindig megfelelő textúrájúak, de a finomra őrölt mandulalisztnek köszönhetően ezek az alacsony szénhidráttartalmú cupcakes emlékeztetnek gyermekkorára.

Ha eljött a tökéletes keto cupcakes elkészítéséhez, akkor jó helyen jár! Mindössze 3 nettó szénhidráttal EGYÉN cupcake-en mire vársz? Fogd meg ezeket az összetevőket, és készítsük el ezt a receptet!

Hozzávalók:

Keto Cupcakes

1,5 csésze mandulaliszt - Finoman őrölt mandulaliszt remekül működik ebben a receptben a tészta ömlesztéséhez. Ráadásul finomra őrölt mandulalisztet vásárolva egyenletesebb morzsát és egyenletes tésztát kap
1/4 csésze kókuszliszt - A kókuszliszt gluténmentes sűrítőt biztosít, amely segít megadni ezt a receptet.
1/2 csésze eritrit - Keto-barát édesítőszer, nettó szénhidrát nélkül, amely kiválóan működik a cukor helyett. Kipróbálhat egy szemcsés eritrit- és szerzetesgyümölcs-keveréket is, mint a lakantói
2 teáskanál sütőpor - Ebben a receptben sütőport és szódabikarbónát egyaránt használnak, mert ezek segítenek egy könnyű és puha cupcake elkészítésében
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál rózsaszínű Himalája só - Hidd el vagy sem, a só valójában kihozza a sütemények édességét! Mindig adunk egy kis sót a keto receptjeinkhez, hogy ezt az extra lendületet kapjuk
6 nagy tojás
1/2 csésze vaj, olvasztott - A fűvel táplált vaj kellemes, kiváló minőségű zsírforrást ad hozzá tonna ízzel
1/2 teáskanál folyékony stevia - mind a folyékony stevia, mind az eritrit keverékéből édes tészta keletkezik, anélkül, hogy gyomorirritációt okozna egy tonna cukoralkohol.
1 teáskanál vanília kivonat - Ezek vanília cupcakes, ezért ne spóroljon néhány kiváló minőségű vanília kivonattal!

Keto csokoládé vajkrém cukormáz

3/4 csésze vaj, szobahőmérséklet - a szobahőmérséklet létfontosságú, különben a keto csokoládé cukormáz nem keveredik simán
1/3 csésze cukrozatlan kakaópor - Győződjön meg arról, hogy a kakaópor 100% -ban édesítetlen. Ha cukorral vásárol egyet, az növeli az alacsony szénhidráttartalmú csokoládé cukormázát és kalóriáját
1/3 csésze porított eritrit - Ha nincs porított eritritje, akkor a szemcsés eritritet kávédarálóban keverheti, amíg porrá nem válik.
1 teáskanál vanília kivonat - A vanília kivonat kihozza az enyhe vanília jegyzeteket a keto cupcake alapból
10 csepp folyékony sztívia - Ezt eritrittel együtt alkalmazzuk, így a recept édesebb egy tonna cukoralkohol nélkül. Kipróbálhatja a folyékony szerzetes gyümölcsöt, de az édesítőszerek aránya kissé eltérhet.
1-2 evőkanál tejszín - Ez segít a vajkrém összes cukormázának összetömörítésében és bolyhosításában

Hogyan készítsünk Vanilla Keto Cupcakes-t és alacsony szénhidráttartalmú csokoládé-cukormázat

Ha csokis süteményeket keresett, lo siento amigo. Vanília cupcake és keto csokoládé cukormázban vagyunk végig! Most, hogy kihúzta az összetevőket, és készen áll arra, hogy mindent megtanuljon a tökéletes, egyszerű keto cupcakes elkészítéséről, amellyel elindulhatunk.

Utasítás:

KETO CUPCAKES

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Következő sorban muffinsütőt formázzunk cupcake béléssel, vagy kenjünk meg egy muffinsütőt kókuszolaj spray-vel. Szeretjük a silpat cupcake béléseket és formákat használni napokig, nem akarunk semmilyen finom tésztát elveszíteni a papírból. Az ón előkészítése után tegye félre.
Közepes tálban habverjünk össze mandulalisztet, kókuszlisztet, eritritet, sütőport, szódabikarbónát és sót. Igyekszünk mindent idő előtt jól összekeverni, hogy ne legyen szódabikarbóna vagy sütőporos zseb.
Egy külön tálban keverje össze a tojásokat, az olvasztott vajat, a sztíviát és a vanília kivonatot. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és keverje össze, amíg csak össze nem keveredik.
Oszd meg a tésztát a cupcake bélések között, és töltsd be őket ¾-ig. Süsse a cupcakes-t 20-25 percig, amíg egy cupcake közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta nem válik ki. Ha a fogpiszkálója nem tiszta, akkor lehet, hogy be kell állítania a főzési időt, hogy néhány extra percet is tartalmazzon.
Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt fagyos. Tudom, hogy nehéz, de türelmesnek kell lenned. Bízzon bennünk azon a napon, amikor a cupcake túl forró és megolvasztja a keto cukormázat, szomorú leszel.

KETO FAGASZTÁS

Adja hozzá a vajat egy nagy tálba, és botmixerrel habosra verje. Ezért fontos a szobahőmérsékletű vaj. Senki nem akar vajdarabokat a keto/alacsony szénhidráttartalmú cukormázában. Ezért is korbácsoljuk először a vajat a vaj és az édesítőszer helyett egyszerre.
Ezután adjunk hozzá kakaóport, habverőt és vaníliát a tálba. Addig verjük, amíg alaposan össze nem keveredik és sima. Indítsa el lassan, hogy ne robbanjon por!
Ha az alacsony szénhidráttartalmú cukormáz túl sűrű, keverjünk hozzá egy tej alternatívát vagy erős tejszínt, egyszerre 1 evőkanál, amíg a cukormáz el nem éri a kívánt állagot. Győződjön meg róla, hogy lassan halad, mindig adhat hozzá többet, de nem veheti el a felesleget.

MEGJEGYZÉSEK:

A keto cupcakes-eket legfeljebb 10 napig lehet hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban tárolni.
Megjegyzés: Az alábbi táplálkozási tények minden egyes alacsony szénhidráttartalmú cupcake-ra vonatkoznak, ha az összes keto-fagyasztást alkalmazták. Ha nem használja az összes cukormázat, akkor a makrók (különösen a zsírgrammok) sokkal alacsonyabbak lesznek.

Hűvös, mielőtt fagyos!

Tudom, hogy nehéz várni, de ez a lépés nagyon fontos. Ha a keto vanília cupcakes nincsenek teljesen kihűlve és/vagy szobahőmérsékleten, a fagy megolvad és hatalmas rendetlenséget okoz! Ez nagyon sajnálatos lenne, főleg, ha időt szánna rá, hogy a cukormázra ráfektesse a süteményeket, ahogy a képeken látható!

Felgyorsíthatja a pékáruk hűtési folyamatát, ha hűtőbe vagy fagyasztóba teszi őket, amit gyakran csinálunk. Ezeket előre is elkészítheti, a keto cupcakes-okat és az alacsony szénhidráttartalmú cukormázokat külön tárolja a hűtőszekrényben, majd közvetlenül tálalás előtt összeállíthatja. Ez előkészítési időt takarít meg azáltal, hogy mindent elkészít előző este, és csak összeállítja a keto cupcakes-eket egy vacsora előtt.

Furcsa vagyok, aki csokoládé cupcakes-t akar. Hozzáadhatok kakaóport? - Rövid válasz igen. Azonban 1-2 evőkanál kakaópor hozzáadása után szükség lehet egy evőkanál diótej hozzáadására, hogy a tészta kissé elvékonyodjon.

Hogyan töltsük meg a Keto Cupcake-okat? - Ha kalandosnak érzi magát, és szeretné kipróbálni egy alacsony szénhidráttartalmú sütemény receptjét, amely tele van cukormázzal, akkor segíteni fogunk. Miután a keto cupcake-je kihűlt, lapozzon egy kicsit a közepéből. Használhat egy nagy csővezeték-táska hegyét is, amelyet betolt, majd kihúzott egy darab eltávolításához. Ezután vegyen egy csövet és töltse meg a legjobb keto vajkrém receptjével. A csőzsák segítségével tegye a hegyét az általad készített cupcake-lyukba, és nyomja meg a cukormázat, hogy kitöltse. Először időigényes lehet, de megéri! Amikor legközelebb elkészíti ezeket a cupcakes-eket, akkor ki fogja csapni őket, mint egy profi.

Hűtőbe kell-e tenni a vajkrémet? - A vajkrém jegesedés szobahőmérsékleten két napig is eltarthat, azonban azt javasoljuk, hogy a biztonság érdekében hűtőben tárolják őket.

Vajon Keto vajkrém Harden?- Ha egy még felállított keto vajkrémet szeretne, akkor lehet, hogy módosítania kell az arányokat. Ez egy krémes vajkrém, amely a vaj hűlésével ideiglenesen a hűtőszekrénybe kerül. Ha azonban tartósabban szilárd vajkrémet szeretne, akkor hozzá kell adnia több porcukor-helyettesítőt (például keto-barát eritritet). Ez megváltoztatja ennek a receptnek az édességét. Ha nem bánja egy extra édes cukormáz receptjét, folytassa, és használjon egy kis extra édesítőszert.

Fagyaszthatom a Keto Cupcake-imat pipacipő nélkül? - Biztosan! A csövekből ez a keto vajkrém recept úgy néz ki, mintha boltban vásárolták volna, de ha nincsenek divatos eszközei, akkor csak késsel vagy kanállal fagyaszthatja be. Ez rusztikusabb megjelenést kölcsönöz, de mégis finom íze lesz. Alternatív megoldásként használhat egy ziplock táskát, amely tele van cukormázzal, és csak levágja a sarkát, hogy a csövek simák legyenek.

A csokoládé cupcakes tárolása

A recept tárolásának legjobb módja attól függ, hogy mit tervez a hátralévő cupcakes-kel. Ha azt tervezi, hogy a következő néhány órán belül elfogyasztja őket egy parti számára, elegendőnek kell lennie a hűtőszekrényben történő tárolással

5-7 nap - Tárolja a keto cupcakes-eket légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrény belsejében, hogy megakadályozza a romlást vagy a penész növekedését.

8-10 nap - Ha lassan megeszi őket (amiben kétlem, hogy ilyen sokáig fognak kitartani), akkor érdemes megfontolni a cukormáz és a cupcake külön tárolását. Helyezze mindkettőt légmentesen lezárt edényekbe, és készen álljon a fogyasztásra. A fagyos recept kissé kiszáradhat, és a cupcake alap recept túl nedves lehet, ha túl sokáig hagyják a hűtőben.

Egyszerű Keto Cupcakes

Ezek a vaníliás keto cupcakes csokoládé cukormázzal a következő születésnapod slágerei lesznek! Akár néhány alacsony szénhidráttartalmú hinti is elcsaphat, és díszítheti őket az ünnepibb megjelenés érdekében. Használja nyugodtan a keto cupcake receptjét, és töltse fel töltelékekkel és fűszerekkel.