Van édesszájú? Hibálja a máját

Az FGF21 nevű hormon, amelyet a máj az édességek elfogyasztása után választ ki, meghatározhatja, hogy kinek van édesszájú, és kinek nincs - derül ki a Cell Metabolism című, május 2-án megjelent tanulmányból. A Novo Nordisk Alapítvány Metabolikus Kutatási Központjának kutatói A Koppenhágai Egyetem megállapította, hogy az FGF21 gén bizonyos változataival rendelkező emberek körülbelül 20% -kal nagyobb eséllyel fogyasztják az édességeket és az édességet, például a fagylaltot, a csokoládét és az ínycseppeket, mint a tanulmányban szereplő társaik.

"6500 dán személy életmódjának és anyagcsere-egészségének vizsgálatából származó adatok valóban meglepő betekintést nyújtanak az édesszájú hormon hormonális alapjaiba" - mondja Matthew Gillum, a biológiai tudományok adjunktusa, aki a tanulmányt vezette. Niels Grarup-tal, a koppenhágai egyetem metabolikus genetikájának docensével.

A tanulmány új ötleteket vet fel a máj szerepével kapcsolatban is, amit eszünk. Miután az étel áthaladt a gyomorban és a belekben, a következő szervi tápanyagok a máj. Amellett, hogy jelzik, hogy ideje eltenni az édességet, a kutatók feltételezik, hogy a máj más hormonokat is képes kiválasztani, amelyek szélesebb körben irányítják az ételválasztást. "Hogyan döntsük el, mit és mennyit együnk? Lehet, hogy a jóllakottság különböző utakból áll, amelyek különböző típusú tápanyagokat vezérelnek" - mondja Gillum. "Ez a tanulmány megnyitotta a fejem, hogy hogyan működhet ez a szabályozási rendszer."

Gillum és az Iowai Egyetem munkatársai rágcsálókon végzett vizsgálatok során fedezték fel a máj által szekretált FGF21 szerepét az édes bevitel szabályozásában 2015-ben. Az eredmények párhuzamosak voltak egy másik csoport eredményeivel, amelyek azt mutatták, hogy a hormon elnyomja a főemlősök édesszájú fogait. Mégsem volt világos, hogy a hormon ugyanolyan szerepet játszik-e az emberekben. "Nyílt kérdéssel mentünk bele ebbe a tanulmányba, hogy ez az FGF21 rágcsálóspecifikus tulajdonsága lesz-e, vagy valami, amit valóban láthatunk az emberekben" - mondja Gillum.

A hormon emberben betöltött szerepének feltárására Gillum és Grarup az Inter99 nevű tanulmányt használta adatforrásként. A tanulmány összegyűjtötte a résztvevők által önként bejelentett étrendi bevitelt, valamint a véráram koleszterin- és glükózszintjeit. Grarup és Gillum szekvenálta az FGF21 gént a vizsgálat résztvevőiben.

Közelítették a gén két változatát, amelyek a korábbi kutatások során a szénhidrátok megnövekedett bevitelével társultak. Megállapították, hogy a két változat bármelyikével rendelkező egyének sokkal nagyobb valószínűséggel fogyasztanak nagyobb mennyiségű édességet és cukorkát. "Ezek a változatok nagyon szilárdan kapcsolódnak az édes bevitelhez" - mondja Gillum.

A tanulmány összefüggést tárt fel ezen változatok, valamint a megnövekedett alkoholfogyasztás és a dohányzás között is, de további kutatásokra van szükség a kapcsolat érvényesítéséhez. A tanulmány azonban nem talált összefüggést az elhízással vagy a 2-es típusú cukorbetegséggel. Ez egyszerre volt meglepő és nem is - mondja Niels Grarup társvezető nyomozó. "Több tucat tényezőről kiderült, hogy részt vesznek az anyagcsere betegségben. Ebben a tanulmányban csak egy kis darabot nézünk egy nagy rejtvényben."

Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan viselkedik az FGF21 hormon a szervezetben az édességek szabályozására, Gillum és Grarup klinikai vizsgálatot indítottak az önkéntesek vérében az FGF21 apadásának és áramlásának elemzésére a cukor bevitelére reagálva. A tesztelés előtt arra kérték a résztvevőket, hogy értékeljék magukat édesszájúnak vagy sem. A vizsgálatot 51 alanyra összpontosították, akik a legszélsőségesebben kedvelik és nem kedvelik az édességeket.

12 órás böjt után megmérték az FGF21-szintet, majd 5 órán át figyelték az FGF21-szint változását, miután a résztvevők körülbelül annyi cukrot tartalmazó cukros vizet ittak, mint két doboz kokszban. Azok, akik nem szerették az édességeket, az éhomi FGF21 vérszintje 50% -kal magasabb volt, mint édesszájú társaiké. Az édes ital után azonban az FGF21 vérszintje ugyanazokat a pályákat követte, és körülbelül azonos szintre emelkedett mindkét csoportban.

Ahhoz, hogy valódi képet kapjon a dinamikáról, Gillum és Grarup hasonló, de sokkal nagyobb mértékű embervizsgálatot szeretne végezni, és több információt gyűjtene az emberekben az FGF21 növekedéséről és csökkenéséről, hogy jobban megértsék, hogyan különbözik a hormon viselkedése az egyének között . A projekt lehetővé teheti számukra, hogy megtalálják az FGF21 gén egyéb érdekes változatait, és közvetlenül társítsák a hormonszinteket az anyagcsere-állapotokhoz, például az elhízáshoz vagy a 2-es típusú cukorbetegséghez.