Vajon a paradicsom megvédhet-e minket az alkohol hatásaitól?

Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a paradicsom megvédheti a májat és az agyat is az alkoholfogyasztás okozta károsodásoktól.

A néhány alkoholos ital mellett elfogyasztott este hatásai sokunk számára ismertek.

Bár a mérsékelt alkoholfogyasztás előnyös lehet a hosszú távú egészség szempontjából, a túlzott alkoholfogyasztás természetesen nem az.

Lehet, hogy a paradicsom nem ment meg a fejfájástól, a szédüléstől és a vérzett szemektől, amelyek a nagy estét követő reggel árulkodó jelei, de a kutatások azt mutatják, hogy a paradicsom megvédheti az agyadat és a májadat attól a pusztítástól, amelyet az alkohol ezekre a szervekre sodor.

A szokásos ital az Egyesült Államokban tartalmaz 14 gramm alkoholt. Ez egyenértékű 12 uncia rendes sörrel, 5 uncia borral vagy 1,5 uncia desztillált alkohollal, például 40% alkoholt tartalmazó vodkával.

A májban lévő enzimek lebontják az alkoholt, amelyet iszunk. Ez oxidatív károsodást okoz a májsejtekben és széleskörű gyulladást okoz.

Dr. Xiang-Dong Wang - a bostoni Tufts Egyetem Friedman táplálkozástudományi és szakpolitikai iskolájának táplálkozási és rákbiológiai laboratóriumának igazgatója és csapata tesztelte a paradicsom hatását az alkoholnak kitett patkányokon.

A kísérletek során 4 héten keresztül naponta 100 gramm alkoholfogyasztást használtak fel, ami körülbelül 7 standard alkoholos ital. Ez utánozza az emberek krónikus, túlzott alkoholfogyasztását.

Három különböző paradicsomterméket teszteltek:

paradicsompor, amely táplálkozási szempontból egyenértékű az egész paradicsommal
paradicsom kivonat, amely csak zsírban oldódó komponenseket tartalmaz
tisztított likopin, amely a paradicsom színét és ismert antioxidánsát adó vörös pigment

A paradicsompor, kivonat vagy tisztított likopin nélkül, a patkányok több mint 90 százalékában csökkentette az alkoholkárosodás hatásait.

Ezek az eredmények összhangban vannak a csapat korábbi megállapításaival, miszerint a likopin önmagában nem akadályozza meg a májkárosodást, de rámutat, hogy az egész paradicsom a kulcs.

Azonban nem a máj az egyetlen olyan szerv, amelyet az alkohol fogyaszt.

Akár az alkohol hosszú távú egészségre jó, akár nem, a szerény bevitel is károsítja az agysejteket. Az oxidatív károsodásról és a gyulladásról ismét azt gondolják, hogy ez a tettes. Lehet-e paradicsom segíteni?

Ross Grant, az ausztráliai Sydneyi Egyetem orvoslásának klinikai docense és kutatócsoportja kimutatta, hogy két szokásos alkoholos ital egyenértékű hatása 15 percen belül DNS-károsodást okozott az agysejtekben.

De az ilyen sejtek likopinnal történő kezelése 3,5 órán keresztül, mielőtt alkoholnak tennék ki őket, jelentősen csökkentette a kárt.

Érdekes módon a tisztított likopin védett volt az agysejtek ellen, míg egész paradicsomra volt szükség ahhoz, hogy hasonló hatásokat láthassunk a májban.

Dr. Wang tanulmányában a csapat paradicsomport használt olyan koncentrációban, amely megegyezik egy 70 kilogrammos férfival, aki napi 12,46 milligramm likopint fogyaszt. Az átlagos bevitel az Egyesült Államokban napi 9,4 milligramm körül mozog.

De a szerzők elmagyarázzák, hogy a tanulmányukban használt szint könnyen elérhető úgy, hogy naponta „négy közepes méretű paradicsomot” vagy „egy csésze paradicsomszósz egyharmadát eszik”.

Az alkohol káros hatásainak elkerülésére a legjobb módszer természetesen az alkoholfogyasztás mellőzése.

Ha azonban szeretne egy-két italt elfogyasztani, úgy tűnik, hogy a napi paradicsomadag valamilyen módon hozzájárul az agy és a máj védelméhez - bármelyik fogyasztási módot is választja.

Kapcsolódó lefedettség

Kérjük, fogadja el adatvédelmi feltételeinket

A beállításokat bármikor megváltoztathatja, ha az oldal alján található láblécen az „Adatvédelmi beállítások” elemre kattint.

Úgy gondoljuk, hogy a megbízható egészségügyi információknak mindenki számára ingyeneseknek kell lenniük, és ennek lehetővé tételéhez a reklámra támaszkodunk. Hiteles tapasztalatok nyújtása, amelyeket orvosok és más egészségügyi és wellness szakemberek áttekintenek, drága, de felbecsülhetetlen szolgáltatás. Összegyűjtjük és biztonságosan feldolgozzuk az Ön személyes adatait, hogy releváns élményt nyújtsunk és támogassuk üzleti tevékenységünket, ezért kérjük, hogy engedélyezze a sütik használatát annak érdekében, hogy hozzáférjünk minden tartalmunkhoz és szolgáltatásunkhoz.

Mi és partnereink az Ön személyes adatait a következő módon kezeljük:

sütik vagy egyedi azonosítók, információk tárolásához és/vagy hozzáféréshez a készüléken
személyre szabott hirdetések és tartalom
hirdetés és tartalom mérése
közönséglátások és termékfejlesztés
a biztonság biztosítása, a csalás megelőzése és a hibakeresés
technikailag szállít hirdetéseket vagy tartalmat

Személyes adatainak felhasználása csak az Healthline Media webhelyek és alkalmazások használata esetén érvényes. Egyes partnereink nem kérik az Ön beleegyezését az adatok feldolgozásához, és jogos üzleti érdekeikre támaszkodnak. A „Beállítások kezelése” gombra kattintva módosíthatja beállításait vagy objektumát.

Jelenleg nem tudjuk biztosítani a teljes webhelyélményt, ha bármilyen célt, funkciót vagy partnert megtagad. Ehelyett webhelyünk olyan verzióját biztosítjuk, amely 10 legnépszerűbb cikkünket jeleníti meg hirdetések, sütik és nyomkövetési technológiák nélkül.