Utazásunk valódi ételek elfogyasztásához és a Paleo Curry dörzsölt lazac receptje

Nem is olyan régen készítettem vacsorát taco készletekkel, tésztaestekkel, fagyasztott perogiesekkel. A kényelem olyasmi volt, ami illett az akkori életemhez, és iskolázatlan voltam, ami az egészséges étrendet illeti. A feldolgozott kényelmi ételek generációjában nőttem fel. A tévés vacsora jó dolognak tűnt, amikor először megjelentek, és most ... Biztos vagyok benne, hogy ha megennék egyet, utána nagyon beteg lennék.

Az egészséges életmód első fejezete 3 évvel ezelőtt kezdődött az esküvőmig. Csatlakoztam egy indító táborhoz, és életemben először elkezdtem megtanulni, hogyan állnak össze az étrend és a testmozgás. Edzésünk után az osztályban mindenki körben ülve nyújtózkodott. A tréner körbejárta a kérdést, hogy mit ettünk általában reggelire. Néhány hölgy szerint tojásfehérje és zabpehely, zöld turmix. Aztán rám került a sor: „ha még reggelizek is” (az edző megrándul),én legyen egy darab teljes kiőrlésű kenyér megpirítva, tetejére cukros mogyoróvaj és egy tetejére vágott banán és egy grandé tökfűszer tejeskávé .... extra cukor, extra ostor! ” Valójában azt gondoltam, hogy egész egészséges vagyok a teljes kiőrlésű pirítóssal, de ennyi cukor és a reggeli fehérje hiány nem volt jó. Végül minden étkezésünket végigcsináltuk, és hamar megtudtam, hogy az étrendem nagy szempontból hiányzik.

Egészséges életmódom második fejezetében szuper turmixokat kezdtünk, zabpehelyet vagy tojásfehérjét ettünk pulykaszalonnával. Ebédnél spenót salátákat készítettem. Vacsorára olyan dolgokat fogyasztanánk, mint pita pizzák. Elkezdtem áttérni a soványabb húsokra is, például őrölt pulykamellre, és több zöldséget beépíteni. Még mindig sok csalást építettünk be, főleg az élethez szükséges kényelem miatt. Nem volt időm egy teljes napi munka után főzni egy teljes ételt, majd megpróbálni időben eljuttatni a gyerekemet a foci edzésbe, így még mindig voltak taco és perogy éjszakák, és néha még Kraft Dinner is (gyerekkori alapanyag)!

Csak azóta kezdtem el beilleszteni a paleo életstílust a világunkba (1,5 évvel ezelőtt), hogy megtanultam, miért eszek bizonyos dolgokat, és miért kerülök el másokat. Egyszerűen fogalmazva: az étel üzemanyag, és valódi ételt kell ennem, ha azt akarom, hogy a testem megfelelően működjön. Nem tudom elhinni, mennyivel jobban érzem magam, amikor több zöldséget, jó fehérjét és egészséges zsírokat eszem! A bőröm egészséges ragyogást mutat, és energiám helyreáll. A cél az optimális egészség, és az optimális egészség érdekében tudatosan kell erőfeszítéseket tennem, hogy a jó dolgokat a testembe tegyem. Könnyebb mondani, mint megtenni, ezért tettem baba lépéseket. Küzdök a cukorommal ... ez adja a legnagyobb gyengeségemet!

ételek

Napjainkban egészséges konyhai bizalmat gyarapítottam. Számomra bevett gyakorlat, mivel nagyobb erőfeszítéseket kellett tennem az új étkezési módunkban. Az extra ételkészítés és a saját harapnivalók készítése részmunkaidős munka. Nem is beszélve a jó ökológiai tojások és az összes megvásárolt hús többletköltségeiről. Teljesen elborultnak éreztem, hogy minden este egészséges paleo vacsorát kell főznöm. Valójában vacsorakészítő szünetet tartanék péntektől vasárnapig, mert fáradt vagyok. Pénteken pizza este volt, szombaton kint ettünk (még mindig, ez a hivatalos szabad estém, és a férjem nem főz), vasárnap pedig nacho este volt.

A vacsora készítő éjszakáimat a heti 4 éjszakáról a heti 6 éjszakára emeltem. A paleo konyhai bizalmam jelenleg jobb, mint valaha, és egyre kevesebb munka és szórakozás! És bocsáss meg a dicsekvésért, de az általunk fogyasztott étel nagyon finom. Aki tudta, hogy egészséges módon étkezni, olyan jó íze lehet!

Legújabb konyhai kalandom a hal főzésének különböző módszereivel kísérletezett! Minden kedd haléjszaka, így elég unalmassá válhat, ha folyamatosan citromot spriccelek és tengeri sót szórok rá, majd megsütöm. Nemrég fedeztem fel a lazac főzésének módját. Nagyon hihetetlen felfedezés, főleg azokra az éjszakákra, amikor valamit GYORSAN össze kell dobnom! Amikor elkészítem ezt az ételt, a brokkoli vagy a spárga megmosásával és felvágásával kezdem, majd a zöldséges párolómba teszem. Miután betettem a lazacot a sütőbe, elkezdem párolni a zöldségeket, és mivel minden fő, elkészítek egy gyors salátát.

Íme egy recept, amely kevesebb, mint 15 perc alatt elkészíti a tökéletes paleo ételt!