Utazás az emésztőrendszeren keresztül: áttekintés

Ha emésztési állapota van, akkor sokat tudhat az emésztőrendszer egyetlen részéről. Azonban nem biztos, hogy tudja, hogy az emésztőrendszer egyes részei hogyan működnek együtt az elfogyasztott ételek emésztésében és felszívásában.

Az emésztőrendszert a gyomor-bél traktus (AKA a GI traktus), a máj, a hasnyálmirigy és az epehólyag alkotja.

Az alábbiakban áttekintést talál az emésztőrendszer részeiről.

Forrás: Országos Cukorbetegség, Emésztési és Vesebetegségek Intézete, Országos Egészségügyi Intézetek.

A száj az élelmiszer és az emésztőrendszerünk első érintkezési pontja. Az étel bejut a szájba, és a fogaink kisebb darabokra őrlik az ételt, míg a nyálunk elkezdi lebontani a szénhidrátokat. Nyelvünk az ételt a torkunk mögé tolja, hogy aztán lenyelhesse.

Az ételt ezután lenyelik, és bejut a nyelőcsőbe. Az izmok összehúzódása és ellazulása perisztaltikának nevezett hullámszerű mozdulatokkal nyomja az ételt a nyelőcső mentén.

Ezután az étel bejut a gyomor felső részébe, és összekeveredik az emésztőrendszerrel. A gyomor tartalmát (úgynevezett chyme) ezután lassan kiürítik a vékonybélbe.

A vékonybél a vitamin- és tápanyagok felszívódásának fő helye az emésztőrendszer mentén. A hasnyálmirigy, a máj és a belek által készített emésztőrendszeri gyümölcslevek segítenek az ételt olyan részekre bontani, amelyek elég kicsiek ahhoz, hogy áthaladjanak a bélfalon, hogy a szervezet használhassa őket. A vizet a vékonybél is felszívja.

Hasnyálmirigy

A hasnyálmirigy emésztőlevet készít, amely enzimeket tartalmaz, amelyek lebontják a fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat. Ezek az emésztőnedvek egy csatorna nevű csövön keresztül áramlanak a hasnyálmirigyből a belekbe.

Máj és epehólyag

A máj emésztőnedvet képez epének. Az epe segít a zsírok lebontásában, és fontos szerepet játszik a zsírban oldódó vitaminok (például a D-vitamin) felszívódásában. Az epét étkezések között az epehólyagban tárolják, és az epevezetéken keresztül a belekbe engedik.

Az ételt a perisztaltika folytatja a vékonybélen és a vastagbélen (AKA a vastagbél). A fennmaradó víz nagy része ezen a ponton felszívódik az elektrolitokkal és bizonyos vitaminokkal együtt.

A vastagbél a „mikrobiota” nevű mikrobagyűjtés helye is. Ide tartoznak azok a baktériumok, amelyek bizonyos típusú szénhidrátokat fermentálnak (lebontanak), és gázokat és egyéb melléktermékeket állítanak elő.

A vastagbél legvégét végbélnek nevezzük. Ez a béltartalom sorának vége, ahol a székletet tárolják és a bélmozgás során kitolják.

Ha részletesebb képet szeretne kapni arról, hogyan mozog az étel emésztőrendszerünkön keresztül, nézze meg ezt a videót.

Katelyn Collins, RD, regisztrált dietetikus, aki az irritábilis bél szindrómára (IBS) és az emésztőrendszerre szakosodott. Katelyn az IBS-sel kapcsolatos személyes tapasztalatai először a táplálkozás és az egészség iránti szenvedélyét váltották ki. Azóta az emésztőrendszer egészségének szószólója és saját táplálkozási gyakorlatát az emésztési állapotúak kiszolgálásának szentelte.