USDA élelmiszer-minták

Az USDA élelmiszer-mintáit azért fejlesztették ki, hogy segítsék az egyéneket az étrendi irányelvek ajánlásainak végrehajtásában. Öt fő táplálékcsoportból és alcsoportjukból határozzák meg a napi táplálékmennyiségeket tápanyag-sűrű formában. A minták tartalmazzák az olajok megengedését és az egyéb felhasználási célokra rendelkezésre álló kalóriák maximális számának korlátozását is, például hozzáadott cukrok, szilárd zsírok, finomított keményítők vagy alkohol hozzáadásához. Három USDA élelmiszer-mintát fejlesztettek ki, amelyek lehetővé teszik a rugalmasságot az étrendi irányelvek ajánlásainak teljesítésében: az egészséges amerikai stílusú, az egészséges vegetáriánus mintát és az egészséges mediterrán stílusú mintát.

Az alábbi dokumentumok mutatják az USDA három élelmiszer-mintájának ajánlott mennyiségét és korlátozását 12 kalóriaszinten, 1000 és 3200 kalória között. Az 1000, 1200 és 1400 kalóriatartalmú minták kielégítik a 2–8 éves gyermekek táplálkozási szükségleteit. Az 1600 kalóriát meghaladó minták kielégítik a felnőttek és a 9 éves vagy annál idősebb gyermekek igényeit. Az egyéneknek követniük kell a becsült kalóriaigényüket kielégítő mintát, amely megtalálható az "Egyének hozzárendeléséhez felhasznált energiaszintek az USDA élelmiszer-mintáihoz" táblázatban, az alábbi technikai táblázatokban.

Az USDA 2015. évi élelmiszer-mintáinak rendelkezésre álló forrásai:

Műszaki táblázatok az USDA 2015. évi élelmiszer-mintáihoz:

Ezek az adatok összehasonlítják az egészséges amerikai stílusú minta ajánlott beviteli mennyiségeit a Nemzeti Rákkutató Intézet által kiszámított szokásos beviteli tartományhoz. Az egyes táplálékcsoportok vagy alcsoportok ajánlott beviteli mennyiségét és az olajokat összehasonlítjuk a szokásos bevitel mediánjával (50. percentilis) és az 5. vagy a 95. percentilisével a 2007-10-es Mit eszünk Amerikában/Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat során. Az alulfogyasztott élelmiszercsoportok esetében az ajánlott beviteli mennyiségek a szokásos bevitel mediánja és 95. percentilise közé esnek, bár egyes speciális élelmiszercsoportok és nemi/korcsoportok esetében a mennyiségek valamivel meghaladhatják a bevitel 95. percentilisét. A túlfogyasztott élelmiszercsoportok (például finomított gabonafélék) esetében az ajánlott mennyiségek a bevitel 5. százaléka és a bevitt medián közé esnek.

Források az étkezési irányelvek korábbi verzióinak élelmiszer-modellezési elemzéséhez:

Archivált források az USDA 2010. évi élelmiszer-mintáihoz: