Triptofán

A triptofán egy aminosav, amely a csecsemők normális növekedéséhez, valamint a test fehérjéinek, izmainak, enzimjeinek és neurotranszmittereinek termeléséhez és fenntartásához szükséges. Ez egy esszenciális aminosav. Ez azt jelenti, hogy a tested nem képes előállítani, ezért meg kell kapnod az étrendből.

Funkció

A szervezet triptofánt használ a melatonin és a szerotonin előállításához. A melatonin segít szabályozni az alvás-ébrenlét ciklust, és a szerotoninról úgy gondolják, hogy segít szabályozni az étvágyat, az alvást, a hangulatot és a fájdalmat.

A máj a triptofánt is felhasználhatja niacin (B3-vitamin) előállítására, amely az energia-anyagcseréhez és a DNS-termeléshez szükséges. Annak érdekében, hogy az étrendben lévő triptofán niacinná váljon, a testnek elegendőnek kell lennie:

Vas
Riboflavin
B6-vitamin

Élelmiszerforrások

A triptofán a következő helyen található:

Sajt
Csirke
Tojásfehérje
Hal
Tej
Napraforgómag
Földimogyoró
Tökmagok
szezámmag
Szójabab
pulyka

Képek

Aminosavak
myPlate

Hivatkozások

Nagai R, Taniguchi N. Aminosavak és fehérjék. In: Baynes JW, Dominiczak MH, szerk. Orvosi biokémia. 5. kiadás Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: 2. fejezet.