Toszkán babpörkölt teljes kiőrlésű tésztával

Ez a toszkán babpörkölt kiadós, fűszeres, egészséges és kielégítő. Tele zöldségekkel, babokkal és teljes kiőrlésű tésztával magas fehérjetartalmú, magas rosttartalmú, finom étel, amely 30 perc alatt elkészül.

Ez családunk egyik kedvenc levese. A zöldségek ropogósak, a bab és a parmezán krémes. Ez egy mindenütt jó étel.

Ezt a levest évekkel ezelőtt készítettem először, amikor elkezdtem főzni. A férjem, aki akkor szkeptikus volt a zöldségfélék rengetegével kapcsolatban, valójában azt mondta: "bárcsak nagyobb lenne a gyomrom, hogy ennék többet ebből a levesből!"

Kedves jóváhagyása volt annak, aki korábban a Taco Bell-en és a Frozen Pizzason élt, enyhén szólva: 🙂 Gyors előre néhány évvel később, és a férjem még mindig szereti ezt a levest - és most a gyerekeim is imádják!

Ez a recept azért remek, mert szuper könnyű elkészíteni, mindössze 30 percet vesz igénybe, és remek eszköz az extra zöldségek „becsempészésére” az étrendbe. A paradicsom és a fehérbab alapja minden olyan zöldséghez jól használható, amelyet érdemes hozzáadni a leveshez. A sárgarépát, a kaliforniai paprikát, a kelkáposztát és a lilahagymát választottam - de bármit felhasználhatsz, amit csak szeretnél.

A recepthez szükséges eszközök és felszerelések

Hogyan készítsünk toszkán babpörköltet - lépésről lépésre

1. lépés: Melegítse fel az olívaolajat egy nagy leveskannában közepes lángon, és aprítsa fel a zöldségeket. Közben külön edényben forraljon fel vizet a tészta számára. Hozzáadjuk a sárgarépát, paprikát, hagymát és fokhagymát, és puhára pároljuk, kb. 5-10 percig.

2. lépés: Adjuk hozzá a kelkáposztát, főzzük 2-3 percig.

3. lépés: Hozzáadjuk a zúzott paradicsomot, húslevest, babot és fűszereket (pirospaprika pehely, só, bors). A külön edényben forrásban lévő vízzel főzze meg a tésztáját.

4. lépés: Miután elkészült a tészta, lecsepegtetjük és félretesszük. Ha penne tésztát használ erre a receptre, akkor azt javaslom, hogy minden penne tésztát vágjon félbe, amikor elkészült - hogy kisebbek legyenek és megegyezzenek a leves többi összetevőjének méretével

5. lépés: Pároljuk a pörköltet 20 percig közepesen alacsony hőfokon.

6. lépés: Amikor a pörkölt majdnem elkészült, keverje hozzá a tésztát.

7. lépés: Főzzünk együtt még 5-10 percig alacsony lángon (vigyázzunk, hogy a tésztát ne süssük túl!)

8. lépés: Tálakba merítjük, és mindegyik tálba 1 evőkanál frissen reszelt parmezán sajtot teszünk.

Mitől egészséges ez a toszkán babpörkölt?

Tele zöldségekkel: Ez a pörkölt tele zöldségekkel, leveles zöldséggel, paprikával, sárgarépával és hagymával. Nem csak több adag zöldséget kap, amely megeszi ezt a levest, hanem rengeteg vitamint és tápanyagot is kap, köztük A-vitamint, C-vitamint, K-vitamint, B6-vitamint, kalciumot, káliumot és mangánt.
Superfood kelkáposzta: A kelkáposzta szuperétel és leveles zöld. A leveles zöldségeket mindennap ajánlott fogyasztani, ám az amerikaiak többsége nem veszi eléggé ezeket az erős zöldségeket az étrendjébe. Hozzáadásuk levesekhez egyszerű módja annak, hogy élvezzük a zöldjeinket. Ez a leves babakáposztát használ, amely nem olyan durva, mint a göndör levélkáposzta, amelyet gyakran látnak használni. A kelkáposzta élelmi rostot, fehérjét, tiaminot, riboflavint, folátot, vasat, magnéziumot és foszfort biztosít.
Növényi fehérje magas: Az ebben a pörköltben lévő bab kiadós adag növényi fehérjét ad neki, a teljes kiőrlésű tésztával párosítva, és teljes fehérjeforrást kap. Egy adag pörköltben 15 gramm fehérje van.
Magas rosttartalmú: Az összes hozzáadott zöldség, valamint a bab és a teljes kiőrlésű tészta teszi ezt a levest kiváló rostforrássá. Egy adag 15 gramm a napi ajánlott 25 gramm rostot.

Élvezni fogják a gyerekek ezt a toszkán babpörköltet?

A gyerekeim őrültek ezért a levesért! A babot, a tésztát és a zöldségeket tökéletes falatnyi darabokra aprítjuk. A toszkán olasz ételízesítőkkel, és nem túl fűszeres, ez a tökéletes módja annak, hogy extra zöldségeket vigyen be az étrendjükbe.

Fagyaszthatja ezt a toszkán babpörköltet?

Igen, lefagyaszthatja ezt a levest. Javaslom a leves elkészítését a recept utasításai szerint, és a tészta elhagyását. Amikor kiolvasztásra és tálalásra kész, készítse el a teljes kiőrlésű tésztát az utasításoknak megfelelően, és adjon hozzá a leveshez, miután átmelegítette és tálalásra kész. Ez megakadályozza a pépes vagy lisztes tésztát kiolvasztás után.

Ez a leves 2-3 hónapig eltart egy légmentesen záródó fagyasztótartályban.

Mit szolgál fel a toszkán babgulyással?

Tetejére frissen reszelt parmezán sajt kerül
Teljes kiőrlésű fokhagymás kenyér
Zöldsaláta
Grillezett sajtos szendvics

A legjobb tippek a toszkán babpörkölt elkészítéséhez

Használjon babakáposztát. Ez segít időt spórolni a szokásos kelkáposzta eltávolításában.
Vágja félbe a teljes kiőrlésű penne tésztahéjat, hogy olyan falatméretű darabokat hozzon létre, amelyek akkorák, mint a leves többi összetevője.
A főtt tésztát csak a tálalás előtt töltse fel. Túl korai hozzáadása túlfőtt pépes tésztát eredményez.
Drain és öblítse le a babot, mielőtt hozzáadná a leveshez.
Használjon alacsony nátriumtartalmú zöldséglevest, és ne adjon hozzá sót babot az össz-nátrium csökkentéséhez.
Ha nincs babakáposzta, használhat bababenót is
Ahhoz, hogy ez a leves vegán legyen, csak hagyja ki a sajtot!

ELLENŐRIZZE EZT AZ EGYÉB Egészséges leves és pörkölt recepteket!

Indiai pörkölt rizzsel és lencsével
Mexikói fekete bableves
Fehér bab és kelkáposzta leves
Curried édesburgonya leves
Bőséges zöldséges pörkölt a pimasz csicseriborsótól

Ha kipróbálta ezt a toszkán babpörkölt receptet, vagy bármilyen más receptet a blogomon, akkor kérjük, értékelje, és tudassa velem, hogy alakult az alábbi megjegyzésekben! Te is KÖVESS ENGEM a FACEBOOK-on, a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en, hogy finomabb, egészséges, családbarát ételeket láthasson!