Törökország és gyógynövény galuska leves

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Használja lassú tűzhelyét e lélekmelegítő leves elkészítéséhez, amely tökéletes egy hűvös őszi napra.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

4–5 literes lassú tűzhelyben keverje össze a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Helyezze a pulykát a zöldségekre. Adjon hozzá húslevest, vizet és borsot a tűzhelyhez.

Fedjük le, és főzzük alacsony hőfokon 6–8 órán át, vagy magas hőmérsékleten 3–4 órán át.

Ha alacsony hőmérsékletű beállítást használ, kapcsolja át a magas hőmérsékletet a gombócok előkészítése közben. A gombócokhoz egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a petrezselymet, a zsályát, a kakukkfüvet, a margarint, a tejet és a tojást. Csak addig keverje, amíg meg nem nedvesedik. Kapcsolja ki a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrja csak addig, amíg a tészta sima nem lesz.

Enyhén lisztezett felületen gördítsen tésztát egy kb. 1/4 hüvelyk vastag, 10x8 hüvelykes téglalapba. Pizzavágóval vágja a tésztát 1 hüvelyk széles csíkokra; vágja le a csíkokat 1 hüvelykes négyzetekre. Félretesz, mellőz.

Vegye ki a pulykát a lassú tűzhelyből. Két villával aprítsa fel a pulykát nagy darabokra. Vissza a pulykát a tűzhelybe. Lassan adjuk hozzá a gombócokat, egyenként, kevergetve, hogy ne ragadjanak össze. Fedjük le, és főzzük magas hőfokon 30–40 percig, vagy amíg a gombóc meg nem fő, de puha. A lassú tűzhelyben lévő folyadék a gombócok főzésével megvastagodik. Óvatosan kanalazzon levest sekély edényekbe.

Tippek: Ha nincs megmaradt sült pulykamell, pótoljon 1 font bőr nélküli, csontozatlan csirkecombot, amelyet egy nonstick főző spray-vel bevont nonstick serpenyőben barnítottak meg.

Az egyszerű tisztítás érdekében bélelje a lassú tűzhelyet egy egyszer használatos lassú tűzhelyes béléssel. Adjon hozzá összetevőket a recept szerint. Amint elkészült az étel, kanalazza ki az ételt a lassú tűzhelyből, és egyszerűen dobja ki a bélést. Ne emelje fel és ne szállítsa az eldobható bélést étellel együtt.

3 sovány fehérje, 1 zöldség, 1 1/2 keményítő, 1 zsír