Konzerv tonhal Vs Konzerv lazac: Melyik kamra fehérje egészségesebb?

lazackonzerv

B a fekete babkonzervet vagy a csicseriborsót kíséri, az egyik OG kamra herosznak halkonzervnek kell lennie. Nem csak hosszú eltarthatósága van, hanem olcsó és táplálékkal is tele van, például egészséges zsírokkal és fehérjével.

Bár gyakran gondolkodunk a tonhalkonzervről, mint a fogásról, a lazackonzerv ritkán kap sok szeretetet. Szó szerint mindenhol máshol játszik szerepet az egészséges táplálkozás világában, de a konzervdobozban? Nem túl sok.

De vegyük figyelembe, hogy a lazac az egyik legegészségesebb étel (és egy évelő szakértő kedvence), vajon mindannyian konzerv tonhalkonzerveket hajthatunk-e elő a lazackonzervek mellett? Ha eldönti, melyik konzervdobozot nyissa meg, íme, Maggie Michalczyk dietetikus szeretné, ha tudna a tonhalkonzerv és a lazackonzerv vitájáról.

Tonhalkonzervek vs lazackonzervek: Melyik egészségesebb?

A rövid változat: Mindketten * szinte * egyenértékűen egészségesek. "A táplálkozás terén nagyon hasonló a lazackonzerv, amely csak két további gramm fehérjét tartalmaz adagonként" - mondja Michalczyk, egy kicsit több kalóriával és zsírral együtt.

  • 86 kalória
  • 19 gramm fehérje
  • 1 gramm zsír (0,2 gramm telített zsír)
  • 0 gramm szénhidrát
  • 0 gramm rost
  • 247 mg nátrium

Eközben a következőket kapja egy egyenértékű lazackonzerv:

  • 137 kalória
  • 21 gramm fehérje
  • 5 gramm zsír (1 gramm telített zsír)
  • 0 gramm szénhidrát
  • 0 gramm rost
  • 403 milligramm nátrium

A két konzerv hal táplálkozási szempontból is összehasonlítható a friss és fagyasztott társaikkal, ezért nem kell stresszelnie, hogy ételeit konzervekből szerzi be. "Nem mond le a táplálkozásról, amikor a konzerveket választja" - mondja Michalczyk. (A jelenlegi idők mindenképp megkövetelik!)

Van azonban egy konkrét hely, ahol Michalczyk szerint a lazackonzerv a végső nyertes a tonhalkonzerv felett: az omega-3 zsírsavak. (Tudja, az egészséges zsírvegyületek, amelyek az agy és a szív jó egészségéhez kapcsolódnak.) A tonhalkonzerv 0,28 gramm többszörösen telítetlen zsírt tartalmaz 100 gramm adagban, míg a lazackonzerv ennek közel ötszörösét kínálja, 1,5 gramm/100 gramm szolgáló. Átkozott.

Ez nem azt jelenti, hogy az összes tonhal hasonlóan közepes az omega-3-ban. "A lepényhalban és a kékúszójú tonhalban a legmagasabb az omega-3 zsírsavszint, ezt követi a skipjack és a sárgaúszójú tonhal" - mondja Michalczyk. Csak még mindig nem tart gyertyát az egészséges tengeri királynak, a lazacnak.

Szereted a halkonzervet? Szeretheti a mediterrán étrendet is, amely a lazacról és más egészséges zsírokról szól:

Várj, mi van a higanyval?

Ismét a lazac nyer itt a tonhalkonzervek és a lazackonzervek csatájában. "A konzerv lazac higanyszáma alacsonyabb, mint a tonhalé, mert kevesebbet esznek az élelmiszerláncban, ami azt jelenti, hogy kevésbé tartalmaznak méreganyagokat" - mondja Michalczyk. A gonosz tonhal magasabb a higanyban, mint a könnyű tonhal, ha gyakrabban választja, hogy melyik típusú tonhalra váltson.

Szinte az összes halban és kagylóban található néhány higanynyom, ezért tartsa ezt szem előtt. "A legtöbb ember számára a hal és kagyló fogyasztásával a higany által okozott kockázat nem jelent egészségügyi problémát" - mondja Michalczyk. Figyelembe véve, hogy nagyon kevesen esznek elegendő mennyiségű halat, a legtöbb embernek nem szabad túlságosan aggódnia, kivéve, ha kifejezetten nagyobb a higany káros hatásainak kockázata. „Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) és a Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) azt tanácsolja, hogy a terhes nők, a terhes nők, az ápoló anyák és a kisgyermekek elkerüljék bizonyos típusú halakat, és fogyasszanak olyan halakat és kagylókat, amelyeknek alacsonyabb a higanytartalma. a fejlődő idegrendszerre gyakorolt ​​hatására ”- mondja.

Szóval, melyiket egyem?

Tehát technikailag a lazac egy kicsit egészségesebb, mint a tonhalkonzerv. Tehát, ha több egészséges zsírban, valamint egy kicsit több fehérjében szeretne lenni, akkor a lazackonzerv előnyt jelenthet. De ha inkább konzerv tonhalember vagy, akkor minden erő számodra - ez is egy remek, megfizethető egészséges lehetőség.

Függetlenül attól, hogy melyiket választja, az Egyesült Államok jelenlegi táplálkozási irányelvei heti nyolc uncia tengeri elfogyasztását javasolják, így egy heti két vagy két doboz teljes mértékben hozzájárulhat e cél eléréséhez. "A terhes nőknek heti 12 unciára kell törekedniük, hogy támogassák az egészséges agyfejlődést azáltal, hogy elegendő omega 3-ot kapnak" - teszi hozzá Michalczyk.

Halkonzerv vásárlásakor ügyeljen arra, hogy etikusan származzanak. A Monterey Bay-i akvárium tenger gyümölcseinek órája olyan címkék keresését javasolja, mint a „rúd fogott” vagy a „rúd és a zsinór fogva”, ami azt jelenti, hogy a halakat olyan módszerekkel fogták, amelyek biztosítják, hogy véletlenül ne sérüljenek más állatok (például delfinek vagy más halak). . Az olyan márkák, mint a Wild Planet Wild Pink Salmon (41 doboz 12 dobozért) és az amerikai tonhalrúd kifogott vadon élő germon (36 dollár hat dobozért), általában megfelelnek a számlának.

Tonhalkonzervet és lazackonzervet enni

A lazackonzerv egyik szórakoztató ötlete ezek a kurkuma lazacos zabpogácsák vagy „arany sütemények” - mondja Michalczyk. Rendkívül könnyen elkészíthetők, és remekek egy saláta tetején, vagy úgy eszik, ahogy van. „A tonhal sütemények is népszerűek, és ugyanúgy elkészíthetők. Mindkettőjük valóban hasonló textúrájú, ezért sokféle receptben felhasználhatja őket ”- mondja.

"A tonhalkonzervhez elkészíthet egy tonhalolvadékot zellerrel és sajttal, konzerv tonhalkonzervet vagy konzerv tonhal tésztát, és a lazackonzervet felcserélhető módon is használhatja mindezen módszerekkel" - mondja.

Mindkét esetben egyszerűen hozzáadjuk a halat egy saláta tetejéhez, vagy összekeverjük egy salátaöntettel vagy avokádóolaj-majonézzel, és kekszekkel fogyasztjuk. Remek snacket vagy fehérjetartalmú tésztát kínál. Egyes márkák, például a Freshé, még tonhalat is tudnak fogyasztani gyógynövényekkel, fűszerekkel és zöldségekkel, hogy egy teljes snack legyen egy dobozban. A lehetőségek végtelenek.

Nincs sok különbség abban, hogy mikor kell használni a másikat. "Úgy gondolom, hogy ez mindenképpen az itteni recepttől és az emberek preferenciájától függ, ha mindegyikről van szó" - mondja Michalczyk. Tehát menjen azzal, ami tetszik!

Most, hogy mindent tud a halakról, a következőképpen vásárolhatja meg fenntartható módon. És itt találja az útmutatót az alacsony higanytartalmú halak megvásárlásához anélkül, hogy túl sokat gondolkodna rajta.