Tojástészta | Hogyan készíthetünk könnyű tojástésztát kínai stílusban

Írta swasthi, 2019. július 21-én, 53 hozzászólás, Ugrás a receptre

Tojástészta recept - az egyik legegyszerűbb recept a tojásos tészta elkészítéséhez. Olyan egyszerű, és 20 perc alatt összeáll. Könnyedén elkészítheti akár egy mozgalmas napon is, minimális összetevőkkel. Egészségesebb megoldáshoz használjon teljes kiőrlésű tésztát. Bármivel elkészítettem, hazafelé menet egy mozgalmas nap után. Használhat bármilyen tészta teljes kiőrlésű tésztát, rizstésztát, hokkien tésztát vagy bármit.

tojástészta

A tészta nem gyakori ügy otthon. De csak akkor áll készenlétben, amikor nem akarok mocdonaldban vagy kfc-ben enni. Inkább házilag készítek tojásos sült rizst vagy tésztát, mivel ezek gyorsan elkészülnek.

Tojástészta elkészítéséhez Nem kérem, hogy használjon olyan díszes alapanyagokat vagy mártásokat, amelyek esetleg nincsenek a kamrájában. Használhat bármilyen zöldséget, amely a kezében van, például hagymát vagy újhagymát, sárgarépát, borsót vagy kaliforniai paprikát. De igen, szükségünk van tojásra.

Tojásos nokedli egy napon történt, amikor nem volt zöldség a kezemben, még hagymám sem. Folytattam ezeket a tésztákat, csak paprikával. De akár zöldség nélkül is elkészítheti, ha nincs. Az egészségesebb étkezéshez azonban javaslom, hogy használjon elegendő zöldséget.

Ezek a tészták ízesnek és könnyűnek bizonyulnak. Az íz a 2 fűszerből származik. Csillagánizs és buzogány, amelyet a hagyományos kínai konyhában használnak. Ezért nincs szükségünk szószokra.

Azok számára, akik nagyon érdeklik a szószok használatát, használhatja bármelyik kedvenc mártását, például chili mártást, paradicsommártást, szójaszószt vagy peri perit. Ezek hozzáadhatók ecettel együtt.

Fotók lépésről lépésre

hogyan készítsünk tojásos tésztát

1. Forraljon fel 3 liter vizet. Adjunk hozzá tésztát és főzzük al dente-ig.

2. Engedje le és alaposan öblítse le folyó víz alatt a nem kívánt keményítő eltávolításához.

3. Tegye félre a szűrőedényt. Adjunk hozzá egy teáskanál olajat, és dobjuk fel a tésztát, hogy megakadályozzuk a tapadást.

4. Tegyen olajat egy wokba vagy serpenyőbe. Amikor az olaj forróvá válik, tegye a lángot magasra. Adjunk hozzá zöld chilit és fokhagymát. Ha van csillagánizsod és buzogányod, add hozzá most. Amikor elkezd sistergeni, adjon hozzá hagymát vagy paprikát, vagy bármilyen zöldséget, amit használ. Addig pirítsuk, amíg kissé puhák, de még ropogósak nem lesznek.

5. Amíg a zöldségek megsülnek, öblítsünk ki egy tálat, és törjük bele a tojásokat. Ellenőrizze, nincsenek-e héjak.

6. Csúsztassa félre a zöldségeket a serpenyőbe. A hőt/lángot a lehető legnagyobb mértékben csökkentem. Öntse a tojásokat a serpenyőbe, de ne a zöldségekre.

7. Enyhén tülekedj velük. Főzzük puhára.

8. Adjunk hozzá ecetet és kevés borsport. Az ecet el fogja távolítani a tojás nyers illatát, ezért inkább használom. Ha szeretnél szójaszószt, chilimártást használni, tedd bele most. Hadd buborékoljanak.

9. Adja hozzá a tésztát, és szórjon még borsot és sót.

10. Dobd jól. Növelje a lángot a legmagasabbra, és pirítsa körülbelül egy-két percig. Ha apróra vágott újhagymát használhat, díszítésre felhasználhatja.

Enyhén fűszeres és ízes tojástészta 25 perc alatt elkészül.