Ha egy nyers tojást csepegtetne a kávéba egy extra edzésnövelés érdekében?

Az ultra-sportolók - és még csak azok is, akik édességet keresnek - ezt csinálják

edzés

Gondoltál már arra, amikor a kávét főzöd és a tojásaidat sütöd: "Hűha, ez a reggel sokkal gördülékenyebben megy, ha csak össze tudnám kapcsolni a kettőt?"

Oké, talán nem - de valaki megtette. Valójában a nyers tojás és a forró, fekete kávé keverésének gyakorlata az évszázadok során felbukkant a magyar, a skandináv, a vietnami, sőt a minesotai kultúrában is. Az eredmény? Sűrű, krémes, édes ital, amely felrúgja a szokásos kávét.

De vajon nem veszélyes-e a nyers tojás fogyasztása? Ha a nyers tojásokat szennyezik a Salmonella baktériumok, megbetegedhet. Ezért meg kell főznie a tojásokat, mielőtt megeszi őket. (Itt van a 9 étel, amely valószínűleg megbetegedhet.)

Elég meleg hőmérsékletű kávé biztonságos hőmérsékletre melegedhet, de nem bolondbiztos. A tojáskávé legbiztosabb módja a pasztőrözött tojások vásárlása, amelyeket a baktériumok elpusztításának elősegítése céljából melegítettek.

Évszázadokkal ezelőtt az emberek keverték a főzetet az egyedi íze miatt, de az elmúlt évtizedben kezdett egyre népszerűbb lenni edzés előtti italként - mondja Marc Bubbs, C.I.S.S.N., C.S.C.S., a kanadai férfi kosárlabda-válogatott táplálkozási igazgatója.

"Korábban néhányszor használtam tojáskávét, reggel egy kis böjtös kardiózással" - mondja Bubbs. "Szép lökés volt, hasonló a Bulletproof Coffee-hoz, de a sárgája tápanyag-sűrű bónuszával, az egyszerűen zsírsavakhoz képest." Az általa képzett ultramaratonisták közül sokan szintén élveznek egy krémes csésze tojáskávét edzés előtt. Valójában az összes sportolója tojást eszik és kávét iszik az edzés és a gyógyító étkezés részeként - mondja - csak nem együtt. (Az edzéshez, amely segít a sovány izomépítésben, nézze meg a The 21-Day Metashred cikket a Men's Health-től.)

Nagyjából bebizonyosodott, hogy a koffein edzés előtti felvétele teljesítménynövelést jelenthet, így az egyenlet kávé része nem annyira meglepő. De miért keverne bele egy tojást? Ez sok fehérjét és zsírt eredményez, amely elősegíti az izmok helyreállítását. (Mégis, ez nem pontosan hasonlítható össze egy fehérjeturmix fehérjeszámlájával, mivel egy nagy tojás hat gramm fehérjét tartalmaz. Két gombóc tejsavófehérje por, mint ez a Organic Whey Protein a Men's Health áruházból, 21 grammot tartalmaz.)

De itt a kép kissé homályossá válik, és meglehetősen dilemmát vált ki: a koffein hasznos az edzés előtt - mondja Bubbs. De a gyógyulást elősegítő zsírsavak és fehérje jótékony hatásúvá teszi a tojásokat az edzés után - magyarázza Marjorie Cohn, Philadelphia-i táplálkozási szakember, M.S., R.D.N., C.S.S.D.

"Inkább a tojásfogyasztást ajánlom a komplex szénhidráttal együtt a testmozgás után 30 percen belül a maximális gyógyulás érdekében" - mondja. (Próbálja ki ezt az edzés utáni tojásos szendvicset alább.)

Edzés utáni tojásos saláta szendvics:

Ami a koffeint illeti? A verejtékezés után inni nem éppen ideális: "Az idegrendszere épp az összes palackot kilőtte, ezért azt szeretné, ha kikapcsolódna, és nem kapna újabb ingert a koffein keresztül" - mondja Bubbs.

Tehát a tojáskávé egyik összetevője az edzés előtt a legjobb, a másik része pedig utána a legjobb. Ha csak ketté tudnád osztani ...

Valójában Cohn és más táplálkozási szakemberek ezt javasolják neked: Igyál kávét és egyél a tojásodat - külön-külön.

"Nem tudom elképzelni, miért akarja valaki összekeverni a tojást és a kávét" - mondja Heather Mangieri pittsburghi táplálkozási szakember. R.D.N., a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "Egy tojás változó mennyiségben tartalmaz 13 különféle nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot, valamint hat gramm kiváló minőségű fehérjét, de semmi további előnye nincs annak, ha a kávéjába teszik."

Lényeg: A tojás kávé nem varázsital, és nem éppen az edzés boldogságának kulcsa. Ugyanakkor, ha biztonságosan elkészíti, ártalmatlan módja az ízlelőbimbók feltöltésének. Tehát, ha a tojáskávé gondolata felkeltette az érdeklődését, folytassa és adjon egy lövést: De amikor az újdonság elhasználódik, valószínűleg ugyanolyan jól szolgál - talán jobb is -, hogy külön csészébe és tányérba tegye őket.