Tojás spenóttal és sárgarépával

Ez a vegetáriánus tojás recept remek reggelit, ebédet vagy akár könnyű vacsorát kínál.

Sok éven át a koleszterin miatt aggódó emberek kerülik a petesejteket. Ez a gondolkodás azóta megváltozott, és 2015-ben az amerikaiak táplálkozási irányelvei az American Heart Association és az American College of Cardiology szerint levonták a napi 300 mg koleszterin felső határát ajánlásaikból.

Egy tojás 13 nélkülözhetetlen vitamint és ásványi anyagot, kiváló minőségű fehérjét, valamint a luteint és a zeaxantint tartalmaz antioxidánsokkal, körülbelül 70 kalóriával, a tojás méretétől függően. A tojás egyike azon kevés természetes tápláléknak, amelyek jó D-vitamin-forrást jelentenek, amelyet az alulfogyasztás szempontjából aggasztó tápanyagként azonosítottak és a csontok egészségéhez szükségesek.

A magas koleszterinszint olyan diétával kezelhető, amely gazdag gyümölcsökben és zöldségekben, rostokban, zsíros halak és egészséges zsírok fogyasztásában (például az avokádóban, a dióban és a magvakban). Az egyszerű cukrok, valamint a telített és transz-zsírok, például a sült ételek és a pékáruk fogyasztásának csökkentése is segít. Az egészséges testsúly fenntartása vagy elérése fizikai aktivitás mellett az egészséges koleszterinszintet is elősegíti.

Klinikai táplálkozási menedzser, Kenmore Mercy Kórház

⏲️ Kész: 15 perc.
🍳 Előkészítés: 15 perc.
🍽️ Adag: 6 adag

Hozzávalók

1 zsák (10 oz.)WegmansBio gyufaszál sárgarépa
1 zsák (6 oz.)Étel, amiben jól érzed magadBébi spenót
1 1/2 evőkanálOlasz klasszikusokCampagnan extra szűz olívaolaj
Só és bors ízlés szerint
2 evőkanálWegmansFehér desztillált ecet
6.Étel, amiben jól érzed magadNagy tojások
6 szeletÉtel, amiben jól érzed magadTöbbszemű kenyér, pirított

Táplálkozási tények

A táplálkozási információk adagonként vannak feltüntetve
Fehérje: 12g
Rost: 6g
Szénhidrát: 32g
Nátrium: 460mg
Koleszterin: 185mg
Telített zsír: 2g
Zsír: 10g
Kalóriák: 250

Készítmény

Blanšírozzuk a sárgarépát forrásban lévő, sós vízben HIGH 1 percig. Spenót hozzáadása; főzzön 10 másodpercet. Távolítsa el a zöldségeket réselt kanállal; csatorna. Dobja a zöldségeket olívaolajjal; sózzuk, borsozzuk. Félretesz, mellőz.

A vizet vissza kell forralni; adjunk hozzá ecetet. Óvatosan feltörje a tojásokat a forró vízbe; főzzük körülbelül 4 percig, amíg a tojásfehérje meg nem szilárdul.

Középen spenótot és sárgarépát tálaló tányérra; tetejére buggyantott tojás. Pirítóssal tálaljuk.

Az Ön élelmiszerboltja

Ezt az egészséges receptet Wegmans-szal közösen tették közzé. Egyszerűsítse a vásárlást, és töltse le az összetevők listáját a következő élelmiszerboltra - vagy vegye fel ezeket a tételeket a kosárba, és fizessen ki online!