Texas kaviár

Ez az egészséges texasi kaviár tökéletes déli köret vagy mártogató a következő összejövetelen.

Új-angliai származású vagyok, csak három hete hallottam a Texas Caviar-ról. Nagyon déli nagybátyám fekete szemű borsóra vágyott, és mivel csupa nő volt, akik szerettek főzni és ápolni, valaki mindenképpen teljesíteni akarta vágyát. A nagynéném úgy döntött, hogy vállalja a feladatot, és végül elkészítette ezt a finom texasi kaviárt, tele fekete szemű borsóval, paprikával, paradicsommal, lilahagymával, petrezselyemmel és korianderrel, mindezt egy egyszerű vörösboros vinaigrette borította. Szárított fekete szemű borsóval készítette az övét, amelyet először főzött, mivel New Hampshire-ben kissé nehéz fekete szemű borsót találni, de úgy döntöttem, hogy ezzel a recepttel egy parancsikont választok, és konzervált változatot használok a dolgok felgyorsítására. Akkor csak a zöldségekre és az öltözködésre van szükség, és készen áll az indulásra.

Ami a receptet illeti, millió módon lehet elkészíteni a Texas Caviar-t, és mindenkinek megvan a maga verziója. Vannak, akik szeretnek friss vagy konzerv kukoricát, mások szeretnek savanyított jalapenót, mások elhagyják a paradicsomot, és sokan egy üveg olasz öntetet használnak. Bármilyen módon elkészítheti a tiédet, de azt javaslom, hogy minél több friss zöldséghez jusson, ahány vendéged megengedi, hogy belopózz. Köretként vagy mártásként sült tortilla chips-szel tálaljuk - ez egy olyan étel, amelyet mindenképpen újra elkészítek.