Tetra Pak ® sajtkád Yieldmaster 2

Egy innovatív új sajtkád, amely ötvözi a történelmileg kívánt tulajdonságokat és tulajdonságokat egy olyan tartályba, amely kiváló minőséget és gazdasági teljesítményt nyújt, hosszú távú mechanikai integritással és tartóssággal.

A Tetra Pak ® sajtkád Yieldmaster 2 különféle sajtok gyártására alkalmas, beleértve a Cheddar, Mozzarella, Colby, Muenster, Tégla, Jack, Provolone, Parmezán, Romano, Svájci, Alacsony zsírtartalmú és Zsírmentes sajtokat. A sajtkészítés kiváló minőségének és gazdasági teljesítményének, mechanikai integritásának biztosítására tervezték, különös figyelmet fordítottak a sajtzsír visszatartásának, a bírságok előállításának, az egyszerű öblítésnek, a higiénés körülményeknek, az általános tartósságnak, a kezdeti tőkebefektetéseknek és a folyamatos karbantartási költségeknek a kezelésére. A

Jellemzők

Optimális túró készítés, kivágás és kiszivattyúzás

Kettő ellentétesen forgatható keverő

Optimális túró készítés, kivágás és kiszivattyúzás

Az ellenforduló keverők optimális keverést érnek el, ami csökkenti az oltó keverési idejét, és lehetővé teszi a vágás pontos idejének megjóslását. Az optimális keverés kiküszöböli a kád kavargását is, ami csökkenti a vágási időt, következetesebb túróméretet, alacsonyabb zsírveszteséget és csökkentett finom képződést biztosít. Végül az egyenletes keverés következetesebb feldolgozást tesz lehetővé a szalaggépekben.

Gyengéd és pontos főzés

Forró víz hőátadása

Gyengéd és pontos főzés

Gőz vagy meleg víz hőátadását választhatjuk. Prémium kategóriájú melegvizes tartályunkban a hőt egy egyedi tervezésű hőcserélő továbbítja a kád falába. Néhány lamináris áramlási rendszertől eltérően ez a módszer hatékonyan kihasználja az összes rendelkezésre álló felületet, gyengéd fűtést biztosítva - a túlmelegedés és az azt követő zsírveszteség veszélye nélkül.

A sajtkádak legkisebb karbantartása

Szabadalmaztatott tömítés

A sajtkádak legkisebb karbantartása

Egyedi pecsétünket több száz gépben és több millió órányi üzemben bizonyítottuk. Megfelelő karbantartás esetén kiváló kialakítása kiküszöböli a szivárgásokat. A szivárgásérzékelő port előre figyelmeztet, ha karbantartásra van szükség. Míg a keverő egyik oldala tömítést tartalmaz, a másikat az USDA által elfogadott belső csapágy kialakítással támasztják alá - amely a tartály kívülről ellenőrizhető.

Maximalizálja a hozamot a lábnyomhoz képest

A kád minden aspektusát úgy tervezték, hogy maximalizálja a hozamot az alapterülethez viszonyítva. A kettős hordós főtest lehetővé teszi a nagy gyártási mennyiséget. A lejtőtől a központig történő lefolyás sokféle csővezeték-elrendezést tesz lehetővé, lehetővé téve az új üzemek elrendezésének optimalizálását és rugalmasságot adva a meglévő üzemekhez. A lefolyó úgy van elhelyezve, hogy a végső öblítés során a lehető legtöbb túrót megtakarítsa. Végül a kések kis felületüknek köszönhetően a veszteségek minimalizálásában is segítenek.