A téli hányásvírus "megtalálható a legtöbb osztrigában"

2011. november 29., kedd

osztrigában

A tesztekből kiderült, hogy a britek által termesztett osztrigák háromnegyede tartalmaz norovírust - írta a BBC News. Úgy gondolják, hogy a norovírus, más néven „téli hányási hiba”, évente legfeljebb 1 millió embert érint az Egyesült Királyságban.

A hír az Egyesült Királyság osztrigatermelő helyeinek kétéves vizsgálatán alapul, amelyet az Élelmiszer-ipari Szabványügyi Ügynökség (FSA) végzett, beleértve az azokban található norovírusszintek első nagyszabású elemzését. Bár a tesztek azt mutatták, hogy a legtöbb minta norovírust tartalmaz, az eredmények nem mutattak ki új kockázatot az osztriga fogyasztása miatt, és az FSA tanácsai változatlanok maradnak: az embereknek tisztában kell lenniük azzal, hogy a nyers osztriga fogyasztása ételmérgezéssel jár. Az ügynökség továbbra is azt tanácsolja, hogy bizonyos csoportok - például idősek, terhes nők, nagyon kisgyermekek és rossz egészségi állapotú emberek - kerüljék az osztriga és más nyers kagyló fogyasztását.

A vírus kimutatására használt teszt nagyon érzékeny volt, és a pozitív minták többsége nagyon alacsony vírusszintet tartalmazott. Az FSA szerint a tesztje nem képes megkülönböztetni a norovírus fertőző és nem fertőző típusait, és nem ismert, hogy egy személynek mennyi norovírust kellene fogyasztania, mielőtt megbetegedne.

Mi a norovírus?

A norovírus a hasmenés és a hányás leggyakoribb nem bakteriális oka az Egyesült Királyságban. Általában emberről emberre terjedő átvitel útján kapják el, de egyes esetekben a szennyezett ételek fogyasztása okozza. A norovírus nagyon fertőző. Becslések szerint az Egyesült Királyságban évente 600 000 és 1 millió ember fog el norovírust. Néha téli hányási hibának hívják, mert a betegség a téli hónapokban gyakoribb. Fogni azonban egész évben lehetséges.

Kerüljem az osztrigaevést?

Ez a hír nem a kagylófogyasztással kapcsolatos norovírus-kitörésen vagy az osztrigákban történelmileg megtalálható norovírusszint-növekedésen alapul. Ehelyett a norovírusszintek első szisztematikus vizsgálatán alapul az Egyesült Királyság osztrigatermelő területein. Nem voltak olyan események, amelyek arra utalnának, hogy az osztriga norovírus-kockázata nőtt volna.

Valójában az FSA útmutatása az osztriga fogyasztásáról az eredmények tükrében változatlan marad. Azt javasolja, hogy az emberek vegyék figyelembe a nyers osztriga fogyasztásának kockázatait. Az ügynökség azt tanácsolja, hogy bizonyos emberek kerüljék az osztriga vagy más nyers vagy enyhén főtt kagyló fogyasztását. Ide tartoznak az idős emberek, a terhes nők, a nagyon kisgyermekek és az emberek, akik egészségi állapota gyenge.

Ez a jelentés hozzájárul a folyamatban lévő kutatáshoz, amelynek meg kell határoznia a norovírus biztonságos szintjét az osztrigákban.

Miért tartalmazhatnak az osztrigák norovírust?

Az osztriga nagy mennyiségű víz szűrésével táplálkozik, hogy hozzájusson ételeihez. Ez azt jelenti, hogy a vízben található baktériumok és vírusok felhalmozódhatnak az osztrigában. Azonban olyan módszereket alkalmaznak, amelyek csökkentik az osztriga szennyeződésének esélyét. Ha ismert, hogy az osztrigákat a szennyezés veszélyének kitett területről vitték el, az „újrakezdésnek” nevezett eljárással megtisztítják őket, amelynek során az óceán tiszta területeire vagy tartályokba kerülnek. Néhány hónap alatt az osztrigák természetes táplálkozási folyamatuk révén tisztítják a káros baktériumokat, bár ez a folyamat nem olyan jó a vírusok elleni védelemhez.

A kereskedelmi célú osztriga- és kagyló-betakarítók szintén alkalmazzák a tisztításnak nevezett eljárást. A kagylókat tiszta, recirkuláló tengervíz tartályokba helyezik és UV besugárzással kezelik. Az osztrigák több nap alatt tisztítják szennyeződéseiket. Ezt a folyamatot az FSA szabályozza, és az Egyesült Királyságban legalább 42 órás tisztítási időre van szükség.

Van-e egyéb egészségügyi kockázata az osztriga fogyasztásának?

A fent leírtak szerint az osztrigák táplálkozási módja miatt különféle baktériumok és vírusok forrásai lehetnek, amelyek közül néhány káros lehet és ételmérgezéshez vezethet. A kagyló néhány embernél allergiás reakciót is okozhat, és bizonyos embercsoportoknak azt tanácsolják, hogy ne egyenek nyers kagylókat. A legtöbb ember számára azonban az osztriga fogyasztása ritka kényeztetés lehet, nagyobb egészségügyi kockázatok nélkül.

Hogyan kerülhetem el a norovírus elkapását?

A norovírusok többségét emberről emberre terjedő fertőzés éri, bár az ételmérgezés fertőzés forrása lehet.

A norovírus elkapásának és más emberekre való átterjedésének kockázatának csökkentése érdekében gyakran és alaposan mosson kezet szappannal és vízzel, különösen WC-n és az étkezés előtt. Ha a WC-helyiségek vagy a felületek szennyezettek, a legjobb fehérítő alapú háztartási tisztítószert használni. A norovírus ugyanis - ellentétben néhány más vírussal vagy baktériummal - nem annyira érzékeny az alkoholokra és a detergensekre. Emiatt a kézmosás jobb, mint az alkoholos kézzselék használata a fertőzés megszerzésének vagy terjedésének elkerülése érdekében.

Fontos továbbá a nyers étel mosása is. A jelenlegi jelentés előtt az osztriga már ismert volt a norovírus forrása, ezért az embereknek azt javasoljuk, hogy csak megbízható forrásból fogyasszanak osztrigát.

Mit tegyek, ha úgy gondolom, hogy norovírusom van?

A norovírus fő tünetei általában egy-két nappal a fertőzés után jelentkeznek. Ezek a tünetek lehetnek hirtelen rosszullét, majd hányás és hasmenés. Néhány embernek emelhető hőmérséklete, fejfájása, gyomorgörcse és fájó végtagjai is lehetnek. A betegség általában nem veszélyes, de fennáll a kiszáradás veszélye. Ezért fontos, hogy sok folyadékot igyon. A gyermekek és az idős emberek nagyobb kockázatot jelentenek a kiszáradásra. A norovírusnak nincsenek ismert hosszú távú hatásai.

A norovírusra nincsenek specifikus kezelések, és a legjobb, ha a vírust lefuttatjuk (ami néhány napig tart). A paracetamol segíthet fájdalmak, fájdalmak és láz esetén. Javasoljuk, hogy igyon sok folyadékot, és próbáljon könnyen emészthető ételeket fogyasztani. A csecsemőknek folytatniuk kell a szokásos táplálékot.

Ha norovírusban szenved, javasoljuk, hogy kerülje a közvetlen érintkezést más emberekkel, és ne készítsen ételt más emberek számára a hányás megszűnése után legalább két napig, mivel ebben az időszakban még mindig fertőző lehet. Ez azt jelenti, hogy a legjobb, ha a tünetek megszűnése után két napig otthon marad. Általában nem szükséges orvoshoz fordulni. Mivel a gyengébb egészségi állapotú emberek nagyobb kockázatot jelenthetnek, javasoljuk, hogy ebben a fertőző időszakban kerülje a kórházak látogatását.

Azt is javasoljuk, hogy ne ossza meg a törölközőket és a flanelokat, mivel ez az átvitel lehetséges módja. A szennyezett ágyneműt külön kell mosni forró mosáson, és a szennyezett felületeket fehérítő alapú tisztítószerrel meg kell tisztítani.

Bazian elemzése
Szerkesztette az NHS honlapja