Tejszínes uborka és grillezett burgonyasaláta

2 - Nem tetszett

0 2 csillagos érték:

0 3 csillagos értékek:

0 4 csillagos értékek:

0 5 csillagos értékek:

"Gyerekkoromban anyám uborkát, lilahagymát és konzervkrumplit pácolt üveges, krémes olasz öntettel" - mondja Jamie Bissonnette. - Nem mondom, hogy remek szakács volt, de a krémes olasz öltözködés továbbra is a kedvencem. Ennek a salátának elkészítem a változatát. Diavetítés: További burgonyasaláta receptek

Hozzávalók

2 font kicsi és közepes Red Bliss burgonya (kb. 12)

1/3 csésze krém vagy majonéz

2 evőkanál vörösborecet

1 evőkanál könnyű kukoricaszirup vagy 2 teáskanál cukor

1 teáskanál dijoni mustár

1 teáskanál zeller mag

1 apró fokhagymagerezd, darálva

1/4 csésze repceolaj, plusz még ecseteléshez

Csipet zúzott pirospaprika

1 teáskanál apróra vágott friss oregánó

1/2 csésze apróra vágott petrezselyem plusz 1 teáskanál darált petrezselyem

Frissen őrölt bors

1 angol uborka, vékonyra szeletelve

1/3 csésze vékonyra szeletelt lilahagyma

Hogyan készítsem el

Egy nagy serpenyőben fedje le a burgonyát vízzel és forralja fel. Adjon hozzá egy bőséges csipet sót, és mérsékelten alacsony hőfokon párolja, kb. 15 percig. A burgonyát lecsepegtetjük és teljesen kihűlni hagyjuk, majd hosszában kettévágjuk.

Közben egy nagy tálban habosra keverjük a krémet, ecetet, kukoricaszirupot, mustárt, zellermagot és fokhagymát. Fokozatosan keverje bele az 1/4 csésze olajat. Keverje hozzá az összetört pirospaprikát, oregánót és 1 teáskanál darált petrezselymet, és az öntetet sóval és borssal ízesítse.

Gyújtson meg egy grillt, vagy melegítsen elő egy grilltálat. A burgonyát bőségesen megkenjük olajjal, sóval és borssal ízesítjük. Grillezzük a burgonyát vágott oldalával lefelé, mérsékelten nagy lángon, egyszer fordítva, amíg enyhén elszenesedik és forró, 5 percig. Tegyük át egy tányérra, és hagyjuk kissé kihűlni.

Dobja fel a burgonyát az öntetsel, és ízesítse sóval és borssal. Hajtsa be az uborkát, a lilahagymát és a 1/2 csésze apróra vágott petrezselymet és tálalja.