Tejmentes étkezési terv: kényelmi étel verzió (nyomtatható!)

A 2. kiadásban Go Dairy Free: Útmutató és szakácskönyv, Megígértem, hogy megosztok néhány étkezési tervet online, és ez a második! A Go Dairy Free tele van kényelmi ételekkel, és ez csak néhány a receptek közül, amelyek szépen illeszkednek egy heti étkezési tervbe.

A Go Dairy Free összes receptje az opcionálisan növényi eredetű, szóval ez a könnyű családbarát étkezési terv lehet vegán vagy mindenevő. És létrehoztam Go Dairy Free Kamra Harisnya Nyomtatható hogy elősegítse a megfelelő felkészültséget.

Felvettem az alábbiakban kinyomtatható tejmentes étkezési tervet követő recepttippeket is. A receptek többsége előre elkészíthető (részben vagy egészben), és sokuk alkalmazható több fehérje vagy speciális diétás igényekhez.

Menjen tejmentes étkezési tervbe: Komfort étel

Ez a Go Dairy ingyenes étkezési terv négy embert szolgál fel. Megduplázhatja vagy felezheti a nagyobb vagy kisebb háztartásokhoz szükséges recepteket és összetevőket. Csak kattintson a fenti linkre vagy az alábbi képre a nyomtatható verzióhoz!

Reggeli recept tippek

Párnás, egészséges palacsinta

Készítsen előre tippet: Vannak, akik előző este szeretnek palacsintatésztát készíteni, és egy éjszakán át hagyják a hűtőben pihenni. Gyorsan felkorbácsol, ezért nem szoktam ezt megtenni. A maradékot azonban gyakran lefagyasztom, és forgalmas reggeleken a fagyasztóba dobom.
Tálalási tipp: Ha extra kényelmet nyújt egy kis engedékenységgel, tálalja ezeket egyenes juharszirup helyett a Nutty Maple Cininamon Dip-szel (225. o.). És halmozzon néhány frissen vágott gyümölcsöt!

Tök pite fehérje turmix

Fehérje tipp: Reggelire szívesen élvezem a banánmentes verziót, vagy 1-2 evőkanál dió vajat, magvajat vagy fehérjeport adok hozzá.

Dukkah avokádó pirítós

Tipp előre: A dukkah még jó ideig megmarad. Szeretem azonban légmentesen lezárt edényben tárolni a hűtőszekrényben az optimális frissesség érdekében.
Fehérje tipp: A pirítóst tetejére főtt pelyhesített lazac, buggyantott vagy túl könnyű tojás, vagy főtt csicseriborsó (opcionálisan pörkölt) teheti meg.

Pékség stílusú áfonyás muffin

Tipp előre: Ezeket előző este elkészíthetjük, és mint a legtöbb muffin, lefagyaszthatók. De ne várd, hogy ilyen sokáig kitartanak!
Tálalási tipp: A kiadósabb reggelihez gyakran felöntöm a tetejét dióval vagy magvajjal.

Gingersnap Super Smoothie

Fehérje tipp: A még nagyobb maradandó erő érdekében hozzáadhat 1-2 evőkanál kedvenc vaníliafehérje port.

Dupla csokoládé pogácsa

Tipp előre: Ezeket az előző este elkészíthetjük, és pár napig szobahőmérsékleten légmentesen lezárt tartályban tároljuk.
Fehérje tipp: Készítsd őket teljes kiőrlésű liszttel, és dió- vagy magvajjal tegyél bele egy kiadósabb reggelit, amely még mindig kellemes.

Legjobb Darn keksz és mártás

Tipp előre: A keksz és a mártás előre elkészíthető. Tálalás előtt csak óvatosan melegítse fel a mártást.

Ebéd recept tippek

Édes burgonya és fekete bab Taquitos

Tipp előre: A taquitosokat előre elkészíthetjük, de azt javaslom, hogy közvetlenül tálalás előtt süssék meg őket. Fagyaszthatók is.
Tálalási tipp: Ezt a receptet a hétvégékre tartogatom, mivel a taquitos és a guacamole íze frissen a legjobb. Ráadásul szórakoztatóak a hétvégi játékok nézése közben!

Házi Cheeze Tortellini

Tálalási tipp: Ezt a receptet a „Snack” fejezet is felsorolja, de természetesen növényi fehérjében gazdag és ízletes ebédet készít. Az étkezés kerekítéséhez zöldségpálcákkal (például sárgarépa, zeller és kaliforniai paprika) és Ötcsillagos tanyasi mártással tálaljuk.

Sült édesburgonya és zöld saláta

Tipp előre: Gyakran idő előtt megsütöm az édesburgonyát és a csicseriborsót. Mindkettő jó ízű, ha hideg van, és akkor csak dobja össze a salátát. Az öltözködés egy hétig megmarad.

Blackstrap barbecue bab

Tipp előre: A babot és a hozzá tartozó kiegészítőket egy-két nappal korábban el lehet készíteni. A bab legalább két napig légmentesen lezárt edényben, hűtőszekrényben tartható és lefagyasztható.
Tálalási tipp: Ezek a babok kissé kevésbé édesek és egészségesebbek, mint az átlagos sült bab receptje. Nagyszerű alapot jelentenek a kiegészítők számára, és gyakran rizzsel vagy quinoával tálaljuk őket.

Lencse Curry sietve

Tipp előre: A lencsét el lehet készíteni egy-két nappal korábban, és valójában javul az íze, amikor egyik napról a másikra hűlnek. Az előző este elkészítheti a rizst is (nagy adagot készítenék, így van elég a hawaii Teriyaki tálakhoz is), ami hozzájárul a prebiotikus jóság növeléséhez. Nézd az én Útmutató a tökéletes rizsheztovábbi részletekért.
Fehérje tipp: Maguk a lencsék megtelnek fehérjével. De ha nagyon fel akarja erősíteni, akkor ez az étel jól illeszkedik a maradék kockára vágott tofuba vagy csirkébe is.

Hawaii Teriyaki tálak

Tipp előre: Ez egy keményítőalapú szósz, ezért bonyolultabb az előkészítés. Ha mégis megteszi, teljesen hűtse le a mártást, mielőtt letakarja és hűtőszekrénybe helyezi. Tálalás előtt óvatosan melegítse fel a mártást (mikrohullámú sütőben rendben van, de nem túl sokáig), hogy visszaálljon szószos állagúra. Vagy elkészítheti az egész tálat előre, mártással és mindennel, és másnap élvezheti az „olvasztott” ízt.
Táplálkozási tipp: Szeretnék egy kis főtt karfiol „rizst” keverni a rizsbe valami alattomos jóságért, amit a férjem észre sem vesz.

Grillezett sajtos szendvicsek

Tipp előre: A „sajtot” felverték a Powdered Cheeze Mix receptemből, amely előre elkészíthető és több hónapig tárolható.
Fehérje tipp: A könyvben vannak javaslatok arra, hogy rétegeket adjunk a grillezett pezsgőhöz, de nyugodtan alkothasson kedvenc zöldségeivel és fehérjéivel. A legtöbb jól áll ezen az egyszerű szendvicsen!

Vacsora recept tippek

Házi Cheeze Tortellini

Tipp előre: Ezeket nagyon szórakoztató elkészíteni egy lusta vasárnap, és valójában meglehetősen egyszerűek. Néha elkészítek egy dupla adagot, mindet liszttel leporolom (hogy ne tapadjon meg), és villámgyorsan lefagyasztom őket. Ugyanúgy főzhetők, mint bármely más fagyasztott tortellinit.
Tálalási tipp: Ezek nagyon jól passzolnak mindenféle szószhoz, beleértve a marinarát, a tejmentes pestót (p 308.), az olívaolajat és a fokhagymát, valamint a tejmentes alfredót (p. 320). De levesbe is dobhatja őket! Általában szezonálisan párolt zöldségek mellé tálalom őket.

Burgonyapüré és Miso-gombás mártás

Tipp előre: Mivel a mártás roux-ot használ, elő lehet készíteni, és közvetlenül a tálalás előtt felmelegíthető. Ha túlságosan sűrűsödik, egyszerűen habverővel kevés vizet kell simítani. A burgonyapürét a legjobban frissen lehet elkészíteni, de az egyszer elkészített hűtőszekrényben jól tárolható.

Brazil stílusú Stroganoff

Tipp előre: Az ilyen szószok varázslatosak, ha előre elkészítik. A hűtőszekrényben tovább sűrűsödnek (és lefagyaszthatók). Az újramelegítés után nem vékonyodik, ezért kevés hozzáadott folyadékkal kell elvékonyítani.

Krémes Poblano sült rizottó

Tálalási tipp: Ez úgy hangzik, mint egy mexikói étel, de valójában nagyon sokoldalú íze van, amely jól illeszkedik a legtöbb fehérjéhez és zöldséghez.

Sült Ratatouille Pizza

Tipp előre: Ez az „Amy” pizzám utánzata, csak sokkal jobb! Legalább egy-két nappal előre elkészítheti a mártást és az öntetet. A tésztát előző este elkészítheti, letakarhatja és hűtőszekrénybe is teheti. Elég sokat fog emelkedni, ezért ütje le, mielőtt kihúzza. A tészta fagyasztható is.
Előkészítő tipp: Gyakran készítek egy dupla adagot a szószból/zöldségből, és egy gyors ebédhez a tészta tetején tálalom. Szívesen használok lencsetésztát a hozzáadott fehérjéhez, de belekeverhetjük a választott fehérjét is.

Szinte túl könnyű Alfredo

Tipp előre: Hasonlóan a brazil Stroganoff-hoz, a szósz is varázslatosan sűrűsödik, ha előre elkészítik, de hígítható, miközben újra melegítjük.
Tálalási tipp: Ez párosítva brokkolival vagy spárgával és megmaradt apróra vágott csirkével, csicseriborsóval, kolbásszal (normál vagy vegán) vagy tempeh-vel természetes kiegészítőket készít.

Guacamole Enchiladas vörös mártással

Tipp előre: A szósz előre elkészíthető, de néhány perc alatt könnyen felkorbácsolható. Nem javaslom előre elkészíteni a tölteléket, mivel az avokádó kissé megbarnulhat.
Tálalási tipp: A maradék remek ebédet kínál! A tortillák tovább lágyulnak és az ízek összeolvadnak.

Snackek

Töltse fel és készítse el ezeket a könnyű, családbarát orrokat a hét elején bármikor nassolni.

Friss gyümölcs (az évszak és a ház kedvencei között)
Csokoládé, dió és tengeri só
Garlic & Herb Baby Cheezes
Friss sárgarépa, zeller és kaliforniai paprika botok Super Spenót és Articsóka mártással

Kezeli

Ezeket a gyors, megnyugtató desszerteket egy pillanatra fel lehet verni.

Puha és rágós zabpelyhes sütik
Mini bogyós sajttorta
Snickerdoodle kesudió fagylalt