Tejkefir • Természetesen erjesztett probiotikum kutyák számára

Mi a kefir? A kefir erjesztett tej. Természetesen erjesztett élelmiszer (NFF) kategóriába tartozik.

kutyák

A kefir hasznos baktériumokat hoz, amelyek közül sok természetesen megtalálható a kutya bélében.

Tegyen 1-2 evőkanál kefirszemet egy üres üvegedénybe, és adjon hozzá 1-2 amerikai mért csésze nyers kecske- vagy nyers tehéntejet, vagy tárolja a D-vitamin tehéntejet is. Minél több szemet tesz egy üvegedénybe, annál több tejre van szüksége. Fedje le a tégelyét cheesecloth-kel, vagy kávészűrővel vagy más légáteresztő ruhával. Helyezze köré a tégelypántot, hogy a fedele a helyén maradjon. Tegye az üveget a pultra 18–28 órára. Szükség esetén használhat szilícium savanyú fedeleket is.

Erjesztési tipp: Ügyeljen arra, hogy szűrje le és palackozza a kefirjét, mielőtt túróvá és savóvá válna, hacsak nem szeretné összegyűjteni a tejsavót. Attól függően, hogy hol tartózkodik a világon, és milyen az éghajlata, a teje gyorsabban erjedhet, mint az általában ajánlott 24 óra, ezért 18–28 órás ablakot adok. A kefir szereti meglehetősen meleg környezetben lenni, ezért ügyeljen arra, hogy a konyhában ne legyen túl hideg. Keressen meleg helyet (szekrény használható). 18 óra végén ellenőrizze a kefirjét. Ha még nem sűrűsödött meg, vagy ha nem hallja a „pezsgést”, hagyja még néhány órán át. Ha sűrűsödést vagy tejsavó-elválasztást lát, a kefir készen áll.

Kefir tény: A kefirszemek a tejben lévő laktózt táplálják, ami a kefirt körülbelül 99% -ban laktózmentessé teszi.

Ha időnként gyorsabban szeretné termeszteni a gabonáját, akkor tejszínhabban is megteheti. Tej helyett teljes tejszínhabot használ. A tejszínhabot 24 órán keresztül erjesztjük.

Erjesztési tipp: Nehéz megtalálni az összes szemedet, ha a tejszínhab túl vastag lesz. Ha nem az erjesztett tejszínhabot tervezi másra használni, akkor azt javaslom, hogy öntsön tejet az üvegbe, zárja le, jól rázza fel, majd szűrje le a folyadékot. Ellenkező esetben szeretne egy kis időt tölteni és türelemmel, mivel kézzel kell megtalálni a szemeket. Megéri azonban, ha az erjesztett tejszínhabot egy másik recepthez használja!

Pihenteti a szemeket

Ha szünetet kell tartania, akkor „megpihentetheti” a kefirszemeket. Tárolja őket két csésze tejben a hűtőszekrényben, és zárja le nem fémből készült, BPA-mentes béléses fedéllel. Dörzsölje minden nap a tömítést a gáz felszabadítása érdekében. Használjon elég nagy edényt ahhoz, hogy a tetején hézag maradjon, hogy az edény ne szakadjon el. Akár két hétig hagyhatja pihenni a kefirszemeket, mielőtt újra meg kell etetnie és még többet kell készítenie.

#kefirkarma Miután megtermett magadnak szép mennyiségű gabonát, itt az ideje egy kefir karmát megajándékozni egy másik emberrel!

Post frissítés 2019. november: Szeretne többet megtudni a kutya bél egészségéről és a természetes erjesztésű ételekről? Töltse le az e-könyvem ingyenes példányát Útmutató a kutyák bélrendszerének jobb egészségéhez