Tedd egészségesebbé az ételeket, amelyeket szeretsz

Az egészségesebb étkezés magában foglalhatja a zsírok, só és cukor csökkentését, valamint a szószok könnyebb fogyasztását. Egészségesebb főzési módszerek és alapanyagok felhasználásával elkészítheti kedvenc ételeit.

ételt

Készíthet egészségesebb változatokat kedvenc ételeiből ízlésvesztés nélkül. Például a fűszerek és a gyógynövények előidézik az ételek természetes ízét, így kiválóan helyettesítik azokat az összetevőket, amelyek nem kívánt zsírokat, sót, cukrot és kalóriákat adnak hozzá.

Íme néhány módszer az ételek elkészítéséhez, amelyek ízletesé és egészségesebbé teszik őket.

Süsd meg

A húst, a baromfit vagy a tenger gyümölcseit enyhén bevonjuk tojásfehérjével. Mártsa meg zúzott teljes kiőrlésű gabonapehelybe, és süsse meg az egészséges „sült” opcióhoz. Vagy csomagoljon egyes darab húsokat, baromfit vagy tenger gyümölcseit alumínium fólia csomagokba, zárja le a csomagokat és süsse meg. Tegyen néhány zöldséget a csomagokba, hogy segítsen elérni egészséges táplálkozási céljait.

Grillezni

A grillezés extra ízt ad zsírok nélkül. A steakek, a szilárd halak, például a lazac vagy a tonhal, valamint a csontozatlan, bőr nélküli csirkemellek gyorsan és sok ízzel főznek beltéri vagy kültéri grillen. Próbálja azonban elkerülni a kívülről megfeketedett vagy elszenesedett hús főzését vagy fogyasztását. A magas hőmérsékleten vagy hosszú ideig főtt húsok olyan vegyi anyagokat képezhetnek, amelyek növelik a rák kockázatát.

Fenék

Ha nincs grillje, vagy a rossz idő miatt nem tud grillezni a szabadban, akkor a sütés nagyszerű lehetőség. Kend be egy roston sütőedényt tapadásgátló spray-vel vagy kevés olívaolajjal. Előmelegítse a sütőt a magas hőmérsékletű sütő segítségével. Helyezze ételeit egy rácsra, hogy főzés közben minden zsír elcsöpögjön.

Pörkölik meg

A pörkölés lehetővé teszi a zöldségek keverését ugyanabba a serpenyőbe hússal vagy baromfival, megkönnyítve ezzel a takarítást. Pörkölhet a sütő sütő- vagy sütőbeállításával. Használjon tapadásmentes főzőspray-t vagy egy kis olívaolajat a zöldségek, a hús, a tenger gyümölcsei vagy a baromfi enyhe bevonásához pörkölés előtt. Használjon állványt a serpenyőben, hogy a hús vagy a baromfi ne üljön a saját zsírcsepegésében. Ahelyett, hogy serpenyőbe csöpögtetne, használjon zsírmentes folyadékokat, mint a paradicsomlé vagy a citromlé. Ha mártást készít a csepegésből, először hűtse le, majd szűrővel vagy merőkanállal távolítsa el a zsírt.

Sauté

Használjon nem tapadó fémből készült serpenyőt vagy bevont tapadásmentes felületet, így főzés közben kevés vagy egyáltalán nem használhat olajat. Használjon tapadásmentes növényi permetet az ételek barnításához vagy pirításához. Vagy próbáljon ki egy kis húslevest vagy egy apró növényi olajat, amelyet papírtörlővel dörzsöltek a serpenyőbe.

Gőzölje meg

Gőzöljön zöldségeket egy kosárban a forró víz felett. Több ízben fognak maradni, és nem lesz szükségük sóra.

Váltás

Az összetevők apró változtatásai nagyban hozzájárulhatnak az egészségesebb étkezéshez. Cseréljen összetevőket, hogy csökkentse a bevitt zsír, só, cukor és kalória mennyiségét. Itt van néhány, amit kipróbálhat.