Az vagy, amit megeszel? Hogyan befolyásolhatja a táplálkozás az agy egészségét

Dave Krugman, a földgolyót ügető fotós otthon érzi magát, bárhol is legyen a világon. De nem mindig érezte jól magát a saját fejében.

Problémái vannak a depresszióval, még akkor is, amikor körülbelül 300 000 Instagram-ot épített. "Ez nem egyezett azzal, ahogyan az élet iránt éreztem magam, ami például az volt, hogy nem igazán élveztem a mindennapi életemet" - mondta. - Nem voltam az.

Kipróbálta a terápiát, majd az antidepresszánsokat, végül egy rendhagyó pszichiáterrel végzett, aki rendhagyó kérdést tett fel: Mit evett reggelire, ebédre és vacsorára?

És azon gondolkodni, hogy mit tett a szájába, valóban kinyitotta a szemét: "Rájöttem, hogy csak azt eszem meg, ami a fejembe pattant abban a pillanatban. Például:" Ó, elmegyek egy kis rament. Ez nagyon jól hangzik. "

"Csokoládétorta?" - kérdezte Susan Spencer tudósító.

"Igen! Igen, csokoládétorta!"

Drew Ramsey pszichiáter, aki Krugman orvosa, azt mondta: "Az étel gyógyszer. Az étel agyi gyógyszer. Mindennapi életében az első számú tényező, amely felett mentális egészségi állapota felett ellenőrzése alatt áll, a villa végén van."

Különlegessége a napi különlegesség, és hogyan hat ez az elmédre. Dr. Ramsey ezt az egyre növekvő új területet "táplálkozási pszichiátriának" nevezi.

Spencer megkérdezte: "Úgy kezeled az ételt, mint egy drogot, és azt mondod, hogy ez a receptje a szardellára? És hogyan működik?"

"Minden páciensemnek van egyfajta étele, amelyből azt akarom, hogy többet esznek" - mondta Dr. Ramsey.

Azok az ételek? Sejtette: a mediterrán étrend - színes zöldségek, tenger gyümölcsei, olívaolaj és sok leveles zöldség.

Dr. Drew Ramsey és Samantha Elkrief szakács, Susan Spencer tudósítója az agy és a mentális egészség javítására szolgál. CBS News

Samantha Elkrief, egy képzett szakács, aki Dr. Ramsey-vel dolgozik, megmutatta Spencernek, hogyan lehetne jobbá tenni a hálaadást az agyad számára. Étlapjuk lila édesburgonyát, kemencében sült kelbimbót és osztrigát tartalmazott.

"Sokan nem szeretik az osztrigát" - mondta Dr. Ramsey. - Ezek ezek a nyers, nyálkás, félelmetes dolgok, amelyek talán megbetegítenek.

Harper Wave

Ez egy példa arra, amit "ételfélelemnek" nevezett.

Spencer megkérdezte Elkriefet: - Leülne valaha sajtburgert és krumplit enni?

"Nos, nem ennék sajtburgert, mert valójában nem eszem annyi húst és nem eszek tejterméket. De ennék például egy lazacburgert, galléros zöld burkolattal vagy valami ilyesmit." - válaszolta.

A sajtburgerektől eltérően Dr. Ramsey szerint az osztriga egyedülálló tápanyagokkal rendelkezik, így az egyik legjobb étel a depresszióhoz.

Nem lehet ugyanazokat a tápanyagokat kihozni egy multivitaminból?

Dr. Ramsey szerint néhány oka van annak, hogy ne támaszkodhasson a multivitaminokra: "Először is, az osztriga randevú éjszaka hihetetlen. És a lazac randevú éjszaka hihetetlen. És a halolaj és a kiegészítők randevúja még soha nem volt olyan szórakoztató.

"Van egy olyan elképzelés, amely az embereknek van, hogy mi csak kiegészítőket szedhetünk és egészségesek lehetünk. És ez egyszerűen nem igaz" - mondta.

- Mit tud mondani végérvényesen az étel depresszióra gyakorolt hatásáról? - kérdezte Spencer.

"Nagyon meggyőzően, az étel befolyásolja a depressziós kockázatát" - válaszolta.

Avery

Néhány közelmúltbeli kutatás ezt alátámasztani látszik. A depresszióval diagnosztizált emberek egyik tanulmányában (SMILES-vizsgálat) a szokásos kezeléshez hozzáadott agy-egészséges étrend a betegek mintegy harmadában enyhítette az összes tünetet.

Ami azt a kritikát illeti, miszerint a tudomány még mindig nem meggyőző, Dr. Ramsey azt mondta: "A bizonyítékok valóban csak most kezdődtek. 18 hónapja még nem végeztek randomizált klinikai vizsgálatokat az ételekkel és a mentális egészség kezelésével kapcsolatban. Szóval, ez nagyon új."

"Mivel az ételekre összpontosítunk, milyen szerepet lát az antidepresszánsoknál?" - kérdezte Spencer.

"Az antidepresszánsok remekül kezelik a depressziót" - mondta. - A kettő tökéletesen kiegészíti egymást.

Amíg az orvos írja a recepteket, a szakács felhívja a házat. Az Elkrief elviszi a pácienseket az élelmiszerboltba vagy a gazda piacára, hogy mondják "ezt, nem ezt", és elmennek otthonukba, és velük főznek.

Ha még mindig nehezen lenyeli ezt az agyi táplálékot, Lisa Mosconi idegtudós a New York-i Weill Cornell Orvosi Főiskolán azt mondja, hogy a bizonyíték a képeken található.

Spencer agyi vizsgálatát mutatta be egy mediterrán étrendben lévő nőről, valamint egy olyan nőről, aki szokásos nyugati viteldíjat eszik - magas zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú. Az agya tényleges zsugorodást mutat, valószínűleg kognitív hanyatlással, mondja Mosconi, és szemrehányó amerikai étrendünket okolja.

A "Brain Food"/Avery oldalról

Mosconi azt mondja, hogy valaki, aki az agyának egészségére gondol, NEM fogyaszthatja el a következőket: hasábburgonya; jégkrém; szalonna; Gyümölcshurkok; Pop-Tarts; pizza.

Mi van a szardellával? "Igen!" azt mondta.

Ezeket a szardellát leszámítva, leginkább Dave Krugman nem fog ma a közelébe kerülni.

"Amikor felébredek, van néhány tojásom és egy avokádóm, akkor határozottan csak több energiám van a nap folyamán" - mondta.

Jelenleg nem szed gyógyszereket depresszióra. "A gyógyszerem nagyon jó olasz olívaolaj!" nevetett.

Receptek Dr. Drew Ramsey-től:

Receptek Lisa Mosconi-tól:

További információ:

A történetet Amiel Weisfogel készítette.