Táplálkozási igények a kezelés során

A jó táplálkozás előnyei a rákkezelés során

A jó táplálkozás különösen fontos a rákos emberek számára. Ez azért van, mert maga a betegség, valamint annak kezelése befolyásolhatja étvágyát. A rák és a rákkezelések szintén megváltoztathatják testének képességét bizonyos ételek elviselésére és tápanyagok felhasználására.
A rákos betegek tápanyagigénye személyenként változó. Orvosa, ápolója és dietetikusa segíthet azonosítani táplálkozási céljait, és stratégiákat tervezhet azok elérése érdekében. A jól táplálkozás rákterápia során segíthet:

Jobban érezni
Tartsa fenn erejét és energiáját
Tartsa fenn a súlyát és a test tápanyagkészletét
Tűrje a kezeléssel összefüggő mellékhatásokat
Csökkentse a fertőzés kockázatát
Gyógyulj meg és gyógyulj meg gyorsan

A jó étkezés azt jelenti, hogy különféle ételeket fogyasztunk, amelyek biztosítják az egészségünk megőrzéséhez szükséges tápanyagokat a rák elleni küzdelem során. Ezek a tápanyagok tartalmazzák a fehérjét, szénhidrátokat, zsírokat, vizet, vitaminokat és ásványi anyagokat.

Rossz étvágy

Étkezési szokásai és étvágytalansága változhat a rák és annak kezelése következtében. Ha ez történik veled, próbálj meg enni kicsi, gyakori ételeket és harapnivalókat 1-2 óránként. Tartson éhségkor praktikusan magas fehérjetartalmú, magas kalóriatartalmú ételeket és ételeket. Kerülje az ételkészítés okozta ételszagokat.

Mit kell tenni

Egyél két óránként apró ételeket vagy harapnivalókat.
Kerülje az étkezés közbeni folyadékokat (hacsak nem szükséges a lenyeléshez vagy a szájszárazsághoz), hogy ne érezze magát korán.
Tegye élvezetesebbé az étkezést azáltal, hogy szép ételeket és virágokat terít az asztalra, és kedvenc zenéjét játszik, vagy televíziót néz, és meglátogatja barátait.
Tartson kéznél magas kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú ételeket. Próbálja ki a keményen főtt tojást, ebédhúst, mogyoróvajat, sajtot, fagylaltot, granolabárokat, étrend-kiegészítőket, pudingokat, chipseket, kekszet és perecet.
Tekintse át a kalóriák és fehérjék ételekhez adásával kapcsolatos tippeket, és egészítse ki ezeket az étkezésekbe és a harapnivalókba a nap folyamán.
Kérdezze meg orvosát a székrekedés, hányinger, fájdalom vagy egyéb mellékhatások enyhítésére szolgáló gyógyszerekről.

Székrekedés (bélmozgási problémák)

A fájdalomcsillapítók, az étkezési szokások megváltozása és a csökkent fizikai aktivitás miatt a belek ritkábban mozoghatnak, és a széklet nehezebben áthaladhat (székrekedés). Ha székrekedése van, próbáljon magas rosttartalmú ételeket fogyasztani, amelyek ösztönözhetik a belét a mozgásra. A magas rosttartalmú ételek közé tartoznak a teljes kiőrlésű kenyér és gabonafélék, a nyers gyümölcsök és zöldségek, szárított gyümölcsök, magvak, bab, hüvelyesek és diófélék. Ezenkívül igyon sok folyadékot a nap folyamán, egyen rendszeresen, és növelje a fizikai aktivitás szintjét.

Mit kell tenni

Próbáljon minden nap ugyanabban az időben enni. Készítsen étkezési és snack menetrendet.
Próbáljon minden nap ugyanabban az időben bélmozgást végezni a rendszeresség megállapítása érdekében.
Igyon minden nap 8-10 csésze folyadékot, ha rendben van orvosával. A víz mellett próbáljon ki olyan kalóriákat tartalmazó folyadékokat, mint az aszalt szilvalé, meleg gyümölcslevek, teák és forró limonádé.
Korlátozza a gázt okozó italokat és ételeket, ha azok problémává válnak. Ide tartoznak a szénsavas italok, a brokkoli, a káposzta, a karfiol, az uborka, a szárított bab, a borsó és a hagyma. Az evés közben lenyelt levegő mennyiségének csökkentése érdekében próbáljon nem sokat beszélni étkezés közben, inni szívószál nélkül és kerülni a rágógumit.
Fogyasszon magas rosttartalmú és terjedelmes ételeket, például teljes kiőrlésű kenyeret és gabonaféléket, gyümölcsöket és zöldségeket (nyersen és héjal és héjával főzve), pattogatott kukoricát és szárított babot. Egyél reggelit, amely forró italt és rosttartalmú ételeket tartalmaz.
Kérje meg dietetikusát, hogy ajánljon magas kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú, rosttartalmú folyékony étrend-kiegészítőt, ha több kalóriára, fehérjére és rostra van szüksége.
A hashajtókat csak kezelőorvosa tanácsára használja. Forduljon orvosához, ha 3 napig vagy hosszabb ideig nem volt székletürítése.

Hasmenés

A rákkezelések és gyógyszerek miatt a belek sokkal gyakrabban mozoghatnak, és a széklet nagyon lazává válhat (hasmenés). Ha hasmenése van, előfordulhat, hogy kerülnie kell a magas rosttartalmú ételeket, ami súlyosbíthatja a problémát. Ide tartoznak a diófélék, a magvak, a teljes kiőrlésű gabonák, a hüvelyesek, az aszalt gyümölcsök, valamint a nyers gyümölcsök és zöldségek. Kerülnie kell a magas zsírtartalmú ételeket, például a sült és zsíros ételeket is, mivel ezek elősegíthetik a hasmenést is. Ezenkívül tartózkodjon a gázos ételektől és a szénsavas italoktól. Ügyeljen arra, hogy kortyoljon folyadékot
egész nap a kiszáradás megelőzése érdekében. Miután a hasmenés megszűnt, lassan kezdjen el rostot tartalmazó ételeket fogyasztani.

Mit kell tenni

Igyon sok enyhe, tiszta, szénsavmentes folyadékot a nap folyamán. Fogyasszon folyadékot szobahőmérsékleten, mivel jobban tolerálható, mint a meleg vagy hideg italok. A lapos szóda egy másik jó választás.
Egyél kicsi, gyakori ételeket és harapnivalókat egész nap.
Kerülje a zsíros, sült, fűszeres vagy más magas zsírtartalmú ételeket.
Korlátozza a tejet.
Kerülje a gázt okozó italokat és ételeket, például szénsavas italokat, rágógumikat és gázképző zöldségeket (brokkoli, karfiol, káposzta, kelbimbó és bab). Igyon szénsavas italokat, ha az ivás előtt legalább 10 percig nyitva hagyja őket
Igyon és fogyasszon magas nátriumtartalmú ételeket, például húsleveseket, leveseket, sportitalokat, kekszet, sült chipset és perecet.
Igyon és fogyasszon magas káliumtartalmú ételeket, például gyümölcsleveket és nedűket, sportitalokat, bőr nélküli burgonyát és banánt.
Fogyasszon magas pektintartalmú ételeket, például almaszószt és banánt.
Igyon legalább egy csésze folyadékot minden laza bélmozgás után.
Kerülje a rágógumikat, a cukormentes gumikat és a szorbitból készült cukorkákat.
Hívja orvosát, ha a hasmenés folytatódik vagy fokozódik, vagy ha székletének szokatlan szaga vagy színe van.

Szájszárazság vagy vastag nyál

Egyes rákkezelések és gyógyszerek szájszárazságot vagy vastag nyálat okozhatnak. Ha ezek bármelyike jelentkezik, igyon sok folyadékot a nap folyamán, és fogyasszon nedves ételeket, amennyire csak lehetséges. Ezenkívül mossa meg a fogát, és rendszeresen öblítse le a száját szódabikarbónával és vízzel vagy sós vízzel, hogy segítsen tisztán tartani és megakadályozni a fertőzést. Kerülje a kereskedelmi forgalomba kerülő szájvizeket, valamint az alkoholos és savas italokat, mert ezek kiszáradhatnak és tovább irritálhatják a szájat.

Mit kell tenni

Tápanyagok

Fehérje: A fehérje segít a növekedés biztosításában, a testszövet helyreállításában és az egészséges immunrendszer fenntartásában. Elegendő fehérje nélkül a testnek hosszabb ideig kell felépülnie a betegségből, és alacsonyabb az ellenállása a fertőzésekkel szemben. Mint ilyen, a rákos embereknek gyakran több fehérjére van szükségük, mint máskor. A műtét, kemoterápia és sugárterápia után általában további fehérjékre van szükség a szövetek gyógyításához és a fertőzések megelőzéséhez. A jó fehérjeforrások közé tartozik a sovány hús, hal, baromfi, tejtermékek, diófélék, szárítva
bab, borsó és lencse, valamint szójaételek.

Szénhidrátok és zsírok: A szénhidrátok és zsírok ellátják a szervezetet a szükséges kalóriák nagy részével. Az egyes személyek számára szükséges kalóriamennyiség korától, méretétől és fizikai aktivitásának szintjétől függ. A szénhidrátforrások közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, kenyerek, tésztafélék, gabonafélék és gabonafélék, szárított bab, borsó és lencse. A zsírforrások közé tartozik a vaj, margarin, olajok, diófélék, magvak, tejtermékek, húsok, halak és baromfi.

Vitaminok és ásványi anyagok: A vitaminok és ásványi anyagok segítenek a megfelelő növekedés és fejlődés biztosításában. Ezenkívül lehetővé teszik a test számára az élelmiszerekben szállított energia (kalória) felhasználását. Aki kiegyensúlyozott étrendet fogyaszt elegendő kalória és fehérje mellett, általában rengeteg vitamint és ásványi anyagot kap. A kiegyensúlyozott étrend azonban kihívást jelenthet, ha rákkezelést kap, különösen akkor, ha a kezelés mellékhatásai továbbra is fennállnak
hosszú ideig. Ebben az esetben orvosa vagy dietetikusa napi multivitamin- és ásványi anyag-kiegészítést javasolhat.

Víz: A víz és a folyadékok létfontosságúak az egészség szempontjából. Ha nem vesz be elegendő folyadékot, vagy hány, vagy hasmenése van, kiszáradhat. Kérdezze meg orvosát, hogy mennyi folyadékra van szüksége minden nap a kiszáradás megelőzésére.

Használhatja az American Cancer Society alábbi útmutatóját a táplálkozásról a rák megelőzése érdekében, hogy segítsen megtervezni, hogy mit kell enni minden nap. Az irányelvek általános útmutatóként szolgálnak az egészséges emberek számára, amely lehetővé teszi az egészséges étrend kiválasztását. A rákos embereknél azonban megnőhetnek a táplálkozási igények. Például orvosa vagy dietetikusa azt javasolhatja, hogy növelje az adott típusú ételek adagjainak számát.

Egyél öt vagy több adag különféle zöldséget és gyümölcsöt minden nap.
Válasszon teljes kiőrlésű gabonát a feldolgozott (finomított) szemek és cukrok helyett.
Korlátozza a vörös húsok fogyasztását, különösen a magas zsírtartalmú és feldolgozott húsok fogyasztását.
Válasszon olyan ételeket, amelyek segítenek megőrizni az egészséges testsúlyt.

Amikor a dolgok nem ízlik

A rák és kezelése megváltoztathatja íz- és szagérzékét. Ha ez a probléma merül fel, próbáljon ki olyan ételeket vagy italokat, amelyek eltérnek az Ön által szokottaktól. Tartsa tisztán a száját öblítéssel és ecseteléssel is, ami javíthatja az ételek ízét.

Mit kell tenni

Próbáljon műanyag edényt használni, ha étkezése közben fémes ízű.
Fűszerezze az ételeket fanyar ízekkel, például citrommal, limonádéval, citrusfélékkel, ecettel és pácolt ételekkel. (Ha fáj a szája vagy a torka, ne használja ezt a tippet.)
Rágjon citromcseppet, mentát vagy gumit, amelyek segíthetnek megszabadulni az étkezés után elmaradó kellemetlen ízektől. (Ha hasmenése van, kerülje a cukor nélküli cukorkákat és ínyeket.)
Ízesítsük az ételeket hagymával, fokhagymával, chilis porral, bazsalikommal, oregánóval, rozmaringgal, tárkonnyal, grillmártással, mustárral, macskakávával vagy mentával.
Növelje az élelmiszerek cukorát, hogy növelje azok kellemes ízét, és csökkentse a sós, keserű vagy savas ízeket.
Az étkezés előtt öblítse le a száját teával, gyömbéres sörrel, sós vízzel vagy szódabikarbónás vízzel.
Az ételeket hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalja. Ez csökkentheti az ételek ízét és illatát, megkönnyítve azok elviselését.
Fagyassza le és fogyasszon olyan ételeket, mint a sárgadinnye, a szőlő, a narancs és a görögdinnye.
Fogyasszon friss zöldségeket, mivel azok vonzóbbak lehetnek, mint a konzervek vagy fagyasztottak.

Fájó vagy irritált száj vagy torok

Néhány rákos embernek szájfájása, szájfekélye vagy torokfájása lehet. Ha ilyen problémái vannak, a lágy, puha ételek és a langyos vagy hűvös ételek fogyasztása megnyugtató lehet. Másrészt el kell kerülni a durva, száraz vagy karcos ételeket. Ezenkívül azt is tapasztalhatja, hogy a savanykás, sós vagy savas gyümölcsök és gyümölcslevek, az alkohol és a fűszeres ételek irritáló hatásúak lehetnek, és ezeket kerülni kell. A száj rendszeres öblítése egy teáskanál szódabikarbónával és nyolc uncia vízzel vagy sós vízzel megelőzheti a fertőzéseket és
javítja a száj és a torok fájását.

Mit kell tennie fájó vagy irritált száj vagy torok esetén:

Kerülje a savanykás, savas vagy sós ételeket és italokat, például a citrusfélék gyümölcslevét (grapefruit, narancs, citrom és lime), pácolt és ecetes ételeket, paradicsomalapú ételeket és néhány konzerv húslevest.
Kerülje a durva textúrájú ételeket, például a száraz pirítóst, a granolát, valamint a nyers gyümölcsöket és zöldségeket.
Válasszon langyos vagy hűvös ételeket, amelyek megnyugtatnak. A nagyon meleg vagy nagyon hideg ételek kényelmetlenséget okozhatnak.
Tartson távol az alkoholtól, a koffeintől és a dohánytól. Ezek az anyagok kiszáríthatják a száját és a torkát, és további irritációt okozhatnak.
Kerülje az olyan irritáló fűszereket, mint a chili por, szegfűszeg, curry, forró szószok, szerecsendió és bors.
Fűszerezze az ételeket gyógynövényekkel, például bazsalikommal, oregánóval és kakukkfűvel.
Fogyasszon lágy, tejszínes ételeket, például krémleveseket, sajtokat, burgonyapürét, joghurtot, tojást, pudingot, pudingot, főtt gabonafélét, fagylaltot, rakott tésztát, mártást, szirupot, turmixot és kereskedelmi forgalomban kapható folyékony étrend-kiegészítőt.
Keverje össze és nedvesítse meg a száraz vagy szilárd ételeket mártásokkal, mártásokkal és rakott ételekkel.

Amikor nyugtalannak érzi magát

Néhány rákos ember hányingert és hányást tapasztalhat. Ha ilyen problémái vannak, mindenképpen vegyen be sok folyadékot a kiszáradás megelőzése érdekében. Igyon vizet, gyümölcsleveket és más tiszta, kalóriatartalmú folyadékokat egész nap. Lehet, hogy jobban tolerálja az átlátszó, hűvös folyadékokat, mint a nagyon forró vagy jeges folyadékokat. Ha abbahagyta a hányást, próbáljon meg könnyen emészthető ételeket fogyasztani, például tiszta folyadékokat, kekszet, zselatint és sima pirítóst.

Mit kell tenni

Súlygyarapodás vagy fogyás

A rákkezelésen áteső emberek fogyást tapasztalhatnak étvágycsökkenés vagy egyéb, a kezeléssel kapcsolatos mellékhatások idején, amelyek befolyásolják az étkezési képességet. A testtömeg és a fehérjetartalék fenntartása érdekében fontos enni, ami ez idő alatt működik. Előnyös lehet, ha ez idő alatt folyékony táplálkozási termékeket használ, mint például az Ensure®, a Boost® stb. Ennek a súlygyarapodásnak az oka nem világos, hanem hormonális változásoknak, valamint csökkent aktivitásnak, depressziónak és egyéb tényezőknek köszönhető. Bár ez a mellékhatás a legtöbb ember számára zavaró, mégis
hasznos tudni előre. Így ennek megfelelően beállíthatja étkezési szokásait, ha elkezd hízni. Dietetikusa is segíthet az étrend módosításában a súlygyarapodás minimalizálása érdekében.

Fehérjeszükséglet a rákkezelés során

Miért fontos a fehérje?

A fehérje nagyon fontos a test működésének megőrzéséhez, és a növekedéshez és a helyreállításhoz is szükséges. A fehérje szinte az összes testsejtben megtalálható, és számos szerepe van, például:

Alakítsa ki és tartsa fenn az izmokat, szöveteket, vörösvértesteket, enzimeket és hormonokat
Tartson sok testvegyületet és gyógyszert
Fenntartja a folyadék egyensúlyát
Küzdelem a fertőzésekkel és az immunrendszer megerősítése

Általában az étrend elegendő fehérjét biztosít. A rákkezelés során (például műtét, sugárterápia és kemoterápia) azonban megnőhet a fehérjeszükséglete. Fontos, hogy tisztában legyen az élelmiszer-fehérjeforrásokkal, és ezeket az ételeket étkezéskor és rágcsálnivalókként vegye be.

Fehérjeszükségleted

Gyors becslés a fehérjeszükségletről:

Vegye meg a súlyát (fontban), és ossza el 2-vel
A kapott szám a napi szükséges gramm hozzávetőleges gramm fehérje

Például: Ha 180 fontot nyom, 180 ÷ 2 = 90 gramm fehérje naponta
Ha kemoterápiát, sugárzást vagy műtétet kap, több fehérjére lehet szüksége. Dietetikusa segíthet kitalálni a fehérjeigényt a kezelés során.

Élelmiszer fehérjeforrások

A fehérje mind az állati, mind a növényi ételekben megtalálható. Az állati fehérjeforrások közé tartozik a hús, baromfi, hal, tojás és tejtermékek. A növényi fehérjeforrások közé tartoznak a diófélék, a magvak, a tofu és a hüvelyesek (szárított bab, borsó és lencse). A gabonafélék (gabonafélék, kenyerek és rizs) és a zöldségek kevés fehérjét tartalmaznak. A gyümölcsökben és zsírokban nincs fehérje.

Az élelmiszerek fehérjetartalma

Élelmiszer fehérje gramm

Hús - marhahús, sertés, bárány 3 oz 21
Baromfi - csirke, pulyka 3 oz 21
Hal 3 oz 21
Tojás vagy 1⁄4 csésze folyékony tojás 1 7 helyettesítő
Tej 1 csésze 8
Joghurt 1 csésze 10
Túrós vagy ricotta sajt 1/2 csésze 12
Kemény sajt 1 oz 8
Szárított bab és hüvelyesek 1⁄2 csésze 8
Tofu ½ csésze 14
Diófélék csésze 7
Mogyoróvaj 2 evőkanál 7
Zöldségek 1⁄2 csésze főtt 2
Keményítő -1 sl kenyér, 1⁄2 csésze rizs 2 vagy tészta, 1 adag gabona
Gyümölcs 0
Zsírok 0

Magas fehérjetartalmú ételek

Sós keksz, zöldség vagy gyümölcs
Trail mix (válogatott diófélék és szárított gyümölcsök keveréke)
Granola, energia és reggeli bárok
Gabona és tej
Joghurt
Túrós vagy ricotta sajtos gyümölcs
Csirke, tonhal vagy tojás saláta a kekszen
Devilált és kemény tojás
Forró kakaó (ha azonnali kakaót használ, cserélje le a vizet tejjel)
Pudingok és pudingok
Egy pohár rendes, ízesített vagy malátás tej
Diófélék
Mogyoróvaj kekszen
Hummus (garbanzo babból készült mártás)

A fehérje hozzáadásának módjai az ételekhez

Aprított sajt - szórjuk meg zöldségekkel, burgonyával, tésztával, rakottalevesekkel, levesekkel vagy salátákkal
Tej - víz helyett levesek vagy főtt gabonafélék készítésekor használja
Keményen főtt tojás - aprítsa fel és adjon hozzá salátákat, zöldségeket vagy rakott tésztákat
Maradt hús, csirke vagy hal - adjunk hozzá levesekhez, salátákhoz vagy omletthez
Diófélék és magvak - szórjuk meg zöldségekkel, gyümölcsökkel, salátákkal, joghurttal, gabonafélékkel és tésztával
Szárított bab - adjon hozzá salátákat, tésztákat vagy leveseket

Kalória és fehérje

Annak érdekében, hogy az elfogyasztott fehérjét a test fontos funkcióihoz használják fel, elegendő kalóriát kell fogyasztania. Ha lefogy, teste a fehérjét energiára használja fel, nem pedig a test fontos funkcióinak támogatására.

Fehérje-kiegészítők

Ha nem eszik elegendő fehérjét, előfordulhat, hogy fehérje-kiegészítőket kell használnia. A legolcsóbb és legegyszerűbb fehérje-kiegészítő a száraz sovány tejpor. A fehérjetartalom növelése érdekében keverje össze a port folyékony tejjel. Adjon hozzá száraz tejport minden olyan krémes ételhez, mint a burgonyapüré, a rakott tojás, a rántotta és a tejszínes levesek. Hozzáadhatja palacsintához és muffintésztához is. Használjon pasztörizált tojáspótlót turmixokban és receptekben fehérje-kiegészítőként. Soha ne használjon nyers tojást, a szalmonella megszerzésének veszélye miatt.

Dupla erősségű tej recept:

Keverjen össze 1 csésze száraz sovány tejport 1 liter tejbe.

Fehérje-kiegészítőket drogériákban és egészséges élelmiszerboltokban vásárolhat. Folyadékokhoz vagy ételekhez keverhető por formájában kaphatók.

Ha laktóz-intoleráns