Szülés utáni ételkészítés: Étkezés megtervezése

A baba születése utáni hetekben és hónapokban két dolgon kell gondolkodnia: az új kis srácon, valamint a saját egészségén és jólétén. (Nem csak anyukákkal beszélünk. Ez az apukákra is vonatkozik.)

Ennek ellenére a főzés valószínűleg kevéssé szerepel a prioritások listáján. De amikor elfogynak a barátaid által előhozott fülkék és rakatok, akkor újra be kell kapcsolnod a kályhát.

Megkerestük a Terhesség és a szülés utáni egészség természetes útmutatóját, és összeállítottunk néhány javaslatot, amelyek elősegítik az egészséges étkezés idő előtti megtervezését, hogy megkönnyítsék az életet.

Teljes kiőrlésű gabonák

Ha még nem ismeri a zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák elkészítését, fektessen be néhány vegetáriánus vagy teljes ételekből álló szakácskönyvbe.

A teljes kiőrlésű gabonát rizsfőzőben főzni olyan egyszerű, mint egy rész gabonát két rész folyadékhoz (víz vagy húsleves) hozzáadni és bekapcsolni. A tűzhely kikapcsolja magát, amikor a rizs megfőtt.

Ízesítsen egy csipetnyi tamari-t (szójaszósz) és egy kis pecsétet bio vajjal vagy ghível. A megmaradt szemeket mentse el leves készítéséhez, vagy a leves elkészülte után adja hozzá.

Hús és hal

Adjon kis mennyiségű húst vagy halat a vegetáriánus ételekhez ízletes, kerek étkezéshez. Az ajánlott húsfajták közé tartoznak a szabadon tartott marhahús, bárány- és baromfihús, vagy vadhúsok, például vadhús vagy bivaly.

Gondoljon a húsra, mint köretre, a zöldségre és a gabonára, mint főételre. Ha az irányelveink szerint étkezik, akkor a fehérjebevitele kiegyensúlyozott és megfelelő lesz, és nem kell külön módosítania, hogy elegendő fehérjét kapjon.

Ha pescatárius vagy, hetente kétszer-háromszor halászj, más napokon az omega-3 tojás kielégíti a fehérjeszükségletedet.

Sok szoptató anya jobban vágyik a húsra, mint terhesség előtt. Mindenképpen kövesse ezt a vágyat, de tartsa távol magát a gyorsétteremtől és a sült húsoktól.

Mindig fogyasszon jelentős mennyiségű zöldséget hússal, hogy egyensúlyban tartsa a sav/lúg arányt a testében.

Levesek és saláták

Ne érezze, hogy pontosan be kell tartania a recepteket - csak használja őket, hogy megérezze, mely fűszernövények és fűszerek melyik teljes ételhez illenek a legjobban, és az alapvető főzési irányelvekhez.

A levesek és a saláták a leggyorsabb és legegyszerűbb módszerek a megfelelő táplálkozáshoz anélkül, hogy sok időt töltenének az ételkészítéssel. Leveseket vagy pörkölteket készíthet lassú tűzhelyben, így meleg ételt fogyaszt anélkül, hogy sok időt fordítana a konyhára.

A jól főtt halat, húst, baromfit, hüvelyeseket, teljes kiőrlésű gabonákat és zöldségeket tartalmazó levesek könnyen emészthetők, és tartalmazzák azokat a tápanyagokat, amelyekre Önnek és babájának szüksége van. Csak töltsön be egy edényt előkészített húslevessel, és adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, húst, babot és egy szemet, és párolja addig, amíg a gabona meg nem fő.

Ha azt tervezi, hogy naponta egyszer eszik egy levest vagy pörköltet, naponta egyszer egy salátát és naponta egyszer egy fehérje és gabona ételt, akkor minden alapját lefedte!

Nézzünk meg egy példát arra, hogy mindez miként állhat össze egy napi étkezés során.

Reggeli

A jó reggeli tartalmazhat egy vagy két keményen főtt DHA-tojást csírázott szemes pirítóssal, vagy háromszemű gabonafélét, amely egy rész quinoából, egy rész kölesből és egy rész amarantból áll, amelyet a rizsfőzőben főznek. A gabona elfogyasztása előtt megkeverhet tiszta juharszirupot vagy mézet és rizstejet, vagy adhat hozzá friss gyümölcsöt vagy egy sima joghurtot.

Ebédre vagy vacsorára fogyaszthat bármilyen megmaradt szemet zöldségekkel és csirkével.

Ne zárja ki, hogy reggelizik a leves. Egy gőzölgő tál zöldség-marhahúsból, csirke vagy halászléből, egy darab teljes kiőrlésű kenyérrel vajjal vagy olvasztott sajttal tetején sokkal kielégítőbb és táplálóbb, mint egy tál édesített gabona!

A turmixok remek meleg időjárási reggelit vagy snacket kínálnak. 1 evőkanál nyers lenmagot őröljön turmixgépben vagy kávédarálóban. Adja hozzá a lenmaglisztet 2 csésze alma-, körte- vagy papaya-léhez, vagy két csésze rizstejhez; majd adj hozzá egy banánt és 1/4 - 1/2 csésze fagyasztott áfonyát vagy epret. Turmixoljuk simára.

Próbáljon meg más gyümölcsöket vagy gyümölcsleveket is. Hozzáadhat spirulina port az extra B-vitaminokhoz és antioxidáns vitaminokhoz. Adhat hozzá némi fehérjeport az extra aminosavakhoz is.

Snackek

Ha rágcsálásra van szüksége az energiája fenntartásához, válasszon egy egészséges, tápanyagban gazdag, hasonlót

Bio almaszósz
Turmix (lásd az előző reggelit tartalmazó részt)
Friss gyümölcs vagy zöldség fehérjével; például egy szeletelt alma mandulavajjal, vagy zellerpálcák kesudióvajjal, vagy sárgarépa botok tahini öntettel
Diófélék
Egy szelet teljes kiőrlésű kenyér dióvajjal, organikus sajttal, tonhalral vagy szardínia

Ebéd és vacsora

A salátákból kiváló és könnyű ételek vagy az ételek összetevői készíthetők. Egyszerűen keverjen össze mindent, ami már van a hűtőszekrényben. Kezdje szakadt saláta- vagy tavaszi zölddarabokkal, és adjon hozzá reszelt répát és/vagy sárgarépát, babcsíra, hűtött párolt spárga vagy brokkoli, valamint egy fehérjeforrást, például grillezett halat vagy csirkét.

Az avokádó szelet ízletes adalék, egészséges zsírokban gazdag. Ha tetszik, töltsön rá pirított tök- vagy napraforgómagot.

Gabona/zöldség/fehérje étkezéshez próbáljon lazacot barna rizzsel, mángoldot vagy csirkét quinoával és zöldbabbal. Elhagyhatja a gabonát és két zöldséget is; próbálja meg a pulykát gránát jamszel és édes borsóval, vagy bárányt cukkínival és új burgonyával.

Egy másik ízletes lehetőség: fekete bab, csirke vagy tőkehal; avokádó szeletek; és vékonyra szeletelt nyers káposzta (ha megegyezik a babáddal) salsával, meleg kukoricatortillákkal tálalva. Hozzáadhat reszelt sajtot, ha úgy tetszik.

A levesek mindig jó választások. Vágjon fel néhány hagymát, sárgarépát és zellert, majd tegye a lassú tűzhelybe. Adjon hozzá 1/2 csésze lencsét, 4 csésze gomba- vagy zöldséglevest, egy font bárányt pároláshoz, és szakadt darab kelkáposztát és/vagy mángoldot. Adjunk hozzá négy kockára vágott paradicsomot és egy marék kockára vágott piros vagy zöld paprikát, adjunk hozzá vizet, ha szükséges a konzisztencia érdekében, és hagyjuk a levest négy órán át forralni. Sétálhat a lassú tűzhelytől, és eltarthatja a napját, amíg a levese főz.

Ízesítse a levest bármilyen fűszernövénnyel. (A legtöbb konzerv húsleves sót tartalmaz, ezért nem kell többet adnia.)

Alternatív megoldásként próbáljon ki négy doboz vagy két doboz organikus csirkehúslevest, és adjon hozzá különféle apróra vágott zöldségeket, például hagymát, zellert, sárgarépát, cukkinit, sárga tököt, paprikát, zöldbabot, borsót, burgonyát és spenótot. Adjon hozzá 1/4–1/2 csésze árpát és kockára vágott csirkecombot vagy mellet, és hagyja, hogy a keverék négy órán keresztül lassú tűzön pároljon.

Az elkészített húsleves segítségével krémes levest készíteni. Süssünk egy butternut tököt, és tegyük a megsült húst turmixgépbe 4 csésze húslevessel, és turmixoljuk simára. Ezt a levest kortyolgathatja melegen vagy hidegen.

A jól táplálkozásnak nem kell bonyolultnak lennie, és a következetes étrend megtartása, mivel a gyerekek életkora sem lesz olyan nehéz, mint gondolná. Nézze meg tippjeinket az egészséges táplálkozásról, ha útközben szülő.