Szüksége van a gyerekeknek tehéntejre?

A szülőknek gyakran azt mondják, hogy első születésnapjukig kerüljék el gyermekeik tehéntejét. És valóban, a legtöbb szülő arról számol be, hogy nem sokkal később tehéntejet kínál. Ez egy közönséges és kényelmes étel, amelyet régóta kalcium- és fehérjeforrásként emlegetnek a növekvő gyermekek számára. Talán a tejipar erőteljes hirdetési jelenléte miatt a szülők generációi meg voltak győződve arról, hogy a tehéntej nemcsak egészséges választás a kisgyermek számára, hanem szükséges is. Az elmúlt években ez a meggyőződés került vizsgálat alá, sok szülő megkérdőjelezte, hogy gyermekeiknek egyáltalán van-e szüksége tehéntejre.

gyerekeknek

Tanulmányok azt mutatják, hogy a tehéntejnek számos egészséges alternatívája van. Valójában a világ különböző részein sok ember alig vagy egyáltalán nem iszik tehéntejet, de mégis megkapja a szükséges kalciumot és fehérjét. Becslések szerint az emberi felnőtt populáció 65 százaléka csecsemőkor és kisgyermekkor után csökken a laktóz (a tejben található cukor) emésztési képességében. A laktóz intolerancia leginkább a kelet-ázsiai származású embereknél fordul elő, egyes közösségekben a felnőttek több mint 90 százalékát érinti. A laktóz intolerancia nagyon gyakori a nyugat-afrikai, arab, zsidó, görög és olasz származású embereknél is. A laktóz-intolerancia előfordulása a legkevesebb azokban a populációkban, amelyek régóta fogyasztják az erjesztetlen tejtermékeket. Például az észak-európai származású embereknek csak körülbelül 5 százaléka laktóz-intoleráns.

Az embereknek hosszú története van nem egy másik faj tejének fogyasztása. Ősi őseink, akikből hiányzott a laktázt (a laktózt lebontó enzim) termelő gén, nem itattak tejet. A neolitikum maradványait kutató londoni University College tudósai feltételezték, hogy a tejtermelés a laktóz tolerancia kialakulásához vezetett. Amikor a tehenek háziasodtak, a gazdák úgy döntöttek, hogy fogyasztják a tejet. A tej feldolgozásához az emberi testnek alkalmazkodnia kellett.

A tehéntejnek a gyermekek étrendjébe történő bevezetésének története

Az Európai Unió 2008-ban finanszírozott egy kutatási projektet - a LeCHE (laktáz-perzisztencia és Európa korai kultúrtörténete) -, hogy feltárja a tejfogyasztás eredetét Európában. A kutatók megnézték az ősi kerámia maradványokat és csontszöveteket, valamint bizonyos izotópokat, amelyek megmutatják, hogy egy személy szoptatott-e. Úgy gondolják, hogy a tehenek először háziasítottak húst, bár a tejtermékeket találtuk a kerámiákban, amelyek Kr.e. 4500-ig nyúlnak vissza, jóval azelőtt, hogy az emberek kifejlesztették volna a feldolgozatlan tej megemésztésének képességét. Nagyüzemi tejgazdaságok csak a 20. században jöttek létre, azonban vannak olyan beszámolók, amelyek szerint a csecsemők szarvból, szövetbimbókból, palackokból és kanalakból származó tehéntejet és kecsketejet fogyasztottak a 15. és 16. században.

Az emberi tejből a tehéntejbe való áttérés egy bizonyos időpontban - vagy a tehéntej bevezetése nem sokkal az első születésnap után - sokáig idegen fogalom volt. Az ókori feljegyzések szerint Babilóniában a csecsemők gyakran 2-3 évig szoptattak Szoptatás: Biokulturális perspektívák, szerkesztette: Katherine A. Dettwyler és Patricia Stuart-Macadam. A középkori és reneszánsz Európában a gyerekek általában 1-3 évig szoptattak (akár saját anyjuktól, akár nedves ápolóiktól). Csak a 19. század elején kezdték el elválasztani az európai gyerekeket körülbelül 12 hónapos korban (néha még fiatalabb korban is), az anyák és csecsemőik korai elválasztását igénylő munkával kapcsolatos igények miatt.

A posztindusztriális forradalom korában a dolgozó nők gyakran nem tudtak szoptatni, mert milyen típusú munkát végeztek, milyen közelségűek voltak a munkák, és hogy a rokonok éltek-e a közelben, és tudtak-e segíteni a gyermekgondozásban. Alapján Szoptatás: Biokulturális perspektívák, néhány anya reggel és este, munka előtt és után szoptatott, és nappali táplálási lehetőségeket hagyott - gyakran „száraz ápolással” (húslevesben vagy vízben főtt liszt, kenyér vagy gabonafélék) - azoknak a fiatal lányoknak és idős nőknek, akik babák. Az ételt gyakran adagolták opiátokkal, olyan gyógyszerekkel is, amelyeket általában kólika és egyéb tünetek kezelésére használnak. Az opiátok használata megnehezítette az éjszakai ápolást - és ezáltal csökkentette az anya saját tejellátását. Idővel a gyerekek alkalmazkodtak és képesek voltak feldolgozni a könnyen hozzáférhető tehéntejet, valamint a tehéntej alapú anyatej-helyettesítő tápszereket.

Bár sok kortárs gyermek képes megemészteni a tehéntejet, lehetséges, hogy egészséges tehéntej nélküli étrendet tartson. Ha eljött az ideje annak, hogy Ön és babája megkezdje az elválasztási folyamatot, és ha úgy dönt, hogy nem szeretné, hogy gyermeke tehéntejet fogyasszon, akkor beszéljen gyermeke egészségügyi szolgáltatójával arról, hogy családja miért hagyja el a tehéntejet, és megvitassa a különféle egészséges alternatívák.

Kalciumforrások

Lehetőségek annak biztosítására, hogy gyermeke elegendő kalciumot kapjon:

  • leveles zöldségfélék (collard zöldek, kelkáposzta, brokkoli)
  • teljes kiőrlésű gabonák
  • blackstrap melasz
  • füge
  • diófélék és magvak
  • tofu
  • dúsított gyümölcslé (kis mennyiségben)
  • tengeri zöldségek (spenót)
  • dúsított mandula-, rizs- vagy kendertej

Annak biztosítása érdekében, hogy gyermeke elegendő egészséges zsírhoz jusson, vegye figyelembe:

  • diófélék és magvak
  • avokádó
  • olivaolaj
  • joghurt
  • sajt (mérsékelt mennyiségben, ez még a laktóz-intoleranciában szenvedők számára is rendben van)

Ha családja úgy dönt, hogy teljesen elkerüli a tehéntejet, megnyugodhat, hogy csecsemője még mindig kielégítheti táplálkozási szükségleteit.