Szokjon meg télen a szabadban enni/inni

Az elveszett bálna jóvoltából

Az Elveszett bálna a Bay View-ban fűtőtestekkel sátrat épített az előttünk álló hidegebb időre való felkészülés céljából.

Nem titok, hogy a wisconsiniták szeretnek inni, és tekintettel a világ jelenlegi helyzetére, sok ember imbibál, akár jóban, akár rosszban. Az alkoholfogyasztás egyik legfontosabb része ebben az állapotban a társadalmi szempont, de a bárban történő ivás bebizonyosodott, hogy kockázatos javaslat az egészségére nézve. Tehát az emberek többet kezdtek kint inni.

Ennek akkor van értelme, ha belegondol, mert hideg időben is mindig elfogadtuk a kinti ivást. A nyitva tartó hátsó csomagolás akkor is megtörténik, ha éppen fagypont fölött van, és nem lenne egy Packers hátsó ajtó, anélkül, hogy látnánk a lélegzetét vagy a szempilláit kis jégcsapokba dermedve. Annak érdekében, hogy továbbra is támogassa kedvenc bárjait és éttermeit, ezt a bármilyen időjárási viszonyokat alkalmaznia kell a téliváshoz.

Számos bár és étterem már kibővítette és átalakította teraszát a világjárvány miatt, de további kiigazításokra lesz szükség annak érdekében, hogy januárban és februárban vendégszeretőek legyenek. A hő nagyban hozzájárul ahhoz, hogy a kültéri helyiség hangulatos legyen, ezért számíthat arra, hogy a szokásosnál még több ilyen nagy méretű kültéri helyiségfűtőt kínál.

Valószínűleg sokkal több tűz is lesz, akár fatüzelésű háztáji tűzrakóhelyek formájában az alkalmi kocsmáknál, akár az elektromos sziklagödör-típusként, amely divatos terasz központi elemként is funkcionál. Láttam olyan nagy teraszfűtőtesteket is, amelyek csak magas gázlángok egy drótketrecben, amelyek nagyon hatékonyak a hő eloltásában és nagyon hűvösnek tűnnek. Gondolom, sok bár és vendéglátóhely is ideiglenes szerkezeteket emel télre, hogy legalább megvédje az elemeket. Egy ilyen tér szabadtéri bárral is rendelkezik, így az épületbe való belépés teljesen opcionális. Hasonlóképpen létezhetnek más módszerek is a brutálisan hideg szél elleni küzdelemre, beleértve a széltöréseket, a kerítéseket vagy akár az örökzöld növényeket.

Mostanában minden télen volt egy-két jégbárunk, és fogadok, hogy decemberben a szokásosnál többet látunk. Bár mindig is egy kicsit a nyelv az arcukon trükk volt, ugyanúgy jól érezheted magad, és eljátszhatod, hogy 20 fokos időjárás mellett kint iszol.

Segítség a várostól?

Annak érdekében, hogy a bárok és éttermek egész évben nyitva tartsák a teraszukat, a város tehet néhány dolgot. A legtöbb ideiglenes rendelet, amely a parkolóhelyeket éttermi parkettává, a mellékutcákat pedig rögtönzött terasszá változtatja, november 15-én jár le. Amint ez megtörténik, egyes vállalkozások elvesztik a teljes férőhelyek hatalmas százalékát, mivel a bentlakók száma korlátozott. Bár új logisztikai kérdésekkel kellene foglalkozni, például hogyan lehet eltávolítani a havat és a jeget a parkettákból és az utcai teraszok környékéről, ezeknek az engedélyeknek a meghosszabbítása hatalmas segítséget jelentene a vállalkozások számára.

A Milwaukee is tudna venni egy jelzést Chicagóból (bármennyire is utálom ezt mondani!), És kiadni a téli specifikus irányelveket a pandémiában a szabadtéri étkezésre. A Chicago által kiadott irányelvek ugyan nem átfogóak, de legalább néhány útmutatást nyújtanak a biztonsággal kapcsolatos legjobb gyakorlatokról, mivel ez sok vállalkozás számára új terület. Van útmutatás a kültéri szerkezetekről, amelyeknek az oldalak 50% -ának nyitva kell lenniük a megfelelő légáramlás elősegítése érdekében, és a fűtőberendezésekre, például a gázmelegítőkre csak fedetlen helyiségekben lehet működni, és az alkalmazottaknak ki kell képezni őket használatukra és tárolásukra.

Vannak olyan általános biztonsági megfontolások is, amelyekre az üzleti vállalkozások tulajdonosai, akiknek általában nincs teraszuk, nem gondolhatnak, például világos közlekedési mintázattal rendelkeznek, jelzett bejárattal és kijárattal, elegendő tűzoltó készülékkel rendelkeznek a plusz helyhez, és egyszer csak rossz időjárási terveket készítenek. megindulnak az elkerülhetetlen hóviharok.

Még mindig lesznek olyan emberek, akik még akkor sem hajlandók bemenni egy bárba, ha soha nem kell belépniük. Azok számára, akik továbbra is támogatást szeretnének nyújtani a kedvenc helyeihez, arra ösztönözném Önt, hogy vizsgálja meg a koktélkészleteket és az általuk kínált egyéb italos itallal kapcsolatos lehetőségeket. Bár a sarki kocsmában esetleg nincs semmi ilyesmi, sok koktélbárban van, így a következő Zoom boldog órában élvezhet valamit, ami egy kicsit fantasztikusabb, mint egy pár doboz Milwaukee's Best.

Ha többet szeretne megtudni Lacey Muszynski "Új éttermi valóság" rovatáról, kattintson ide.

Lacey Muszynski

Lacey Muszynski szabadúszó étel-, életmód- és utazási író, szerkesztő. Ő írta vagy szerkesztette a Komoly étkezések, a Taste of Home, a Thrillist, a Zagat, az Cheapism, a szaklapok és a madison-i The Bozho.