Sütőben sült csirke

Hozzávalók

Nonstick főzőspray az állvány és a csirke permetezéséhez

sült

2 1/4 csésze törött bagel chips vagy Melba pirítós

1 1/3 csésze rizs-kukorica ropogós gabona, például Crispix

1 evőkanál repceolaj

2 teáskanál kóser só

1/2 teáskanál cayenne bors

1/2 teáskanál édes paprika

1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors

1/2 csésze könnyű majonéz

1 teáskanál dijoni mustár

4 csontos, bőr nélküli csirke darab, mindegyik körülbelül 6 uncia (lásd Cook megjegyzését)

Útmutatások

  1. Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Állítson állványt egy fóliával bélelt tepsire. Spray az állványt bőségesen főző spray-vel.
  2. Finoman őrölje össze a bejgli-chipset és a gabonapelyhet egy konyhai robotgépben. Vigye a morzsákat egy gallon méretű műanyag zacskóba. Hozzáadjuk az olajat, a sót, a cayenne-t, a paprikát és az őrölt borsot, és feldobjuk, hogy alaposan összekeverjük. A könnyű majonézt és a dijoni mustárt keverjük össze egy közepesen sekély tálban.
  3. Adja hozzá a csirkét a majonéz keverékhez, és fordítsa meg, hogy az összes darab egyenletesen bevonódjon. Dobja be a csirkét a műanyag zacskóba, zárja le és rázza fel, amíg minden darab egyenletesen be nem burkolódik. Helyezze a bevont darabokat az előkészített állványra. Spray a csirke darabokat főző spray-vel egyenletesen.
  4. Addig sütjük, amíg a bevonat meg nem ropog és megbarnul, és a darabok legvastagabb részébe behelyezett, azonnal leolvasható hőmérő 160 F fokig, 35-40 percig tart.
  5. Tegyük át egy tálra, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.

Cook megjegyzése

Szeretjük a csirkét főzni a csonton, hogy igazi nedves és lédús csirkeélményt nyújtsunk. Ha nem talál csontos bőr nélküli csirkét, a bevonás előtt egyszerűen húzza le a bőrt. A csirkemell felek elég nagyok lehetnek. Egészséges 6 uncia adag eléréséhez vágja a melldarabokat keresztbe egy nehéz késsel, körülbelül akkora darabokra, mint a csirkecomb.