Rántott csirkehús

Fried Chicken Gizzard - ropogósan sült csirkehús, mély, dús, húsos ízzel, csavart darabokra szeletelve és tökéletesre sütve.

sült

A legolcsóbb hús, és olyan ízletes és addiktív. Ez szinte bármilyen ételhez mehet!

Mi az a csirkehús?

Tudom, mi jár a fejedben, és nyilvánvalóan először ezzel foglalkozunk. Gondolataid sikoltoznak: „Mi a fene G-I-Z-Z-A-R-D? Egyáltalán ehető?.

Ha Afrikából származik, akkor tudja, hogy a zúza „nagyon szokott lenni”, csak a ház feje számára fenntartva. Nézze meg ezt az afrikai sült gizzardot útifűvel itt Gizdodo (Gizzards and Plantains)

Tehát mi a zsibbadás? A zsibbadás egy kemény izom, amely a csirke emésztőrendszerének része. Egyes állatokon is megtalálható, mint kacsa, hal és rákfélék.

Szemléltetésképpen, amikor egy csirke darabokat nyel le, az emésztőrendszerén megy át, majd a zsibbadba, mielőtt a gyomorba költözik. A zsibbadok felőrlik az ételt (sőt, még a csirkehúst is), majd a legapróbb formájában a gyomorig folytatják.

Tehát mostanra már az az elképzelésed van, hogy a zúzmara kemény izmok, ami azt jelenti, hogy ha nem a megfelelő módon főznek, akkor keményebb vágást kapsz.

És azt mondod: „Mi van az ízével?”. Örülök, hogy megkérdezte. Az emberek általában szkeptikusak ezzel az alulteljesítővel szemben, mivel egyszerűen bepiszkítják, mivel ez az egyik „különféle rész” a vese, a szív, a belek és a máj mellett. Megfelelő főzés esetén azonban nagyon finom.

Hogyan főzzünk csirkehúst?

Az alábbiakban bemutatjuk az egyszerű, lépésről-lépésre bemutatott utasításokat arról, hogyan lehet elérni az addiktív szuper ropogós és ízletes sült zúzókat.

Miután alaposan megmosta a csirkehúst, tegye a zsibbákat egy fazékba, hagymás zellerrel, babérlevelekkel, kakukkfűvel és összetört fokhagymával, majd ízlés szerint sóval.

Tegyen annyi vizet, hogy 1 hüvelyknyire ellepje a zsibbadásokat. Forraljuk fel a zsibbadásokat, csökkentjük a hőt alacsonyra, fedjük le, és puhára pároljuk, az preferenciától függően kb. 1 - 2 vagy több órán keresztül. Szükség lehet még több víz hozzáadására, ha szükséges, hogy a zúzmara be legyen takarva.

Csurgassa le a zúzmókat egy szűrőedényből, válasszon ki vagy távolítson el zellert, babérlevelet és hagymát. Foglalja le a húslevest, vagy fagyassza le későbbi felhasználás céljából. Ezután egy nagy tálban habverővel keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport, a sót, a paprikát, a fokhagymapor, a hagymaport, a cayenne-i borsot, a gyógynövényeket és a fehér borsot.

Ha készen áll a sütésre, kotorja be a zúzákat a tojáskeverékben, majd a lisztkeverékre, rázza meg a felesleges lisztet. Ehhez a folyamathoz használhat ziplock táskát. Tegye félre kb. 15 percre.

Melegítsen olajat egy olajsütőben vagy öntöttvas serpenyőben 190 ° C-ra (375 ° F). A zúzmarák hozzáadása után a hőmérséklet csökken.

Ó, fiú, biztosan nem tudják, mi az igazi zúzmara. Eljön az az idő, amikor az emberek eljönnek a ropogós és füstös, gyakran elfeledett hús adagolására, mint például a csirkeszárnyak régen.

Ezeket a sült zsizsikeket úgy élvezhetjük, ahogy vannak, vagy sült rizzsel, nachóval, enchiladával, lasagnával, levesekkel, zöldségekkel és darákkal. Nevezd meg! Válassza ki az útvonalat. Biztosan élvezni fogja ezeket a ropogós darabokat! Tálaljuk melegen és ezzel házi remoulade szósz.