A Cookful

Tele kedvenc ételtémáival

csirke szelet

Parmezános csirke

További információ erről a témáról:
Ha nem akar csirkét sütni, ne aggódjon. Íme egy módszer a sült csirke szelethez, amely ropogós héjat és szaftos húst biztosít Önnek.

Itt a The Cookfulnél egy csirke parmezánról szóló sorozat közepén vagyunk. A csirke szelet a jó csirke parmezán alapja, ezért tegnap megmutattuk, hogyan lehet hagyományos módon kenyeret készíteni és főzni a csirke szeleteket. Ez magában foglalta a csirke panírozását liszt, tojás és zsemlemorzsa segítségével, majd megsütötte.

Ma kaptunk egy karcsúbb sült változatot a csirke szeletből. Ezek dijoni mustárral kevert tojásfehérjét használnak, hogy a zsemlemorzsa ragadjon. Tehát itt hagyja ki a lisztet és a tojássárgáját. A csirke megbarnulása azért történik, mert kis mennyiségű olajat kever össze a zsemlemorzsával. Amikor a forró sütőbe kerülnek, az olaj enyhén megpirítja a morzsákat. Van még néhány parmezán sajt a kenyérmorzsával. Ez a sajt kissé ropog, és némi extra ropogást ad az ízzel együtt.

Mielőtt elkezdené ezeket a szeleteket, nézze meg a hagyományos sült csirke szelet módszerét. Nem azért, hogy megtudjuk, hogyan kell megsütni a szeleteket (sütitek a tiéteket, igaz?), Hanem tippeket szerezni a csirke dörömböléséről. Rengeteg jó információ található az érintett lépésekről.

Miután levette ezeket a csirkés szeleteket, annyi mindent tehet velük. Jelenleg a csirke parmezán a hangsúly. Itt tekintheti meg az összes csirke parm szórakozásunkat. Vannak receptek, hogyan kell és még sok minden más.

Sült csirke szelet

Ha nem akar csirkét sütni, ne aggódjon. Íme egy módszer a sült csirke szelethez, amely ropogós héjat és szaftos húst biztosít Önnek.

  • Szerző: Christine Pittman
  • Előkészítés ideje: 10 perc
  • Főzési idő: 25 perc
  • Teljes idő: 35 perc
  • Hozam: 4 adag

Hozzávalók

  • 4 - 6 oz. csont nélküli bőr nélküli csirkemell
  • 1 és 1/4 csésze sima morzsa
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
  • 2 evőkanál. növényi olaj
  • 1 teáskanál száritott kakukkfű
  • 1/2 tk. só
  • 1/4 teáskanál. őrölt feketebors
  • 2 tojásfehérje
  • 2 teáskanál dijoni mustár

Utasítás

  1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra.
  2. Font csirkemell 1/4 hüvelyk vastagságú.
  3. Kis sekély tálban vagy pite-tányérban keverje össze a morzsát, a parmezán sajtot, a növényi olajat, a kakukkfüvet, a sót és az őrölt borsot.
  4. Egy másik sekély tálban keverje össze a tojásfehérjét és a dijoni mustárt.
  5. Kotró csirkét tojás keverékben, majd a zsemlemorzsa keveréket.
  6. Helyezzen csirkét egy tepsire állított rácsra.
  7. Ismételje meg a megmaradt csirkével, majd süsse addig, amíg át nem fő és ropogós, kb. 20-25 percig.

Te készítetted ezt a receptet?

Jelölje be az @thecookful alkalmazást az Instagram-on, és jelölje be #thecookful