A Spirulina biztonságos?

Tekintettel a kék-zöld algákra és az idegrendszeri betegségekre vonatkozó újabb kutatások alapján, a spirulina élelmiszerek és kiegészítők biztonságosak?

spirulina

Nem. Véleményem szerint a spirulina és más kékalgás kiegészítők nem biztonságosak. Évek óta óva intek a fogyasztásuktól. Legfőbb gondom a neurotoxinok, amelyeket a spirulina és rokon organizmusai tartalmazhatnak.

Az egyik vegyület és a fatális idegrendszeri rendellenesség (ALS-PDC) lehetséges kapcsolata az Alzheimer- és a Parkinson-kór és az ALS együttes jellemzőivel egy guam-i chamorroi falusiak tanulmányából derült ki. A kutatók azonosították a felelős neurotoxint - a BMAA-t (β-metilamino-L-alanin) - a Chamorros által használt cikládmagokban, amikből lisztet készítettek egyfajta tortillához. A BMAA-t kék-zöld algák termelik, beleértve azokat a fajokat is, amelyek a guam-i cikádos növények gyökereiben élnek, és mérgezővé teszik magjaikat.

Állatkísérletek kimutatták, hogy a majmokkal táplált majmok, amelyekhez BMAA-t adtak, agyi változásokat - neurofibrilláris gubancokat és amiloid lerakódásokat - alakítottak ki, amelyek majdnem megegyeznek az ALS-PDC-ben elhunyt Chamorros agyszövetében találtakkal. Nevezetesen, kivéve azokat, akik a Chamorros mellett éltek, Guam más lakói nem fejlesztették ki. Az öregedés az Alzheimer-kór fő kockázati tényezője világszerte. Az ALS és a Parkinson-kór okai ismeretlenek, de lehetséges, hogy a környezeti toxicitás egy tényező, beleértve bizonyos esetekben a BMAA-expozíciót.

Kutatások azt is kimutatták, hogy a BMAA felhalmozódhat a halakban és a kagylókban Dél-Floridában és más olyan területeken, ahol algák virágzanak, felvetve annak lehetőségét, hogy sok helyen bekerülhet az emberi táplálékláncba, ami potenciálisan súlyos egészségügyi következményekkel jár.

Évek óta tudjuk, hogy egyes kékalgák a toxinok egy másik csoportját, a mikrocisztint tartalmazzák olyan szinten, amely nem biztonságos. A mikrocisztinek a májban felhalmozódnak, ahol visszafordíthatatlan károsodást okozhatnak, különösen a magas szintnek kitett gyermekeknél. Egy 2011-es német tanulmány, amely 13 kereskedelemben forgalmazott algaterméket elemzett, mindegyikben káros toxinokat talált. Sőt, a magas higany- és ólomkoncentrációjú vizekben növekvő spirulina elnyeli ezeket a nehézfémeket. A májkárosodás mellett a szennyezett spirulina hányingert, hányást, gyengeséget, gyors szívverést, sokkot és halált okozhat.

A spirulinát széles körben „szuperélelmiszerként” és fehérjeforrásként forgalmazzák, kereskedelmi forgalomban kapható kapszulákban, tablettákban és porokban, valamint egyes ételekben (energiadarabokban) és turmixokban. Megelőzésként vagy számos egészségügyi probléma kezelésére népszerűsítik: magas vérnyomás, magas koleszterinszint, cukorbetegség, depresszió stb. A táplálkozási előnyeivel foglalkozó tudomány azonban a legjobb esetben is kevés. Néhány laboratóriumi és állatkísérlet azt mutatta, hogy a spirulinának potenciálisan vírusellenes és rákellenes hatása van, fokozza az immunrendszert és véd az allergiás reakciók ellen, de embereknél erre nincs bizonyítékunk. Ne feledje, hogy mivel a spirulinát az FDA nem szabályozza, nem lehet tudni, hogy a termékek szennyeződések mentesek. A spirulinából származó fehérje pedig körülbelül 30-szor annyiba kerül grammonként, mint más forrásokból származó fehérje.