SOUEN

A makrobiotika egy eszköz arra, hogy kényelmesen, összhangban éljünk a természettel. Lényegében a makrobiotika egy sajátos életmód.

Japánban Yoshikazu Sakurazawa, akit nyugaton George Ohsawa néven ismernek, a Meiji-korszakból származó Sagen Isizaka természetes japán ételekkel való gyógyulását olvasta. Ezen információk felhasználásával meggyógyult a tuberkulózistól. Ezután Ohsawa elkezdte használni a makrobiotikumok (nagy/hosszú élettartam) kifejezést, amelyet Görögországban először Hippokratész, a modern orvoslás atyja hozott létre.

souen

Ohsawa ezt az univerzális kifejezést, amely a kiegyensúlyozott természetes élelmiszerekre alkalmazható, minden kultúrában fogyasztva, úgy értelmezte, hogy leírja az egészség és a hagyományos japán természetes ételek gyógyulásának útját. Michio és Aveline Kushi George Ohsawa tanítványai voltak. Tovább népszerűsítették az egészség makrobiotikus megközelítését Amerikában, Dél-Amerikában, Európában és világszerte.

A makrobiotika alapgondolata nagyon egyszerű.

Úgy gondolják, hogy kiegyensúlyozott ételeket, például gabonákat és zöldségeket fogyasztva, amelyek helyesebbek és az évszakban megfelelőek, megőrizhetjük jó testi és lelki egészségünket, és összhangban élhetünk a természettel. Területünkre egy tipikus makrobiotikus lemez nagy mennyiségű gabonából, babból, tengeri moszatból, zöldségből és növényi fehérjéből áll, mint például tofu, seitan, bab és tempeh. Az egyszerű és természetes étrend hagyományos japán ételmodelljét követve a makrobiotikumok diktálják az ételek természetes módon történő finomítását és finomítását. De mit jelent a finomítatlan és feldolgozatlan? Ez azt jelenti, hogy teljes ételeket - például zöldségeket - kell fogyasztani a bőrükkel és szárukkal együtt. Ez azt jelenti, hogy nem hántolt, feldolgozott rizst, hanem teljes kiőrlésű barna rizst eszik. Ez azt jelenti, hogy nekünk, élő embereknek élő földről kell ennünk - ételt szedve, teljes egészében.

Bármennyire is teljes és szezonális az ételünk, értelmetlen, ha az étel nem finom. A makrobiotikus tányérra leginkább olyan ízletes ételek kerülhetnek, amelyek nem rendelkeznek a "diétás ételek" megbélyegzésével. A makrobiotikus lemez nem működik, ha állandóan azon gondolkodunk, hogy "nekem ez nem lehet, az nem lehet" - ez túl megterhelő. A makrobiotikus lemez boldog lemez, stresszmentes és természetesen finom. Ha a makrobiotikákat mint életstílust élvezzük, akkor a sikeres és egészséges élet biztosítása helyett átmeneti "diéta", amelyet el kell viselnünk.

És végül a legfontosabb makrobiotikus életmód Tipp: rágás! Rágjuk meg az ételeinket legalább 30-szor, így valóban időt szánhatunk arra, hogy megkóstoljuk és megízleljük a természet által nyújtott finom ételeket.