Sós zabpehely kemény tojással

Életem nagyon sok zabpehellyel jár. Minden héten gyümölcsös és diós zabpelyhes rudakat sütök a munkahelyi falatozáshoz. Nem egy, hanem három különböző receptem van az éjszakai zabra. A fazékkorongok gyakran tartalmaznak tök zabpehely süteményeket, fudge zabpelyhes rudakat vagy izlandi zabpogácsát. Mindez szükségessé teszi a gyors és hengerelt zab ömlesztett vásárlását, és van egy tartályom acélból vágott zabból is ambiciózusabb zabpehely-készítési pillanataimra (általában egy nagy adag acélból vágott zabot főzök, és a maradék adagokat hűtőszekrényben tartom, hogy később újra felmelegítsem. ).

De az a furcsa dolog bennem és a zabpehelyben, hogy ritkán veszem a fejemet reggelire. Nem vagyok reggeli ember, ezért a lehető legkevesebb időt szánom a fogmosásra, ésszerűen profi ruházatra és a reggeli kanálra. Ezért három receptre van szükségem az éjszakai zabhoz: a tejjel ellátott granola mellett nagyjából a legkönnyebb dolog enni.

Tehát honnan jön a forró zabpehely fogyasztásom? Ebédnél, délutáni közepén uzsonnára, vacsorára, ha Mike kint van, és különösen lustának érzem magam. Hangulatomtól függően a zabpelyhet barna cukorral, juharsziruppal, napraforgómaggal, aprított kókuszdióval és/vagy málna lekvárral töltem fel. Néha az erényesség törtében simán megeszem. Egy forró tál zabpehely az én univerzális kényelmi ételem, és feltételezem, hogy ahogy a kényelmi ételek mennek, sokkal rosszabbul is járhatnék.

Az egyetlen dolog, ami hiányzik a zabpehely repertoáromból, egy zamatos zabpehely recept. Kis kísérletezés után rátelepedtem egy keményre főtt tojásra és a felszeletelt zöldhagymára, ami egy omlettre emlékeztet. Szeretem 8 percig főzni a tojást, hogy a sárgája krémes és alig legyen megkötözve, de nyugodtan főzze tovább a tojást, ha inkább szilárdabb sárgáját szeretné. Használhat egy korábban főtt kemény tojást is, hogy reggel - vagy ebéd közben - megtakarítson egy kis időt.

1 tojás
1/2 csésze hengerelt zab
1 zöldhagyma, vékonyra szeletelve (kb. 2 evőkanál)
só
bors

Helyezzen tojást egy kis serpenyőbe. Töltsön annyi hűvös vízzel, hogy a tojás egy hüvelyknyire ellepje. Forraljuk fel, fedjük le, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről. Hagyja ülni 8 percig. Távolítsa el a tojást fogóval vagy réselt kanállal, és tegye egy tálba hideg vízzel.

Forraljon fel 1 csésze vizet a serpenyőben. Adjunk hozzá zabpelyhet, csökkentjük a hőt alacsonyra, és időnként kevergetve pároljuk, amíg sűrűsödik, körülbelül 5 percig. Öntsünk zabpelyhet egy tálba.

Hámozzuk meg a tojást és vágjuk ketté szélességben. Tálaljuk az elkészített zabpehelyhez, tetejére zöld hagyma kerül, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük.