Sós vegán hajdina húsgombóc

Íme egy hajdina készítésű vegán húsgombóc recept, amely tökéletesen összeáll a hamburgerek és a húsgombók számára. Egy csomó különféle fűszerezéssel gazdag, sós ízt teremthetünk.

A hajdina a pseudograins nevű csoportba tartozik - olyan ételek, amelyek úgy főznek, mint a szemek, de technikailag magok vagy gyümölcsök. A quinoa egy másikfajta álszem, és mindannyian megőrülünk a quinoáért - de tegyünk gyakrabban hajdinát a keverékbe!.

A hajdina sok rostot, ásványi anyagot, B-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz. Van egy D-chiro-inozitol nevű vegyülete is, amely úgy tűnik, hogy valamilyen hatással van a vércukor-tolerancia elősegítésére. Ezt az információt egy remek Superfoods: A bolygó legegészségesebb étele című könyvből kaptam, írta Tonia Reinhard.

Nem mintha túlságosan aggódnék minden ilyen apróság megszerzéséért, de mindig jó, ha van még egy okom arra, hogy élvezzem a gyorsan főzhető hajdinát.

Továbbá - alacsony az erőforrás-igényessége, és az Egyesült Államokban, Kanadában, Kínában, Oroszországban és Európában termesztik. Tehát a hajdina sokkal több ember számára lokális, mint a főleg Dél-Amerikában termő quinoa.

Helyes, szóval térjünk vissza erre a vegán húsgombóc receptre - ez az első a növényi alapú étrend-étkezési tervem szakácskönyvemből. A húsgombócok tökéletesek pár spagettihez, egy csomagolásban zöldségekkel és guacamollal, vagy akár előételként mártással!