Snickerdoodle fehérje habcsók

Nem vagyok biztos benne, hogyan történtek ezek, de sütienként 13 kalóriával (zsír- 0, szénhidrát- 0, fehérje- 3 gramm)… Nem is érdekel!

Emlékszem, egyik este teljesen kimaradt a makrókból a napra kivéve fehérjére. Ritka alkalom volt, mivel kora délutánra a fehérjéimet minden nap könnyen megszerezhetem. Határozottan valami édesre vágytam, és bár egy bögre torta finom lett volna, SEMMILYEN öntetet nem tudnék hozzáadni. A bögrés sütemények valóban csak akkor csodálatosak, ha egy csomó egyéb dolgot hozzáadhat hozzájuk, például mogyoróvajat, csokoládé chipset, tejszínhabot és/vagy gabonapelyhet (ropogósra). Nincs értelme, ha a többi szórakoztató cuccot nem tudnám magammal tölteni! Valószínűleg csak megittam volna a kalóriáimat egy fehérjeturmix vagy a MuscleEgg segítségével, de ez olyan szórakoztató, mint az evés.

Valójában TÉNYLEG azt akartam, hogy néhány sütik őszinték legyenek veled! Eszembe jutott, hogy az év elején elkészítettem ezeket a „Strawberry Meringues” -okat, és bár ezek kielégítik az édesszájúakat és finomak, nagyon szerettem volna egy kicsit masszívabbat, nem annyira „szellőset”. Mivel nem engedhettem meg magamnak, hogy sok szénhidrátot (vagy zsírt) adjak bármely szokásos süti recepthez, arra gondoltam, mi történne, ha a habcsók receptemet használnám, de hozzáadnék fehérjeport ... ez adhatna hozzáadott textúrát és fehérjét?!

Kiderült ... pontosan úgy működött, mint gondoltam!

Lágy és pofás, mint egy jó süti, de könnyű és tágas, mint a habcsók! A fehérjepor nemcsak extra ízt ad (mmmmm, snickerdoodle), hanem lehetővé teszi a sütik számára, hogy megtartsák formájukat, és kissé megszilárdítsák a tojásfehérjét. A tipikus habcsók általában nagyon alacsony hőmérsékleten süt hosszú ideig, majd kiszáradni kell ... ez adja nekik ezt a ropogós, omlós állagot. Ezek úgy sütnek, mint a sütik, így pillanatok alatt eszel!

Snickerdoodle fehérje habcsók

Tálal	12.
Prep idő	5 perc
főzési idő	10 perc
Teljes idő	15 perc

Hozzávalók

1 csésze vanília MuscleEgg tojásfehérje (www.muscleegg.com)
1/2 teáskanál vanília kivonat
3/4 teáskanál tejföl
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál PEScience 'Snickerdoodle' Select protein (30% kedvezmény a kupon alatt)

Útmutatások

1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 325-re, és béleljünk ki egy serpenyőt szilpat vagy pergamenpapírral.
2. lépés
Egy kis tálban keverje össze a fehérjeport és a fahéjat. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Az állókeverő egy nagy táljában 2-3 percig kezdje magasan verni a tojásfehérjét és a vanília kivonatot. A tojásfehérjére megszórjuk a fogkő krémet. Ha a keverő még mindig magas, lassan adjon hozzá fehérje/fahéj keveréket. Bolyhosra verjük.
4. lépés
Adjon keveréket egy nagy cipzárhoz vagy csőzsákhoz. Vágja le az egyik sarkát a hegyéről, és csavarjon kis halmokat a tepsire.
5. lépés
10 percig sütjük. Vegye ki a sütőből, ha inkább puha habcsókot szeretne. Ha inkább ropogósabb habcsókot szeretne, kapcsolja ki a sütőt, és hagyja további 5-10 percig a sütőben, amíg aranybarna lesz.

Táplálkozási információk (12 habcsókot készít): kalória- 21, zsír-> 0 gramm, szénhidrát-> 0, fehérje- 3 gramm adagonként