Snack Attack: Felkészültél a legújabb trendre?

Tudta, hogy változik az, hogyan eszünk és gondolkodunk az ételről?

Rég elmúltak a három négyzet alakú étkezés napja. A fogyasztók manapság olyan étrendre vágynak, amely összeegyeztethető az egyre elfoglaltabb életmóddal, és egyre inkább a snackek felé fordul.

Mintel's Snacking Motivations and Attitudes 2019 jelentéséből kiderül, hogy az amerikai felnőttek 95% -a naponta legalább egyszer uzsonnázik, 70% -a pedig naponta több mint kétszer. A „szuper snackerek” - azok a fogyasztók, akik naponta több mint négyszer nassolnak - drasztikusan növekszik, mivel sokan az étkezést harapnivalókkal helyettesítik.

A nassolás hatalmas lehetőséget kínál a kiskereskedőknek és a fogyasztói csomagolt termékek (CPG) társaságainak, hogy kapcsolatba lépjenek a fogyasztókkal és kihasználják a könnyű ételeket. Csatlakozzon hozzánk, amikor alaposan felfedezzük ezt a tendenciát, és hasznos betekintést nyerhetünk, hogy megbizonyosodhasson arról, hogy a trendből a legtöbbet tudja kihozni.

Mi az a „nassolás”?

Más néven legeltetés, keveset és gyakran eszik, vagy egyszerűen csak nassol, a falatozás az egyre növekvő tendencia, hogy a nagy ételeket harapnivalókkal helyettesítik. Ahelyett, hogy egész nap három ételt fogyasztana, sok modern fogyasztó több kisebb harapnivalót eszik.

A nap folyamán több snack fogyasztása gyakran megfelel a nagyon elfoglalt fogyasztóknak. Nem kell megtervezniük és főzniük az étkezést, hanem megfoghatnak és mehetnek. Az emberek kevesebb időt töltenek otthon is, ami megnehezíti a nagy ételek elkészítését. Mivel a harapnivalók szinte mindenhol elérhetőek, a fogyasztók sokkal könnyebben hozzáférhetnek hozzájuk vagy hamisíthatják őket, amikor éppen kint vannak.

Nassolási statisztika

Az emberek 60% -a harapnivalókat vásárol a heti élelmiszerbolt részeként.
A fogyasztók 57% -a helyettesíti az ételeket snackekkel.
A fogyasztók 30% -a azért uzsonnázik, mert könnyebb, 18% -a pedig azért, mert menet közben kell enni.
A fogyasztók 21% -a többet nassol ma, mint öt évvel ezelőtt.

Snack értékesítés

"Engedékeny joghurt szegmensünk, amelynek termékei bármikor alkalmas snackeket kínálnak, folyamatosan nő az összes többi joghurt szegmenshez képest"

Nem meglepő, hogy a snackek az élelmiszerek értékesítésének nagy százalékát teszik ki. És a GEA szerint a csomagolt élelmiszerek piacán is az egyik leggyorsabban növekvő alkategória. Világszerte a nassolóipar 3,4 milliárd dollárral nőtt, jelentős növekedéssel a latin-amerikai, délkelet-ázsiai és kelet-európai snack piacokon.

Amerikai snack-eladások továbbra is messze felülmúlják a többi nemzetet, összesen 63 860,48 millió dollár értékben, míg Japánban a 2. legnagyobb snack-piac van, 8930,03 dollárral, az Egyesült Királyság pedig az 5. helyen áll 4421,27 dollárral.

Miért fontos a nassolás a kiskereskedők számára?

Mivel az elfogyasztás várhatóan növekszik, mivel a fogyasztók élete egyre elfoglaltabbá és összetettebbé válik, a beugrás nem jelent komoly kihagyott lehetőséget.

Az snackek elérhetőségének növelésével a kiskereskedők fel tudják adni, keresztértékesíteni és relevánsak maradni a mai versenyképes piacon.

Bár a harapnivalók hordozása kihívásokkal jár, főleg az életmód megváltoztatása miatt, a legfrissebb trendek naprakészen tartása és az innovatív marketing stratégiák megvalósítása növelheti a siker esélyét.

Legfrissebb Snack trendek

Az évente megrendezésre kerülő Snacks Expo e kategória legforróbb termékeit mutatja be, és fantasztikus módot kínál a kiskereskedőknek, hogy naprakészen tudják tartani a feltörekvő trendeket. Szóval, melyek voltak a 2019-es Snack Expo forró termékei?

Snacking stratégiák

Valószínű, hogy valószínűleg már hord magával harapnivalókat, de fontos átgondolni a megközelítését. Megfelelő harapnivalókat cipel? Az áruk minőségükhöz és értékükhöz képest megfelelő? És hogyan forgalmazza ezeket a rágcsálnivalókat mind online, mind pedig online?

Ezekre a kérdésekre adott válasz és a jelenlegi nassolási stratégia értékelése segíthet a snackek eladásának maximalizálásában és a legjobb megtérülés elérésében.

Gondolnivalók

"Arra törekszünk, hogy csökkentsük a hagyományosabb sajtszegmensek számára elkülönített helyet, például az aprított és a tömbösített darabokat, hogy összehangolódhassunk a sajtok snackelésével kapcsolatos piaci trendekkel."

A megfelelő falatok. Mivel az uzsonna trendje nagyban függ az életmódválasztástól, elengedhetetlen annak biztosítása, hogy a fogyasztók által vágyott snackeket magával vigye. Próbáld meg keverni ócska ételek, valamint egészségesebb fogd és menj lehetőségek szállításával.
Ár pont. Vizsgálja meg aktuális árát, versenytársa és az általános piac árait, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megtalálja-e az édes helyet. Ha több felkapott snacket értékesít, akkor nyilván magasabb árat számíthat fel, de ezt fontos megindokolni a fogyasztó számára.
Marketingstratégiája és a megfelelő közönség elérésének képessége befolyásolja, hogy meg tudja-e élni a nassolási trendben rejlő lehetőségekkel. Gondoljon arra, hogy hol helyezi el őket az üzletben, hogyan éri el a fogyasztókat és hogyan helyezi el a termékeket.

Marketing snackek az értékesítés növeléséhez

Növelje az átláthatóságot és az információkat

Amint a fogyasztók egészségtudatosabbá válnak, az élelmiszerbolt-kiskereskedőknek támogatniuk kell ezt a tudatosságot azáltal, hogy nagyobb egyértelműséget és tájékoztatást nyújtanak snackeikről. Az információknak nemcsak az összetevők listáját és táplálkozási információkat kell tartalmazniuk, hanem etikai szempontokat is.

Például a fogyasztók egyre inkább információt akarnak arról, hogy a termékek ketrecmentes tojásokat vagy fenntartható gazdálkodási módszereket alkalmaznak-e a pálmaolajhoz és a kakaóhoz.

A CPG vállalatokkal való együttműködés a termékek összetevőinek és eredetének tisztázása érdekében javíthatja a márkahűséget és természetesen növelheti az értékesítést.

E-kereskedelmi értékesítés

Mivel a fogyasztók 45% -a vásárol élelmiszert online, a harapnivalók a múltbeli impulzus-vásárlások révén a fogyasztók online vásárlási élményének normális részévé válnak. Az NCA adatai azt mutatják, hogy a fogyasztók egyre többet vásárolnak snackeket és cukorkákat az e-kereskedelmi webhelyeken keresztül, jelentős növekedéssel az összes kategóriában, beleértve a nem csokoládé 61% -át, a pattogatott kukorica 68% -át és a sós snackek 46% -át.

Győződjön meg arról, hogy a snack-rovat könnyen megtalálható a kezdőlapon, és ha szükséges, ajánlott a fogyasztók számára. Az online láthatóság növelése segít az online vásárlóknak megtalálni a kívánt termékeket, és növeli annak vonzerejét, hogy a szekrényt megragadják és elfogyasztják.

Adjon hozzá egy személyes érintést

A kifinomult vevői betekintési platform segíthet jobban megérteni ügyfeleit és az áruházi és online viselkedésüket irányító trendeket. Ezek a felismerések felfedhetik az ügyfél preferenciáit; például hogy a jelenlegi vevőkör egészséges vagy ócska snackeket szeretne-e. Betekintést nyerhet az ismételt vásárlásokba, a kapcsolódó vásárlásokba is, és segíthet meghatározni, hogy működnek-e a jelenlegi marketing kampányai.

Miután jobban megértette ügyfeleit, optimalizálhatja szemléletét és tájékozottabb, ügyfélközpontú döntéseket hozhat az értékesítés növelése és a nassolási trend kiaknázása érdekében.

Ezt a blogot írta és közreműködött:

Tim Collins
Vezérigazgató
Aimia Intelligent Shopper Solutions