Serpenyőben sült gombóc

A legjobb és legegyszerűbb módja az elképesztően ropogós bográcsok főzésének! Ezek után soha többé nem akar majd kivett gombócokat. Ígéret!

A gombóc csak minden.

Elég kicsiek ahhoz, hogy ebből körülbelül 24-t megehessen anélkül, hogy túl bűntudat lenne, mégis egy teljesen elfogadható vacsorát készít.

Ráadásul ezeket szükség szerint lefagyaszthatja, így bármikor, bárhol helyrehozhatja potsticker-jét.

Ez a recept itt házi galuskákra vonatkozik, amelyek olyan ízűek, mint a kedvenc kiszedő ízülete.

Kivéve, hogy az a csodálatos aranybarna ropogós ropogósság érhető el a szállítástól várakozás helyett.

Nem kölyök - ez a serpenyőben sült módszer életváltoztató - soha nem akarsz másképp galuskát készíteni!

Serpenyőben sült gombóc

Hozam: 40 gombóc

előkészítési idő: 25 perc

főzési idő: 15 perc

teljes idő: 40 perc

A legjobb és legegyszerűbb módja az elképesztően ropogós bográcsok főzésének! Ezek után soha többé nem akar majd kivett gombócokat. Ígéret!

Hozzávalók:

1 font darált sertéshús
1 cukkini, felaprítva
1 sárgarépa, hámozott és aprított
1 csésze aprított Napa káposzta
2 nagy tojás, könnyedén felvert
2 gerezd fokhagyma, darálva
2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
3 evőkanál csökkentett nátrium-szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
1 evőkanál frissen reszelt gyömbér
1 evőkanál mirin
1 teáskanál cukor
Kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
40 nyert tonna csomagolóanyag
2 evőkanál növényi olaj vagy több, szükség szerint

Útvonalterv:

Keverje össze egy nagy tálban a sertéshúst, a cukkinit, a sárgarépát, a káposztát, a tojást, a fokhagymát, a zöldhagymát, a szójaszószt, a szezámolajat, a gyömbért, a mirint és a cukrot; ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. *
A gombócok összeszereléséhez helyezzen burkolókat egy munkafelületre. Kanáloljon 1 evőkanál sertéshús-keveréket az egyes csomagolások közepére. Az ujjával dörzsölje meg a csomagolások széleit vízzel. Hajtsa be a tésztát a töltelék fölé, hogy félhold alakú legyen, és szorítsa meg az éleit.
Melegítsen növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Tételenként dolgozzon, adjon hozzá gombócokat egyetlen rétegben, és főzze, amíg az alja meg nem kezd barnulni, körülbelül 30 másodpercig. Adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, fedjük le és főzzük 3 percig; fedjük fel és főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és az alja ropogós és aranybarna, még kb. 2 percig. Ismételje meg a megmaradt gombóccal, szükség esetén további növényi olajat adva hozzá.
Azonnal tálaljuk.

Megjegyzések:

* A gombócok töltelékét nem kell főzni a csomagolás előtt.

* A fagyáshoz tegye a főzetlen gombócokat egy rétegben egy tepsibe egyik napról a másikra. Áthelyezés fagyasztótáskákba.

Készítette ezt a receptet?

A @damn_delicious címkéje az Instagram-on és a #damndelicious hashtag.

Szerezd meg a legfrissebb recepteket közvetlenül a beérkező levelek között:

Hagyjon véleményt

Hagyjon véleményt Mégse válasz

89 megjegyzés

Ez a recept nagyszerű, de itt van néhány apró módosítás, amelyek örülhetnek:

1. Hozzáadtam apró gombadarabokat és garnélákat még öt textúrájúvá, ha beleharap.

2. Nem adtam hozzá a sárgarépát és a fokhagymát (ez személyes preferencia), és nagyon jó lett.

3. Megfontolhatja a vaj használatát a gombócok sütéséhez az extra vajas íz érdekében.

4. Van egy youtube-videó arról, hogyan lehet „szakszerűen” összehajtani a gombócbőrt: https://youtu.be/YAcMQWqVln0

Egészségére! Köszönöm a receptet!

Imádta ezeket a fazékmatricákat, valamint az egyértelmű utasításokat és videókat. Ha ezeket levesben használom, meddig kell főzni őket?

Gyakran főzök wonton levest, és az az alapszabály, hogy a forrongó húslevesbe csepegtetem őket, és megvárom, amíg a tetejére lebegnek. Miután a wontonok mind felszínre kerültek, kész! Csak néhány percet vesz igénybe. Az egyiket levessem a húslevesről is, és félbevágom, hogy megbizonyosodjak róla.

Kedves recept! Miután megdermedtek, mi a változás a serpenyőben történő sütés főzési idejében? Köszönöm (végignéztem, hogy válaszoltál-e már erre a kérdésre, elnézését kérem, ha ismétlődik.

Szia! Készítette ezeket és szerette őket. Tökéletesen főztek, ahogy leírták, amikor frissek voltak, de mi csak megpróbáltuk megfőzni azokat, amelyeket ma megfagytunk, és rettenetesen ragaszkodtak a serpenyőhöz. Az egyik oldalon sokat vesztett a csomagolásból. Minden javaslat ennek megakadályozására?

Használt nonstick serpenyőt?

Szia.
Nem látom azt a részt, ahol vizet adagolnak a videóban, és zavaros vagyok, hogy vajon először mindkét oldalat megsütjük-e, majd vizet adunk-e hozzá, vagy…?
Csak azokat próbáltam ki, amelyek egyik oldalán ropogósak, a másik oldalon puhák.
Üdvözlettel Vivian

Vivian, a vizet hozzáadják, majd lefedik és párolják - itt csak az egyik oldala ropogós. 🙂

Melegítsen növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Tételenként dolgozzon, adjon hozzá gombócokat egyetlen rétegben, és főzze, amíg az alja meg nem kezd barnulni, körülbelül 30 másodpercig. Adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, fedjük le és főzzük 3 percig; fedjük fel és főzzük, amíg a folyadék teljesen elpárolog, és az alja ropogós és aranybarna, még kb. 2 percig.

Mit használhatok sertéshús helyett? Rendszeresen őrölt hús működik?

A darált csirke nagyszerű helyettesítő lenne.

Ma este elkészítette ezt a receptet, és fantasztikus volt! Szeretem az összes receptjét, mivel mindig csodálatosak. Remek munka 🙂

Köszönöm Lauren!

Ma délután elkészítette a tölteléket és megtöltötte a gombócokat, aztán elfoglalt volt, nem tudta megsütni és párolni, így körülbelül 6 órára hűtőbe tettem ... most éjjel 11:00 van, és végre eszembe jutott. Most bedugom őket a fagyasztóba, és máskor megfőzöm őket. Gondolod, hogy rendben lesznek enni? Aggódom, mivel a sertéshúst nem főzték.
Meg kell említenem, hogy kifogytam a wonton-csomagolókból, ezért megfőztem az extra húst, tojástekercs-csomagolókba csomagoltam, és levegőn sütöttem 1 percig, és finomak voltak ... remélve, hogy a többi húst gombócként élvezhetem, mert a töltelék nagyon finom! Köszönöm a beszámítást és a finom receptet!

Mivel nem vagyok az élelmiszerbiztonság szakértője, nem igazán mondhatom bizonyossággal - bocs! Az élelmiszerek optimális tárolásának és eltarthatóságának módszereinek jó megítélésen kell alapulniuk, és azon, hogy Önnek mi a személyes kényelme. Remélem, ez segít, Kathi!

Tegnap este elkészítettem a Pot Matricákat, és a húskeverék nagyon nedves volt. Néhány perc múlva már állt folyadék a tálban. Ízlett, de csináltam valamit rosszul. Szeretem az oldalát.

Egyáltalán nem - ez egy kis maradék lé a töltelékből!

A recept 1 cukkinit ír elő. Mi lenne a mért mennyiségű cukkini, mivel az enyém hatalmas. Köszönöm a csodálatos receptet!

Körülbelül 2/3 csésze aprított cukkini van egy átlagos méretű cukkiniban. Remélem segít!

Helló! Ramen receptbe raktam a vásárolt fagyasztott gombócokat (erről az oldalról!), És csodálatos! Gondolod, hogy ezeket levesbe lehet dobni, vagy szétesnek?

Milyen elképesztő ötlet! Rendben kell lennie, de őszintén szólva, nehéz biztosan megmondani, mivel még soha nem próbáltam ki magam.

Ezek nagyon finomak! Köszönöm, hogy megosztotta ezt a receptet.

Szia! Szörnyen jól érzem magam a Napa káposzta vadászatával a környékünkön. Van még valami, amit felhasználhatnék, és egy rendes zöldkáposzta borzalmas lenne? Nagyon köszönöm a fantasztikus weboldalát!

Igen, a zöldkáposztának nagyon jól kell működnie!

Mi a különbség a potstickerek és a gombócok között?

A különbségekről itt olvashat el mindent. Remélem segít!

A recept fél pohár vizet igényel, de a videó nem mutatja, hogy vizet adtak volna hozzá, amennyire látom?

Néhány lépés átugorható a videókban.

Aggódom, hogy nem főztem meg a sertéshúst vagy bármilyen húst, amelyet ennél a főzési módszernél használnak. Hogyan főz?

Ez a serpenyőben főz.

Imádtam ezeket. Elég sok munka. Mindenképpen hagyom, hogy a cukkini kifolyjon. Miután összekevertem az egészet, olyan leves volt. Tehát hidegebbre tettem és hagytam lecsepegni. Megtakarítottam a felesleges levet, és tálalás előtt átporladoztam. A szélek tömítéséhez villás fogakat is használtam. Használjon megfelelő mennyiségű olajat és közepes/alacsony hőfokot. Az első serpenyő rosszul ragadt meg ... úgyis főztem és ettem őket ... olyan jók. És most, hogy minden kincset kidolgoztam, ezeket a szabályokat elkészítem.

Szia! A képen egy tepsiben vannak, de a recept szerint meg kell sütni őket. Elképzelném, hogy meg lehet sütni őket, de tudnátok ajánlani, hogyan kell ezt megtenni? adna hozzá vizet vagy szezámolajat, hogy ne száradjanak ki? Tervezek néhányat készíteni egy bulira, de az összes sütése túl sokáig tartana

Ezeket 425 ° F-on süthetjük, enyhén permetezzük nonstick spray-vel (vagy Pam), 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Sütni őket, milyen hőmérsékleten és meddig? Köszönöm!

Ezeket 425 ° F-on süthetjük, enyhén permetezzük nonstick spray-vel (vagy Pam), 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Soha nem gondolt még ezekre a serpenyős sütésre, annyira fincsinek tűnnek, és szerintem a serpenyősütés olyan ropogós aranyat ad, amely kívül más főzési módszerrel valóban elérhető. Nagyszerű munka (:

Köszönöm a remek receptet ! Hány edény matrica az adagonkénti táplálkozási információ alapján?

A felsorolt táplálkozási információk egyetlen gombócra vonatkoznak. De természetesen a számok változhatnak, ha több mint 40 gombóc készül.

Ma délután készítettem el ezeket, és vacsorára tálaltam őket egy csirke Lo Mein mellé. Csunga, ezek a kis falatok olyan ízletesek és nagyon szórakoztatóak is. 2 sütilapom volt, tele csinos kis becsípett zsebbel. A férjem csak annyit mond: „imádom ezeket”.
Az Ön weboldala az egyik kedvenc receptoldalam.
Köszönjük, hogy megosztotta Chungah-t.

Darlene
új Skócia
Kanada

Nem eszem tojást, ha lehetséges, hosszú történet - ha kihagyom őket, akkor pótolnom kell egy másik összetevőt? Köszönöm.

Sajnos további receptvizsgálat nélkül nem tudok biztosan válaszolni. Mint mindig, kérem, használja a legjobb megítélését.

Rick, megpróbálom megnézni, hogy én is lemondhatok-e a tojásokról. Megtalálta valaha, hogy működni fog-e? Észrevettem, hogy egy másik potstickers receptjében nem használt tojást ... Zavarban vagyok ...

Ezt nagyon szórakoztató volt elkészíteni! (1. alkalommal gombócot készítek) Gyorsan megtanultam kis mennyiséget tenni, mert a burkolat nem tömített rendesen! Élveztük ezt a két egyenes éjszakát egymás után! Köszönöm!

Csak kipróbálta ezeket, és finomak voltak. A felüket a leírás szerint lefagyasztottam, majd pár nappal később elkészítettem őket, és pontosan olyan ízűek voltak, mint a frissek! Az egyetlen figyelmeztetésem az, hogy ne terheljem túl a serpenyőt gombóccal, és győződjön meg arról, hogy valóban nem érintik egymást, különben összetapadnak, és nehézkesen lehet elválasztani a tészta tépése nélkül. Készítettem egy egyszerű földimogyoró/szójaszószt, hogy belemerülhessek, és fantasztikusak voltak!

Bár ezek nagyon finomak voltak, ragaszkodtak a serpenyőhöz ... Rosszul ... annak ellenére, hogy 100% -ban követték az utasításokat. Van ötlet, hogyan lehet ezt kezelni? Utálom, amikor beragadnak, mert akkor a gombóc szétszakad és kijön a töltelék:-(

Shae, milyen serpenyőt használsz?

A le Creuset holland sütőmet használtam.

PS- megszállottja vagyok a blogodnak. Forradalmasította a vacsorát az otthonomban:-)

Használható őrölt csirke a sertéshús helyettesítésére? Elő kell-e főzni az összetevők kombinálása előtt? Köszönöm! Alig várom, hogy kipróbálja ezt a receptet!

A csirke nagyszerű helyettesítő lenne. És nem - a gombócok töltelékét nem kell főzni a csomagolás előtt.

csak felvettem azokat az összetevőket, amelyekre szükségem volt, és thai garnélarákos tésztával. a családom ma este élvezheti! alig várom

Imádom a gombócokat, de csak az indiai ételeket próbáltam főzni.
Ezek olyan jól néznek ki, biztosan meg fogják tenni őket ezen a hétvégén!

Nagyon szeretem a fazékmatricákat, de soha nem készítettem őket házilag. Ez a recept fantasztikusan néz ki!

Imádom a gombócokat! Minden alkalommal megrendelem őket, amikor kimegyünk ázsiai ételekre. Alig várom, hogy ezeket kipróbálhassam otthon.

A gombóc csak az egyik kedvenc dolgom!

Alig várom, hogy ezeket kipróbáljam! A potstickers a férjem egyik kedvenc dolga, és mindig remek receptet keresek hozzájuk. Ha a gombócok fagyasztottak, akkor főzés előtt meg kell-e őket olvasztani?

Bármilyen ötlet mártással?
Van-e jó helyettesítője a mirinnek?

Számos mártásos szósz recept kapható az interneten, de szívesebben csepegtetem őket egy kis szójaszósszal és szezámmaggal - gyorsan, egyszerűen és egyszerűen! Megtekintheti ezt a cikket is, amely a mirin lehetséges helyettesítőit tárgyalja.

Szia Chungah - sok remek receptedet kipróbáltam az elmúlt 18 hónapban. A férjem hosszas betegség után elhunyt, és orvosi támogatással otthon tudtuk tartani. Amikor eljött a vége, nem érdekelt, hogy sokat készítsek vagy egyek, és az egyszerű, csodálatosan fűszerezett receptjei inspiráltak az egészséges táplálkozásra és az új receptek kipróbálására. Nagyon köszönöm ezért, nekem nagyon sokat segített ! Egy kérdés a gombócokkal kapcsolatban. Olvadsz főzni, ha megfagytak? Szeretem megkapni az e-maileket, és remélem, hogy folytatja a nagyszerű munkát! Kanada is szeretlek ! Anne

Nem - nem kell felengedni! 🙂

Szeretném tudni, miért nem sorolja fel a táplálkozási információkat? Szeretnék sok ízletes ételt elkészíteni, beleértve a serpenyőben sült gombócokat, de nagyon szeretném látni az információkat.

Táplálkozási információk jelenleg csak a kiválasztott és az új receptekről állnak rendelkezésre. Ha azonban egy adott recepthez nem áll rendelkezésre, akkor a legjobb, ha saját döntése alapján ingyenes online forrásokat használ (a Google „táplálkozási kalkulátorát” használhatja) ilyen információk megszerzéséhez.

Unalmas megjegyzés Pam, Chunga szakács, nem táplálkozási szakember. Köszönöm Chungának a remek receptjeit.

Van valami javaslat egy szép ecetes mártással, hogy csatlakozzon ezekhez a kedves gombócokhoz? Köszönöm!

Számos mártásos szósz recept kapható az interneten, de szívesebben csepegtetem őket egy kis szójaszósszal és szezámmaggal - gyorsan, egyszerűen és egyszerűen! 🙂

Azta! Mindig megfélemlítettem, hogy otthon galuskát készítek. Miután elolvastam a recepted, azt hiszem, megküzdenék velük ! Köszönöm!

Lehetséges vegetáriánus változatot készíteni? Csak hagyja ki a sertéshúst? Helyettesítsen valami mást?

Igen, helyettesítheti a sertéshús vegetáriánusbarát lehetőségét.

Készítettem egy változatot gombával, és I. vegetáriánusok imádták őket.

Főtt-e először gombát?

Hogyan szokta ezeket szolgálni? Készítesz mártást? Úgy tűnik, lehet, hogy valami csorog rajtuk a képeken. Köszönöm!

Szójaszósszal öntöttem.

A képein szezámmag látható. Megszórják-e a gombócokat a magokkal, miután megfőttek?

Igen, a szezámmagokat egyszerűen köretként használják.

Hogy van az, hogy a gombócai ropogósnak tűnnek, ha csak megpirítod az alját?
Meg kell fordítani őket, amíg gőzölnek?

Dönthet úgy, hogy megfordítja őket, vagy sem - rajtad múlik!

Kíváncsi vagyok arra a veszélyre, hogy vizet adunk a forró olajhoz. Félreolvastam ezt?

Nem - az utasítások helyesek, ahogy írták.

Hú, ezek olyan jól néznek ki. Most éhes vagyok a kínai ételekre.

MINDIG a legjobb receptek vannak! Köszönöm!

Azt másodlagosnak mondom, hogy ... Csungah hihetetlen szakács . Köszönöm!

A receptjei csodálatosak! Van egy jó recepted ezekhez a mártáshoz?

Valójában csak szójaszószt csepegtetek, és szezámmaggal díszítem - gyorsan, egyszerűen és egyszerűen! 🙂

Hogyan főzzük ezeket fagyasztottból? Először fel kell őket olvasztani?

Lehet-e gőzzel főzni ezeket a gombócokat? Köszönöm