Rettenetes ötlet a szabad tengeri tengeri müzli kivételével

Csak zabot, állandóan

enni

Évekig híve voltam a szerény zabnak. Acélból vágva, hengerelve vagy egy csomagból elkészítve, édesnek tetszettek, megpirított vaj és juharszirup kavarogásával, bármennyire is sósan élveztem őket, kókusztejjel főzve, sült tojással és sambal mártással díszítve. Azt mondtam, hogy a zab elismerésem határtalan volt, hogy minden reggel panasz nélkül megehettem őket. Mindazonáltal mindent megváltoztat, ha két hónapig egy francia kutatóhajón pengetnek a Csendes-óceán déli részén. Mivel nem volt föld látható és reggelire csak müzli volt, próbára tettem a zabimádatomat.

A legjobb az óceánográfusban az, hogy kutatásaim elvégzéséhez a nyílt tengeren kell hajóznom. Egy kutatóhajón lebegni a szárazföldtől több ezer mérföldre minden irányban megalázó. Epikus naplementék. Delfinek! Olyan történetek megosztása, mint a nyári tábor a gálya közösségi étkezése során. Mivel az üres gyomor a tengeribetegség receptje, a hosszú, fárasztó napokban óriási mennyiségű ételt fogyasztani gyakorlatilag kötelező.

A doktori fokozat második évében alkalmat kaptam arra, hogy egy francia tudóscsoporttal áthajózzak a Csendes-óceán déli részén. A küldetés a karrier egyik esélye volt, hogy mintákat gyűjtsön egy olyan távoli helyről, ahová csak kevesen jutnak el, de ha őszinték vagyunk, akkor még a veterán óceánográfusok is kissé féltékenyek voltak az étel. A pletykák szerint a francia kutató hajóknak soha nem volt vége frissen sült bagett, esetleg libamáj, és bor minden étkezéskor. Olyan messze hangzott, mint az amerikai kutatóhajók flottája, ahol az alkohol szigorúan tilos, és soha nincs sajtkúra.

Új-Kaledóniából való vitorlázás után rájöttem, hogy az étkezési élmény kielégítette a hype-ot. Az ebéd és a vacsora divatos ügy volt. Az első napi ebédre bejártam a gályát a sóhéjú munkaruhámban és a csizmámban, és azonnal kirúgtak a konyhából, hogy átöltözzek. A francia tudósok takarítottak az étkezéshez. Asztal szolgálat volt, a pincér öltönyt és nyakkendőt viselt. Gyakran és vasalatlanul mondtam a „merci” -t. Még azt is megkérdezték tőlem, hogyan akartam főzni a húsomat. Tudtam, hogy franciául „közepes”, és pantomimban „ritka”, és minden tökéletes lett.

Úgy tűnt, hogy a hajó fedélzetén nincs vége az ebéd és a vacsora látványosságának. A reggeli ezzel szemben minimalista ügy volt. Hamar rájöttem, hogy elképzelésem arról, hogy melyik étkezés a legfontosabb a napban, kissé ferde. Minden reggel egy felügyelet nélküli zab- és aszalt gyümölcs-Tupperware ült szertartás nélkül egy almaszósz-dobozos piramis mellett, amely azzal fenyegetett, hogy felborul a hajó hangmagasságával és gurulásával.

A müzli - az almával és dióval nedvben áztatott zab - fogalmát Maximilian Bircher-Benner svájci orvos a századforduló környékén hozta létre, aki szanatóriumában főzte a főzetet a jobb egészség ígéretével. Az első héten még egy kissé megkönnyebbülten sem törődtem a gyenge reggelizési lehetőséggel. A müzlihez hasonló hippi reggeli különféle - közepesen ritkán főzött - Noé bárkájának üdítője volt, amelyet minden ebédnél és vacsoránál megettem. Végül is minden inkarnációban a zab szeretetét vallottam, és nem ez volt az első müzli rodeóm.