Sandra: Az egészség javítása több gyümölcs és zöldség fogyasztásával

javítása

„Fogyott egy kis súlyom, az A1C-m alacsony, a vérnyomásom normális. Tehát, nagyon sokféle módon segített. Orvosaim nagyon boldogok, hogy bekerültem ebbe a programba.- Sandra, az Eat SF résztvevője a Bélszín közösségben

Sandra a Bélszín közösség tagja, aki körülbelül egy évig kapott EatSF utalványokat. Sandra magas vérnyomású 2-es típusú cukorbetegként Sandra gyógyszert szed az egészségének kezelésére, de, „Függetlenül attól, hogy az orvos hány tablettát adna [neki], az nem a munkát végezte.”Orvosai azt tanácsolták, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasszon a vércukorszint egyensúlyának megteremtése érdekében, de Sandra számos élelmiszer-segítő programban csak magas szénhidráttartalmú, valamint alacsony gyümölcs- és zöldségfélékben részesült ételekben vett részt. "Tehát, amikor bekapcsolódtam ebbe a programba és megszereztem a friss gyümölcsöt és zöldséget, olyan volt, mintha minden elkezdett lejönni" Sandra eksztatikusan magyarázza.

Szandra imádja meglátogatni a város szívében gazdálkodók piacát, hogy beváltsa utalványait. Sugárzik, miközben arról beszél, milyen friss és változatos a termék a piacon - mindent megvesz, amit csak lehet! Azt is elmagyarázza, hogy a piacon lévő gazdák egy része extra termékeket ad neki, tovább növelve az utalványok vásárlóerejét.

A bélszín közösség sok fogyatékossággal élő személynek otthont ad, ezért Sandra megjegyzi, mennyire fontos, hogy a környéken saroküzletek legyenek, amelyek friss gyümölcsöket és zöldségeket kínálnak. „Amikor vesszővel sétálsz, vagy nem tudsz járni, vagy kerekesszékben ülsz, a mezőgazdasági termelők piaca néha túl messze van az emberek számára. Tehát ilyen saroküzleteink segítenek az itt élő embereknek. ”

Sandra szenvedélyesen leírja, milyen fontos volt számára, hogy friss gyümölcsöt és zöldséget vásárolhasson, „Mivel havonta egy kis fizetésből él, nem teszi lehetővé, hogy friss zöldségeket vagy gyümölcsöket vásároljon. És ez megtörténik. Kifejezi azt a vágyát, hogy közösségében mindenkinek lehetősége legyen megtapasztalni az EatSF programot: "Szükségszerűség ... És erre van szükségünk, hogy túléljünk itt."

Sandra és az EatSF számos más résztvevőjének történetei miatt folytatjuk továbbra is azt, amit csinálunk. Egyszerűen fogalmazva, "Az egész ötlet az, hogy jó ételeket kapjon a testébe." Célunk, hogy továbbra is segítsünk az embereknek ebben.