Salsa Sunset: Sós Margarita

Utoljára frissítve: 2020. április 2. KIADOTT: 2017. május 18 .: BY: Tamara 6 Comments

A "tökéletesen kiegyensúlyozott" leírja ezt a sós margaritát. A farm friss piros paprikáját és a friss korianderrel elkevert jalapeño-gyümölcslevet adják az añejo tequilához, a frissen facsart mészhez, az agave-nektárhoz és a tengeri sóhoz, mesésen friss koktélban, sós, édes, meleg és savanyúsággal. Salsa Sunset: A sós Margarita átgondolhatja a "margaritát!"

Ugorj:

👩🏻‍🍳 Tamara beszélgetések (sós koktélokról)
📋 Hozzávalók
🍸 lépésről lépésre
💭 Tippek és GYIK
🌡️ Hasznos dolgok
💬 Megjegyzések

👩🏻‍🍳 Tamara beszélgetések (sós koktélokról)

Kísérletezett már sós koktélokkal, vagy csak a mindenütt jelen lévő Véres Máriára korlátozódik velük kapcsolatos tapasztalata? Ne érts félre. Szeretem a megfelelően elkészített Bloody Mary-t. Szeretem a konzerv keverékkel és a vodkával készülteket is, amikor reggel 6: 00-kor repülök, és szokásos repülési szorongásom van. Nemrégiben egy teljesen új koktélvilágot fedeztem fel, bár a sós koktélban. A "farm inni" kifejezés, amelyről az utóbbi időben banditálok.

Soha ne rendeljen édes italt, a "go to" koktélom egy piszkos martini, amelyet kézműves dzsinnel készítenek, ha lehetséges. Aromás, száraz és sós. Szeretem őket! Amikor először láttam a liquor.com blogbejegyzéseit sós koktélokról, felkeltettem az érdeklődésemet. Lelkesedésem irántuk nemrégiben Charlestonban, SC-ben tett utam során nőtt. ahol néhány italt élveztem a Charleston belvárosában található THE Gin Joint-ban. A friss zöldségek és gyógynövények sok koktéljukba kerülnek; a frissesség egyértelműen része a dekorációnak ebben a csodálatos létesítményben.

Tehát hogy néz ki a "farm inni"? Friss termékek, gyógynövények, házi cserjék és keserűek, beöntött szeszes italok. Tekintettel arra, hogy szeretem a friss dolgokat, ez egy nagyon izgalmas fejlemény. Ígérem, hogy nem borítok el koktél receptekkel, de ezeket rendszeresen felveszem.

Tehát, amikor eredetileg elkészítettem ezt az italt, és feltettem egy fényképet az Instagramba, és névajánlókat kértem. Mivel anyák napja volt, az unokatestvérem javasolta a „Forró mamát”. Vicces volt! A "Tamarita" egy másik szórakoztató program volt. Élelmiszerbloggerem, Christine a Mid-Life Croissant-ból kínálatommal töltötte el a napomat: Nevezzük "annak a koktélnak, amely végül Christine seggét kapta McAllen Texasnak" PS a bejárati ajtódnál vagyok. "Olyan szórakoztató, és még csak nem is kortyolt még!

Cocktail 101: Sós koktélok az elméletben és a gyakorlatban nagyszerű áttekintést nyújtanak a témáról, és linkeket tartalmaznak néhány érdekes receptre. A bejegyzés elolvasása után melyik szó (vagy szavak) jutnak eszedbe, amikor a "sós koktélokra" gondolsz? Szeretném elolvasni válaszait a megjegyzések részben!

📋 Hozzávalók

Piros harang paprika lé

1 közepes piros paprika, szárral, maggal, 1 "darabokra vágva
1-3 jalapeño, ízlés szerint

Salsa Sunset: Sós Margarita

1,5 uncia piros kaliforniai paprika lé
maroknyi friss korianderlevél, nincs szára!
3 uncia anejo tequila (lásd a jegyzeteket)
½ mész, nedves
2 teáskanál agave nedűt
⅛ teáskanál füstölt só vagy más finom tengeri só

🍸 lépésről lépésre

Tudom, hogy néhányan kevesebben lelkesednek az infúziós szeszes italokért (vagyis az én Almám, Körte és Sage Martini-m) az előrehaladott tervezés és a szeszes italok infúziójához szükséges további idő miatt. Ez a koktél közvetlenebb megközelítést alkalmaz.

Készítse el a piros kaliforniai paprika levét - A piros paprikát pürésítsd egy vagy három jalapeñóval. 😂 A levet ezután finom hálós szitán átszűrjük. Alternatív megoldásként átfuttathatja egy facsarón. Tipp, utalás Dr. A.
Készítse el a margaritát - A levet keverjük össze a korianderrel egy rázógépben, adjuk hozzá a tequilát, a frissen facsart lime-levet, az agave-nektárt és a tengeri sót. A Bull's Island (Dél-Karolina) füstölt tengeri sót használom, de használhatja a kedvenc tengeri sóját is. Rázza fel jól, majd szűrje át "sziklákra". Ez tényleg ilyen egyszerű!

💭 Tippek és GYIK

Milyen tequilát használjak ? Meghatározom "añejo tequila. Ez 2 és 5 év közötti, és a hordó öregedésével járó bonyolultság bonyolultabbá teszi a koktélt. Azonban csodálatos italt fog fogyasztani egy reposado-val (2-12 hónapos). A Reposado azt jelenti, hogy pihent . A sós margaritája csodálatos lesz kedvenc, jó minőségű tequilájával. Nem feltétlenül a "legfelső polc".

Mit tehetek a megmaradt piros kaliforniai paprika levével? Ez a recept körülbelül 6 uncia levet fog készíteni. A gyümölcslé pár napig a hűtőszekrényben marad. Mentse el egy másik koktélhoz, vagy tegye bele a zöldségalapba vagy a levesbe. Fagyaszthatja későbbi felhasználás céljából is.

Hány jalapeñót használjak? 3 jalapeñót használunk, de új mexikóiak vagyunk. Ha bizonytalan, próbálja ki először.

🌡️ Hasznos dolgok

Jegyzet: Amazon munkatársként a minősített vásárlásokból keresek, és nem jelentenek Önnek további költségeket. Ez segít ellensúlyozni a blogom fenntartásának és a fantasztikus tartalom létrehozásának költségeit! 😊

Salsa Sunset: Sós Margarita

Tanyasi friss piros paprika és jalapeño-lé friss korianderral elkeverve, majd hozzáadva añejo tequilához, frissen facsart mészhez, agave-nektárhoz és tengeri sóhoz, mesésen friss koktélban, sós, édes, meleg és savanyúsággal.

Hozzávalók

Piros harang paprika lé

1 közepes piros kaliforniai paprika, szárral, maggal, 1 "darabokra vágva
1-3 jalapenos, ízlés szerint

Salsa Sunset: Sós Margarita

1,5 uncia piros kaliforniai paprika lé
maroknyi friss korianderlevél, nincs szára!
3 uncia anejo tequila (lásd a jegyzeteket)
½ mész, nedves
2 teáskanál agave nedűt
⅛ teáskanál füstölt só vagy más finom tengeri só

Utasítás

Pürésítse a piros paprikát és a jalapenót simára. Spatulával nyomjuk át egy finom hálós szitán. Félretesz, mellőz. Ez körülbelül 6 uncia gyümölcslé lesz. A gyümölcslé pár napig a hűtőszekrényben marad.
A korianderlevéleket a vörös kaliforniai paprika levével keverjük össze egy rázógépben.
Hozzáadjuk a tequilát, egy lédús mész levét, az agave-nedűt és a tengeri sót.
Töltsön jeget a koktélrázóba. Erősen rázza fel.
Szűrjük egy megfelelő koktélpohárba jéggel. Élvezd! (Tudom, hogy megteszed).

Megjegyzések

3 jalapeñót használunk, de új mexikóiak vagyunk. Ha bizonytalan, próbálja ki először.

A Reposado tequila FINE helyettesítő. Szeretjük az añejo további összetettségét, de drágább, és nem követelmény.

Sókat gyűjtök. Egy jó füstölt só újabb réteg ízt ad hozzá, de minden jó tengeri só rendben van.