Sakk étrend: egyél vagy játssz?

A sakk egy nagyon összetett sport, amely megköveteli, hogy a játékos nagy szellemi és fizikai állapotban legyen ahhoz, hogy durva versenyben jól teljesítsen. Számos tényező befolyásolja a játékos teljesítményét, de a verseny előtti és alatti ételbevitel jelentős szerepet játszik minden sakkeseményben. A sakkverseny előtti és alatti ételfogyasztás jelentősen befolyásolja a játékos teljesítményét. Különösen a táplálkozás befolyásolja a játékos pszichológiai állapotát, éberségét, emlékezetkihívását és általános agyi teljesítményét - a sakk legfontosabb jellemzői. Ezért a sakkozóknak ki kell alakítaniuk az egyéni étrendet, hogy megfeleljenek az igényeiknek.

A sakkjáték előtti ételbevitel a verseny abszolút döntő tényezője. A körülbelül két órával a kör kezdete előtt elfogyasztott összes étel befolyásolja a játékos érzését és teljesítményét a játék során. Túl sok, túl kevés vagy egyszerűen nem megfelelő típusú étel fogyasztása jelentősen csökkentheti a játékos pozícióját a bajnokságban. Szinte minden táplálkozási szakember egyetért abban, hogy a halolajban gazdag étel különösen előnyös a sakkozó agyának. Skolnik, a hivatásos sport táplálkozási szakértője kijelenti, hogy „a halolaj sportolók és nem sportolók esetében egyaránt felfelé mutató trendje van” (Klein, Grandmaster Diet, 21).

Úgy gondolják, hogy a japánok magasabb IQ-val rendelkeznek az olajolajokban gazdag tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztása miatt (Klein, Grandmaster Diet, 21). Kelly A. Hammer, az egészséges élelmiszerek szakértője magas fehérjetartalmú és magas karbonát tartalmú ételeket ajánl a sakkverseny megkezdése előtt. "A szénhidrátok segítenek fenntartani a hangsúlyt, míg a fehérje hozzáadja az agyi kapcsolatokhoz szükséges tápanyagokat" - mondja Hammer (Klein, Grandmaster Diet, 21). Annak érdekében, hogy elegendő szénhidrátot kapjon, javasoljuk, hogy fogyasszon sok gyümölcsöt és zöldséget, burgonyát és rizst. Az olyan ételekben, mint a tojás, a csirke, a dió, a tej és a szója, magas a fehérjetartalom, és sok táplálkozási szakember ajánlja a sakk étrendjének részeként. Személyes tapasztalataim szerint az olyan ételek fogyasztása, mint a sertés, marhahús, hamburger és sült krumpli, nem ajánlott intenzív szellemi vagy fizikai feladatok előtt. Ezen ételek emésztése sok energiát igényel, így szinte lehetetlen koncentrálni és hosszú ideig koncentrálni. Miután elfogyasztotta ezeket az ételeket, a játékos nagyobb valószínűséggel szundikál, mint egy kemény játékot játszik. Alapvető szabály, hogy a sakkjáték előtt túl sok étel elfogyasztása nem jó ötlet, mert a játékos gyomra teljes munkát végez és nem az agya.

A nem elegendő evés szintén rossz gyakorlat. Evgeny Bareev nagymester azt tanácsolta, hogy éhes legyen a játék előtt: „A fejed valóban tiszta, ki tudod számolni a variációkat és agresszív vagy” - mondta. Sok játékos, köztük én is, kipróbálta, és ez valójában nem túl jó ötlet. Gregory Serper nagymester megjegyzi, hogy éhezve szinte lehetetlen a fókusz közelében maradni: „csak eszedbe jut az étel” (Klein, Nagymester Diet, 22). Kompromisszumot kell kötni a mennyi étel túl sok és mennyi nem elegendő között a lehető legjobb sakkozáshoz. Ez az egyensúly egyedi dolog, amelyet a játékosnak magának vagy képzett táplálkozási szakember segítségével kell kialakítania.

Maga a sakkjáték ideje alatt az ételbevitel még jelentősebb szerepet játszik a versenyben. Nem csak az ellenfél bosszankodik, ha valaki rendszeresen vízcsatát nyit vagy megtisztít egy második banánt egymás után, de valódi előnyei vannak annak is, ha játék közben hozzáférhet az élelemhez. Ha megnéz egy sakkversenycsarnokot, látni fogja, hogy az asztalok többségén víz van. A játék során a víz a legfontosabb eleme a játékos ételadagjának. Kelly Hammer, egy profi sporttáplálkozási szakember szerint „ha nem fogyasztunk elegendő mennyiségű vizet] egy játék során, megnő a fáradtság, a fejfájás és az alacsony vérnyomás, ami negatívan befolyásolhatja az eredményeket” (Klein, Grandmaster Diet, 22). A sportitalokról vita folyik.

A Kansas City Chef sportdietetikusa, Mitzi Dulan azt javasolja, hogy a sakkesemények során igyon olyan sportitalokat, mint a Gatorade és a Powerade, mert az emberek többet isznak ezekből az italokból, mint a szokásos vízből (Klein, Grandmaster Diet, 22). Hammer azt állítja, hogy a sakk nem állóképességi sport, ezért a sportitalok nem helyettesíthetik a vizet (Klein, Nagymester Diet, 22). Személyes tapasztalataim alapján javaslom, hogy igyon valamit a víz és a sportital között. A koffeinmentes jeges tea nekem a legjobban működik, mivel dehidrál, szénhidrátokkal lát el és egyúttal ízet is ad a szájába.

Egy másik aktuális téma a koffein. Skolnik szerint „a koffein egyedi dolog” (Klein, Nagymester Diet, 22). Ez segít az egyik játékosnak ébernek maradni, de a másik elveszítheti a koncentrációt és az összpontosítást a gyógyszer miatt. Komoly játék közben nem bízom a koffeinben. Egyik nap segíthet felébredni, de másnap álmos lehet. A játék során a koffein fogyasztása hazárdjáték: hol nyer, hol nem. Ezért a koffeinmentes italokat részesítik előnyben.

Amy Taylor-Brill, az egészséges táplálkozással foglalkozó szakember hisz abban a tanulmányban, amely összefügg az agyi aktivitással a fehérje bevitelével (Klein, Grandmaster Diet, 23). Rengeteg lehetőség kínálkozik harapnivalókra a játék közben: a diófélék, a sajtpálcikák, a szendvicsek és a tonhal mind magas fehérjetartalmúak. Tiger Woods a How I Play Golf című könyvében azt írja, hogy a B1, B6 és B12 vitamin elengedhetetlen a nagy pontosságú sportokhoz (Klein, Grandmaster Diet, 23). Mivel a golfozás és a sakkozás hasonló koncentrációt igényel, a vitaminok fontos szerepet játszanak az agyi aktivitásban. Célszerű egy nagy almát vagy egy banánt vadhoz vinni.

Összefoglalva: a játékos ételfelvétele a sakkverseny előtt és alatt jelentősen befolyásolhatja a játékos teljesítményét. Túl sok, túl kevés vagy egyszerűen nem megfelelő típusú étel fogyasztása drámaian csökkentheti a játékos pozícióját a bajnokságban. Számos ételszakértő javasolja, hogy a játék előtt és közben halolajjal érjen el ételeket az agy teljesítményének javítása érdekében. Szénhidrátok és fehérjék szintén javasoltak a sakk étrend részeként. Annak érdekében, hogy elegendő fehérje jusson, tojás, csirke, dió, tej és szója fogyasztása javasolt. A szénhidrátok olyan ételekben vannak jelen, mint a gyümölcsök és zöldségek, a burgonya és a rizs. A verseny ideje alatt nagyon fontos, hogy igyon sok vizet vagy más italt, például koffeinmentes jeges teát a megfelelő hidratálás érdekében. A sportitalokat és a koffeinitalokat körültekintően kell fogyasztani a „kettős hatás” lehetősége miatt. Jó gyakorlat, ha egy játékhoz nagy almát vagy banánt viszel magaddal. A hajón a harapnivalók tartalmazhatnak diót, sajtot, szendvicseket és tonhalat. A kiegyensúlyozott sakk-étrendből nem lesz rossz sakkozó - azonnal jó, de ez valami olyasmi, amely bármelyik játékosnak enyhe előnyt ad a versenyen.

Klein, Mike. - Nagymester diéta. Sakkélet. Ed. Daniel Lucas és Jennifer Shahade.

USCF Publications. 2008. december 20-25.