Ropogós burgonya fűszeres paradicsommártással

2 - Nem tetszett

fűszeres

3 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ezt a receptet a spanyol tapa Patatas Bravas iránti szeretet ihlette - ropogós krumplifalatok, néha fűszeres paradicsommártással tálalva. Ha nincs kedve egy fűszeres mártáshoz, csak adjon hozzá egy apró csipet zúzott pirospaprikát, vagy hagyja ki teljesen. A recept rengeteg zesty, likopinban gazdag szószt készít - a maradék szósz néhány napig jól eláll. Próbáld ki omlettben vagy szendvicskenyérként.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítsen 1 teáskanál olajat közepes serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, és keverés közben főzzük 1 percig. Adjunk hozzá paradicsomot, paprikát, tört pirospaprikát és 1/4 teáskanál sót. Állítsa be a hőt, hogy a mártás pároljon, és időnként kevergetve főzze, amíg 16-20 percig sűrűvé nem válik a ketchup.

Közben egy közepes tálba dobjuk a burgonyát, a borsot és a maradék 1/4 teáskanál sót. Melegítsük a maradék 2 evőkanál olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon. Csökkentse a hőt közepesre, adja hozzá a burgonyát és dobja fel a kabátra. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a burgonya sötét aranybarna és puha nem lesz, 15-20 percig. Tálaljuk a burgonyát mártással mártással.

Tipp előre: Fedje le és tegye hűtőbe a szószt (1. lépés) legfeljebb 1 hétig.