Receptek: Jamie Oliver Top 3 At Home Calamari Receptjei

Jamie Oliver világhírű brit szakácsként nemcsak az egészséges, könnyű és megfizethető főzés bajnoka, hanem tenger gyümölcseit is kedveli. Globális élelmiszer-egészségügyi kampánya különféle útmutató videókat, cikkeket és recepteket készített a halak fogyasztásának jobb módjairól. Nemrégiben a honlapján megjelent egy cikk arról, hogy „miért egészséges a hal”, amely hangsúlyozza a tenger gyümölcseinek magas fehérjetartalmú, omega-3-vitaminok és vitaminok szükségességét a kiegyensúlyozott heti étrendben. A Calamari a tökéletes, sokoldalú összetevő, amelyből gyorsan elkészíthető egy egészséges főétel, amely a baromfival és a marhahússal vetekszik. Ezen a héten kiemeljük Jamie Oliver legjobb 3 tintahal receptjét, egyedi ízekkel és kivételes táplálkozási előnyökkel.

Grillezett egész tintahal chilivel és mentával

jamie
Ez az étkezés megjelenésében és ízében lenyűgöző, de elkészítése egyszerű. Az egész tintahal felhasználásával kevesebb vágás és kevés hulladék keletkezik. A legfrissebb összetevőket tartalmazza a legegészségesebb módon: grillezve. Az ételek grillezése jobb, mint olajban sütés, mert csökkenti a zsírt. Ez a táplálkozási előny egyértelmű Jamie chili-menta tintahaljában, alacsony telített zsírtartalommal, cukorral és szénhidráttal, de magas fehérjetartalmú, majdnem 30 g-os.

Hozzávalók

  • 4 közepes méretű egész tintahal a szárnyakkal
  • 1 evőkanál édesköménymag
  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors
  • 2 citromlé és héja
  • extra szűz olívaolaj
  • 2-3 piros chili
  • 1 marék friss menta
  • 1 citrom tálaláshoz

A chili-menta tintahal teljes receptjéhez, a főzési utasításokhoz és a táplálkozási információkhoz kattintson ide.

Sült Concertina tintahal grillezett póréhagymával és meleg chorizo ​​öntettel

Ez a recept „a fűszeres, intenzív ízek robbanása”, amely azt bizonyítja, hogy az egészséges ételeknek nem kell finom íze. Alacsony szénhidrát-, cukor- és telített zsírsavtartalom, de magas a fehérjetartalma, ez a „merész” tintahal étel megkönnyíti a nehezen főzhető póréhagyma fűszerezését. 35 perc alatt vacsorára tálalható, és két legyet öl meg egy csapásra: zöldségeket és halakat egyben.

Hozzávalók

  • 4 közepes méretű tintahal, csápokat eltávolítva, de fenntartva
  • 8 baba póréhagyma, külső levelei hátra vannak vágva
  • tengeri só
  • olivaolaj
  • frissen őrölt fekete bors
  • 1 hagymás édeskömény
  • 1 radicchio
  • 2 citrom kifacsart

Chorizo ​​öltözködési összetevők

  • 100g iberico chorizo ​​kolbász
  • olivaolaj
  • 1 ág friss rozmaringot
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál balzsamecet
  • 1 citromlé

A teljes sült tintahal, a Szivárog a Chorizo ​​öltözködésben recept, a főzési utasítások és a táplálkozási információkért kattintson ide.

Grillezett tintahal rusztikus guacamollal

Jamie ezt a „füstös” tintahalat „krémes” guacamollal tökéletes friss salátának nevezi - ez egy mexikói rúgással tintahal. Ez egy gyors étel, könnyű 30 perces előkészítéssel, és egyszerű hozzávalókat lehet felszolgálni vacsorára egy partin. A tipikus gyorséttermi alternatívák helyett készítse el ezt a tányértálat a következő összejöveteléhez, és dicsekedjen egészségügyi előnyeivel: közel 20 g fehérje, alacsony telített zsírtartalmú és esszenciális telítetlen olajok az avokádóból.

Hozzávalók

  • 2 x 150 g tintahal és csápok, csövek tisztítva és egészben tartva
  • tengeri só
  • frissen őrölt fekete bors
  • extra szűz olívaolaj
  • ½ lime juice

Guacamole összetevők

  • 2 nagyon érett avokádó
  • 1-2 friss piros chili
  • friss koriander
  • ½ lilahagyma
  • 1 paradicsom
  • 2 lime lé

A tintahal és guacamole teljes receptjéhez, a főzési utasításokhoz és a táplálkozási információkhoz kattintson ide.