Recept és videó: Mézes vaj japán édesburgonya

A „Satsumaimo” néven ismert japán édesburgonya az őszi és téli étrend alapvető eleme Japánban. Bőséges, mégis édes ízükkel remek köretet készítenek mindenféle vacsorához. Most, hogy a nyugati ínyenc élelmiszerekben megtalálhatja a Satsumaimót, nem csak könnyű hozzáadni a modern asztalhoz. Szükségszerűség.

recept

Finom, egészséges és különféle módon előkészíthető Satsumaimo kulináris szupersztár. Ezzel a recepttel és a videóval megtanulhatja, hogyan készítsen mézes vajat tartalmazó japán édesburgonya-ételt a Satsumaimóval, amellyel vendégei másodpercekig könyöröghetnek.

Mi is pontosan a Satsumaimo (japán édesburgonya)?

A japán édesburgonya több szempontból is különbözik az amerikai édesburgonyától. A vörös héjon belül ennek az édesburgonyának a húsa lényegesen kevésbé nedves és sűrűbb, mint a többi édesburgonyaé. Ezért sok autentikus japán étel receptje felkockázza főzés előtt. A Satsumaimo íze diós, szinte olyan, mint egy gesztenye, a karamellás édességre utal.

Könnyű összekeverni a japán édesburgonyát a japán Yamval vagy „Yamaimo” -val. Ez azonban egy teljesen más zöldség, különböző felhasználási módokkal a japán ételkultúrában. Mivel a japán édesburgonya a kagylócsalád tagja, az emberek általában még héja nélkül fogyasztják, és megsüthetik, megsüthetik, megpárolhatják, felforralhatják vagy keverés közben megpiríthatják.

A japán édesburgonya története

A Satsumaimókat Kínából hozták Japánba a 17. században. Több névváltoztatáson ment keresztül, míg végül név szerint társult a Szatuma régióhoz, ahol ma is széles körben termesztik. A japán édesburgonya különösen a második világháború után vált népszerűvé, amikor az utcai árusok országszerte értékesítették őket.