Pomelo táplálkozási tények és egészségügyi előnyök

Malia Frey fogyásért felelős szakértő, képesített egészségügyi edző, súlykezelési szakember, személyi edző és fitnesz-táplálkozási szakember.

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-gondozási és oktatási szakember.

Verywell/Alexandra Shytsman

A pomelo - más néven pummelo, pommelo, shaddock vagy kínai grapefruit - a citrusfélék (Rutaceae) családjának legnagyobb tagja. Néhány pomeló akkora lehet, mint a röplabda. A halványzöld vagy sárga gyümölcs belseje rózsaszínű, fehér vagy piros, amelynek íze kissé édesebb grapefruitnak felel meg. Délkelet-Ázsiában őshonos, és ritkábban fogyasztják az Egyesült Államokban, de ha megtalálja, a pomelo hozzáadása az étrendhez növelheti a táplálkozást és bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat.

Pomelo táplálkozási tények

A következő táplálkozási információkat az USDA biztosítja egy hámozott pomelo gyümölcsről (609 g). A

Kalóriák: 231
Zsír: 0,2 g
Nátrium: 6,1 mg
Szénhidrátok: 59g
Rost: 6,1 g
Fehérje: 4,6 g
C vitamin: 116mg

Szénhidrát

A Pomelo egy viszonylag alacsony kalóriatartalmú étel, bár kalóriatartalma magasabb, mint néhány más gyümölcsfajta esetében. A pomelóban lévő kalóriák nagy része szénhidrátból származik.

A pomelóban kétféle szénhidrát létezik: a természetben előforduló cukrok és a rostok. Alig több mint 6 gramm rostot, vagyis az ajánlott napi bevitel körülbelül 24% -át kapja meg egyetlen pomelóban.

A pomelo pontos glikémiás indexét (GI) nem rögzítették, bár mivel magas a cukorszintje és nem sok rostot tartalmaz, valószínűleg magas glikémiás étel. Egy tanulmány, amely egy adott pomelo (Majia pomelo) glikémiás hatását vizsgálta, a glikémiás indexet 72 és 78 között, a glikémiás terhelést pedig 4-5 körüli értékre becsülte. Referenciaként az 55 GI-vel rendelkező élelmiszerek vagy annál több tekinthető magas glikémiás ételnek.

Mint a legtöbb gyümölcsre jellemző, a pomelóban csak nagyon kevés zsír található.

Fehérje

Az egész hámozott pomeló tisztességes fehérjeforrás, 4,6 grammot tartalmaz.

Vitaminok és ásványi anyagok

A Pomelo kiváló C-vitamin-forrás, amely napi ajánlott szükségleteinek 619% -át adja egy gyümölcsben. A citrusfélék elfogyasztása során kis mennyiségű tiamint, riboflavint, niacint és B6-vitamint is használhat.

A pomelóban található ásványi anyagok közé tartozik a kálium (a napi ajánlott szükségletek 38% -a), valamint kisebb mennyiségű foszfor, réz, vas, kalcium, magnézium, mangán és cink.

Egészségügyi előnyök

A legtöbb citrusféléhez hasonlóan a pomelo egészségügyi előnyei is elsősorban az általa nyújtott C-vitaminból származnak. A C-vitamint az étrendben kell fogyasztani, mert testünk nem képes természetes úton előállítani. A

Segíthet a rák elleni küzdelemben

A C-vitamin (L-aszkorbinsav) elengedhetetlen a jó csontszerkezet, porc, izom és erek számára. Segíti a vas felszívódását, elősegíti a sebgyógyulást, és segíthet a betegségek megelőzésében is. Valójában a citrusok rákmegelőzésben betöltött szerepét vizsgáló tanulmányok azt mutatják, hogy ezeknek a gyümölcsöknek a leve és kivonata pozitív előnyt jelenthet. A kutatás azonban folyamatos.

Támogatja az emésztőrendszert

Emellett rostot is kap, ha pomelót eszik. A legtöbb ember nem kap elegendő rostot étrendjében. A rost hozzájárul a jóllakottság növeléséhez, javítja az emésztés egészségét, és hozzájárulhat a vér koleszterinszintjének csökkentéséhez.

A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia azt javasolja, hogy napi 25 g-ot fogyasszon, ha nő, vagy 38 grammot naponta, ha férfi. A szervezet azt is javasolja, hogy 1000 kalóriánként 14 grammot is fogyasszon. Az USDA jelenlegi irányelvei azt javasolják, hogy minden nap 28-33,6 gramm rostot fogyasszon, konkrét ajánlásokkal, amelyek életkor és nem szerint változnak. A

Véd a krónikus betegségek ellen

Mint sok gyümölcs és zöldség, a pomeló is antioxidáns forrás. Ezek a vegyületek segítenek csökkenteni a gyulladásokat és helyrehozni a szabad gyökök által okozott sejtkárosodást. Ezek viszont elősegíthetik a krónikus betegségek elleni védekezést.

Egy tanulmány például több antioxidánst azonosított a pomelókban, amelyek segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. Egy másik, 2014-ben publikált tanulmány több pomelo fajtát talált, amelyek gazdag flavonoidok és antioxidáns hatású források voltak. A

Segít a vérnyomás szabályozásában

A pomelók kiváló káliumforrás, amely számos sejtfunkció szempontjából fontos. Különösen fontos a vérnyomás normális szinten tartása. A

Allergiák

Bár a citrusallergia ritka, lehetséges; a különféle citrusfélék húsára, gyümölcsléjére, sőt héjára is reagálhatnak. Ha allergiás valamelyik citrusfélére, például citromra, akkor valószínűbb, hogy allergiás lesz egy másikra. Az allergiás emberek, beleértve a füvet, a nyírfát és a sárgarépát is, keresztreakciókat tapasztalhatnak a citrusfélékkel. A

Ha allergiás tünetei vannak a pomelo vagy más citrusfélék fogyasztása után (például duzzanat vagy viszketés a száj körül), beszéljen orvosával. És ha már diagnosztizálták nálunk a citrusallergiát, kerülje a pomeló fogyasztását.

Káros hatások

A grapefruit több mint 50 különböző gyógyszerrel lép kölcsönhatásba, nevezetesen sok koleszterinszint-csökkentő gyógyszerrel. Mivel a pomelo és a pomelo juice ugyanazokat a vegyületeket tartalmazza, amelyek ezt a kölcsönhatást okozzák, kerülje ezt a gyümölcsöt, ha e gyógyszerek egyikét szedi. A

Fajták

A pomelók különböző formában (kerek, körte), méretben (bár mindegyik meglehetősen nagy, más citrusfélékhez képest) és színűek. A bőr és a hús is különböző színű lehet. Néhányan szaftosabbak, mint mások, de a jók mind édesebbek, mint a grapefruit. A pomelók vastagabb bőrűek, mint citrus unokatestvéreik. A legkönnyebben elérhető fajta a Chandler pomelo, amelynek élénkzöld héja és halványrózsaszín húsa van. A pomelót más citrusfélékkel is keresztezhetjük, így hibrideket készíthetünk, mint a tangelo.

Amikor a legjobb

Sok citrusféléhez hasonlóan a pomeló is téli növény. Noha Ázsiából származnak, az Egyesült Államok, különösen Kalifornia, a legnagyobb pomelótermelő lett.

A pomelo vásárlásakor a legnehezebb az, hogy megtalálja a helyi piacon. Nem minden amerikai élelmiszerbolt hordozza a gyümölcsöt. De sok ázsiai piac és néhány online élelmiszerbolt igen. Ne feledje, hogy ezeket "pummelo" vagy "shaddock" címkével látják el. A pomelo húsának kissé meg kell hoznia, ha megnyomja, és nem szabad száraznak éreznie magát, nem kell ráncosodnia vagy összezúzódnia.

Hogyan készítsünk

A pomelo fogyasztása előtt távolítsa el a vastag bőrt és a fehéres membránt. Sokan szeletelve vagy kockára vágva fogyasztják a pomelót. Dobhat egy zöld- vagy gyümölcssalátába, vagy bedobhatja a turmixgépbe, amikor gyümölcsös turmixot készít. A pomelo jól illeszkedik más trópusi gyümölcsökhöz is, például a banánhoz és az ananászhoz.

Készíthet lekvárot pomelóval. Ez egy szép kiegészítő a halételekhez (próbáld meg kardhal vagy garnélarák párosítva), és a lével készíthetsz pácot vagy salátát. Ha olyan receptet használ, amely grapefruitot vagy akár narancsot igényel, használhat helyette pomelót.

Receptek

Kipróbálható egészséges Pomelo receptek

Próbálja ki kedvenc receptjeiben a pomelót más citrusfélékkel helyettesíteni.